Sisältö

• Askeleet
• Neuvoja

Jos rakastat guacamolea tai haluat paahtoleipää herkullisilla avokado-viipaleilla, tiedät miltä hyvä avokado näyttää. Hyvän avokadon valitseminen ei välttämättä ole helppoa, kun olet kaupassa tai maanviljelijöiden markkinoilla, mutta kun tiedät, mitä ominaisuuksia etsit ja miten määrität tarpeisiisi parhaimman kypsyyden, voit voi tuoda kotiin haluamasi avokadot.

Askeleet

Osa 1/3: Avokadon kypsyyden tarkistaminen

1. 

   Katso avokadon väriä. Väri on luultavasti ensimmäinen ominaisuus, jonka huomaat valittaessa myymälän avokadoja. Kypsät avokadot ovat yleensä melkein mustia tummissa ja hieman vihertäviä. Jos haluat syödä avokadoja heti ostamisen jälkeen, valitse tummat avokadot. Jos aiot syödä sitä muutama päivä myöhemmin, valitse vihreämmät.
   • Joillakin avokadolajikkeilla, kuten Fuerte, Ettinger, Reed ja Sharwill, on vielä kypsästi vihreä iho, joten on tärkeää tietää valitsemasi avokado-lajikkeen nimi.
   • Muista, että väri ei ole ainoa tekijä, joka sinun on otettava huomioon valittaessa kypsiä avokadoja. Sinun pitäisi myös tuntea avokado tarkistaa se.

2. 

   
   
   Purista avokado. Kun näet avokadon, joka näyttää olevan kypsä, sinun tulisi silti koskettaa sitä kypsyyden tarkistamiseksi. Pidä avokadoa kämmenessäsi ja purista sitä varovasti. Kypsä avokado uppoaa hieman, kun painat kevyesti, mutta ei liian pehmeää tai löyhää.
   • Jos avokado tuntuu kiinteältä tai tukevalta, kun painat sitä, se ei ole kypsä. Sinun pitäisi ostaa tämä avokado vain, jos aiot jättää sen muutamaksi päiväksi ennen syömistä.
   • Vältä pehmeiden avokadojen ostamista, koska tämä on ylikypsä.
   • Mitä kovempi avokado, sitä kauemmin se kypsyy.
   • Jos ostat paljon avokadoa, sinun pitäisi todennäköisesti valita eri kypsyysasteen avokadot. Tällä tavalla sinulla on muutama hedelmä syötäväksi heti, muutama syödä 2-3 päivän ajan ja muutama 4-5 päivän ajan.

3. 

   
   
   Tutki avokadon iho. Sen lisäksi, että harkitset avokadon kuoren väriä, sinun on myös tarkistettava sen rakenne. Avokadon iho voi olla hieman karkea, mutta varmista, ettei siinä ole suuria kolhuja, koska se voi olla merkki siitä, että avokado on litistynyt.

4. 

   Tarkkaile avokadon varsi. Varmista, että valitsemasi avokado on kypsä ja kermainen sisältä, poista varsi avokadon päällä. Jos varren pohja on vihreä, se on herkullinen avokado ja se tulisi ostaa. Jos varren pohja on ruskea, avokado on ylikypsä eikä sitä kannata ostaa.
   • Tutkiessasi avokadon vartta, etsi myös hometta. Jos osa on musta tai tummanruskea, avokado on todennäköisesti saastunut homeella.
   mainos

Osa 2/3: Oikean voin valinta

1. 

   
   
   Valitse voi haluamasi maun perusteella. Vaikka kaikki avokadot maistuvat samalta, maku on hieman erilainen ja todennäköisesti saa sinut mieluummin toisesta. Jotkut maistavat pähkinöitä, toiset ovat lempeämpiä. Valitse avokado maun perusteella, joka sopii parhaiten reseptiin tai mieleisesi.
   • Avokado-lajikkeet Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed tai Sharwil ovat rasvaisia ​​ja pähkinäisiä.
   • Avokadolajikkeilla Bacon ja Zutano on kevyempi maku.

2. 

   Valitse avokado kuoren ominaisuuksien perusteella. Jotkut avokadot on helppo kuori, toiset ovat hieman vaikeampia. Jos sinulla on kiire, osta avokado, joka on helppo kuori säästää aikaa. Jos et haittaa kuorinnan vaivaa, voit valita minkä tahansa tyyppisen avokadon.
   • Pinkertonin avokadot ovat helpoin kuorita, mutta myös Bacon-, Fuerte-, Hass- ja Gwen-lajikkeet eivät ole niin vaikeita.
   • Zutano-voita on myös suhteellisen helppo kuori.
   • Ettinger voi on vaikeimmin kuorittavissa.

3. 

   Osta avokadoja hedelmien öljymäärän perusteella. Jotkut avokado-lajikkeet ovat öljyisempiä kuin toiset, ts. Niillä on korkeampi rasvapitoisuus. Jos haluat ylläpitää vähärasvaista ruokavaliota, valitse vähärasvainen avokado-lajike.
   • Suurimmat öljypitoisuudet ovat Hass, Pinkerton, Sharwil ja Fuerte.
   mainos

Osa 3/3: Avokadon säilyttäminen ja kypsentäminen kotona

1. 

   Säilytä kypsymätön avokado paperipussissa. Kun ostat kypsymättömiä avokadoja, voit laittaa ne tiskille, ja avokadot kypsyvät 4-5 päivässä. Jotta avokado kypsyisi nopeammin, laita se ruskeaan paperipussiin, jossa on omena tai banaani. Nämä kaksi hedelmää tuottavat etyylikaasua, joka auttaa avokadoa kypsymään 2-3 päivässä.
   • Pidä avokado-paperipussi poissa suorasta auringonvalosta varmistaaksesi, että se ei ylikuivu.
   • Kun otat avokadot pussista, tarkista uudelleen painamalla kevyesti kuorta. Avokadon tulisi olla pehmeää, mutta ei squishy.

2. 

   Säilytä täysin kypsiä avokadoja jääkaapissa. Jos ostit kypsää avokadoa kaupasta tai keitit niitä paperipussissa, mutta et ole syönyt niitä heti, voit säilyttää koko avokadoa jääkaapissa enintään 3 päivää.
   • Koska kylmä kypsyy hitaasti, sinun ei pitäisi koskaan jättää kypsymättömiä avokadoja jääkaappiin.

3. 

   Purista sitruunamehu leikkauksen päälle, kypsä avokado ennen jäähdytystä. Jos olet syönyt tai käyttänyt puoli kypsää avokadoa, voit säilyttää loput jääkaapissa. Muista kuitenkin puristaa tuoreen sitruunan mehu avokadon leikatulle puolelle estääkseen sen tummumisen. Kääri avokadot muovikelmuun tai suljettuihin astioihin ja säilytä jääkaapissa enintään yhden päivän ajan.
   • Jos jätät siemenet edelleen avokadoon leikkaamisen jälkeen, on hyvät mahdollisuudet, että avokado ei mene pimeään.
   mainos

Neuvoja

• Kokonaisen avokadopussin ostaminen voi olla erinomainen tapa säästää rahaa, mutta kaikki pussissa olevat avokadot ovat yleensä suunnilleen samaa kypsyysastetta, etkä välttämättä pysty syömään niitä kaikkia ennen kuin avokadot menevät huonosti. On parasta ostaa kukin avokado erikseen. Valitse kypsät palot välitöntä käyttöä varten, kypsät syömään muutaman päivän ajan ja kypsymättömät syödä 4-5 päivän kuluttua.
• Kypsä avokado on tuoksuvampaa kuin ylikypsä, joten sinun tulisi myös haistaa niitä, kun päätät ostaa niitä.