Sisältö

• Neuvoja
• Varoitus
• Mitä tarvitset

Kaada 1/4 kupillista vettä leivinastiaan. Retiisi on upotettava veteen, jotta se kypsyy hyvin uunissa paistettaessa.

Ripottele maustetta retiisiin. Ripottele retiisiin 1/2 tl kuivattua oreganoa, 1/2 tl kuivattua persiljajauhetta, 1/4 tl suolaa ja 1/8 tl pippuria.

Peitä leivinastia ja paista retiisiä 45 minuuttia tai kunnes retiisi on pehmeää. Noin 35 minuutin kuluttua voit haastaa haarukalla polttimoa tarkistaaksesi sen kypsyyden.

Valmista keltainen retiisi. Leikkaa 6 palsternakan juuret ja lehtien varret. Puhdista lika ulkona harjalla. Kuori ja leikkaa retiisi 4 osaan pituussuunnassa veitsellä.

Täytä iso ruukku vedellä ja peitä retiisi. Sulje kattilan kansi.

Keitä retiisi keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Keitä pehmeäksi. 7 minuutin kuluttua voit pistää lampun haarukalla tarkistettavaksi. Poista kiehumisen jälkeen retiisi ja valuta.

Täytä muovipussi jauhoilla ja suolalla. Kaada 1/4 kuppia yleisjauhoja ja ½ tl suolaa muovipussiin ja ravista hyvin.

Kasta retiisi 1/2 kuppiin sulatettua voita ja aseta muovipussiin. Ravista pussia niin, että retiisi päällystyy tasaisesti jauheella.

Valmista keltainen retiisi. Pese 1 kg retiisiä kylmällä vedellä. Kuori sitten ja leikkaa retiisi vinosti 1,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi.

Kaada retiisi, oliiviöljy ja suola kulhoon. Kaada kulhoon 1 kg retiisiä, 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä ja 1 tl suurta siemensuolaa.

Käännä retiisi ympäri pihteillä ja paista vielä 15 minuuttia. Paista kunnes pehmeä ja ruskea. Ota lopuksi retiisi ja aseta se lautaselle.

Mausta retiisillä. Mausta pippurilla ja suolalla ja ripottele retiisin päälle 2 tl hienonnettua tuoretta persiljaa.

Nauttia. Nauti, kun paahdettu retiisi on vielä kuuma. mainos

Menetelmä 4/4: Muut menetelmät palsternakkojen valmistamiseksi

1. 

   Keitä keltainen retiisi. Keittäminen on yksinkertainen ja nopea tapa nauttia palsternakan luonnollisista makuista. Näin keitetään retiisi:
   • Keitä vesipannu. Lisää ripaus suolaa haluttaessa.
   • Leikkaa retiisin juuret ja lehtien varret.
   • Puhdista harja harjalla ulkona ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa pois kaikki retiisipalat, joissa on mustelmia tai jotka eivät näytä herkullisilta.
   • Aseta retiisi kiehuvaan kattilaan ja hauduta.
   • Keitä 5-15 minuuttia, kunnes retiisi pehmenee.

2. 

   Höyrytetty retiisi. Höyrytys on myös yksinkertainen, nopea prosessi eikä vaadi voita tai muita mausteita. Voi, suola, pippuri ja mausteet voidaan lisätä myöhemmin. Höyry retiisi alla olevien ohjeiden mukaisesti:
   • Leikkaa palsternakka juuret ja varsi.
   • Puhdista harja harjalla ulkona ja huuhtele kylmällä vedellä.
   • Kuori retiisi, joka ei näytä hyvältä.
   • Aseta retiisi höyryuuniin ja aseta kiehuvan veden kattilaan.
   • Höyryä 20-30 minuuttia.

3. 

   Mikroa retiisi. Leikattuasi retiisin juuret ja petiole ja huuhtelemalla ne kylmällä vedellä, voit retiisi mikroaaltouunissa:
   • Leikkaa retiisi 4 osaan pituussuunnassa.
   • Kaada mikroaaltouuniin 30 ml vettä.
   • Aseta retiisi lautaselle ja peitä.
   • Paista mikroaaltouunissa 4-6 minuuttia.
   mainos

Neuvoja

• Keltainen retiisi voidaan murskata ja keittää keitoksi.
• Keltainen retiisi voidaan yhdistää kaneliin, inkivääriin ja muskottipähkinään.

Varoitus

• Raakoja palsternakoita on vähän vaikea syödä, ja niitä syödään harvoin raakana.

Mitä tarvitset

• Keltainen retiisi
• Leivinlevy
• Potti
• Mikroaaltouuni
• Uunipelti
• Kasvispesuharja
• Työkalut vihannesten kuorintaan
• Veitsi
• Oliiviöljy
• mauste