Pidä pinaatti tuoreena

Sisältö

Astua
Menetelmä 1/3: Osta pinaattia
Tapa 2/3: Säilytä tuoretta pinaattia
Menetelmä 3/3: Syö pinaattia
Tarpeet

Pinaatti on laajalti syöty vihannes, joka on peräisin Persiasta. Popeye luotiin kannustamaan lapsia syömään pinaattia, koska pinaatti on erittäin terveellinen vihannes. Pidä pinaatti tuoreena valitsemalla ensin hyvälaatuinen pinaatti ja säilytä sitten vihannekset puhtaassa, kylmässä ja kuivassa astiassa. Nauti sitten pinaatista. Käytä pinaattia astioistasi astioihin saadaksesi ylimääräisiä A-, C-, E- ja K-vitamiineja. Se on vähäkalorinen, ravinnepitoinen vihannes, joka tukee immuunijärjestelmääsi.

Astua

Menetelmä 1/3: Osta pinaattia

Etsi pinaattia vihreillä, rapeilla lehdillä. Pinaatin tulisi näyttää siltä kuin se on juuri poimittu. Sen on oltava kiinteä eikä lehtiä saa kuivua. Jos mahdollista, osta orgaanista pinaattia, jota ei ole käsitelty torjunta-aineilla, koska tavallinen pinaatti sisältää yleensä paljon torjunta-ainejäämiä.
- Hävitä pinaatti, jossa on ruma täpliä, mädän merkkejä ja keltaisia tai ruskeita lehtiä. Tällöin pinaatti ei maistu hyvältä.
- Jos kypsennät 500 grammaa raakaa pinaattia, saat noin 225 grammaa pinaattia.
Tutki varsi ja tee sen perusteella päätös. Ohut, taipuisa varsi osoittaa nuorempaa kasvia, kun taas paksu, kuituinen varsi osoittaa kypsemmän, sitkeämmän kasvin. Osta pinaatti valmistettavan astian mukaan.
- Nuoremmat kasvit soveltuvat paremmin salaatteihin ja ruokiin, joissa pinaattia tarjoillaan raakana.
- Käytä paksumpaa ja vanhempaa pinaattia, jos haluat keittää pinaatin.
Älä säilytä pinaattia pusseissa ja astioissa, joissa on paljon kosteutta. Liiallinen kosteus saa pinaatin mätänemään. Vihannes pilaantuu myös nopeammin, jos pidät sitä märässä muovipussissa.
- Varmista, että ostat kuivaa pinaattia.
- Pese pinaatti vain, kun aiot käyttää vihanneksia.
Tiedä, että tuore pinaatti ei ole aina paras vaihtoehto. Pinaatti menettää kaikki ravintonsa muutamassa päivässä sadonkorjuun jälkeen. Säilötyt ja käsitellyt pinaatit käsitellään heti sadonkorjuun jälkeen.
- Säilötty pinaatti ja jäädytetty pinaatti voivat sisältää enemmän ravinteita ja vitamiineja kuin tuore pinaatti, jota on kuljetettu mailia.

Tapa 2/3: Säilytä tuoretta pinaattia

Säilytä paperipyyhkeisiin kääritty tuore pinaatti puhtaassa astiassa. Aseta astia jääkaappiin vihanneslaatikkoon pitämään vihannekset jopa kymmenen päivän ajan.
- Säiliön käyttäminen ei liiku ja murskaa pinaattia kuin pussissa.
- Keittiöpaperiarkit imevät myös kosteutta ja varmistavat, että pinaatti pysyy tuoreena.
- Älä pidä pinaattia lähellä eteeniä tuottavia hedelmiä, kuten banaaneja ja omenoita. Pinaatti voi sitten pilata ennenaikaisesti. Ylikypsät omenat ja mätänevät hedelmät voivat aiheuttaa pinaatin kuihtumisen ja pilaantumisen nopeammin.
Säilytä pinaatti alkuperäisessä astiassa tai kuivassa muovipussissa, jos aiot syödä vihanneksen viikon kuluessa. Tämä menetelmä on hieno, jos syöt pinaatin 3-7 päivän kuluessa.
- Poista kosteus taputtamalla pinaatti kuivaksi paperipyyhkeellä.
- Aseta paperipyyhe pinaattipussiin liiallisen kosteuden imemiseksi.
Pidä pinaatti mahdollisimman kylmänä jäädyttämättä sitä. Kiinnitä tarkkaan huomiota siihen, mihin jääkaapissa laitat pinaatin. Pinaatti voi jäätyä, jos pidät sitä 0 ºC: n tai sitä alemmassa lämpötilassa. Varmista, että jääkaapin lämpötila on korkeampi.
- Pidä jääkaappia 4 ºC: n lämpötilassa varmistaaksesi, että pinaatti ei menetä foolihappoa ja karotenoideja.
- Pinaatin pitäminen jääkaapissa estää vihannesten menettämästä ravinteita yhtä nopeasti. Jos jääkaapin lämpötila on 10 ºC tai korkeampi, vihannekset menettävät ravinteita nopeammin.
Pakkaa pinaatti pitämään sitä useita kuukausia. Tällä menetelmällä voit säilyttää pinaattia 9-14 kuukautta. Vaalista ensin vihannesten kiehuvassa vedessä minuutti tai kaksi, anna sen sitten jäähtyä jäävesihauteessa minuutin tai kaksi. Hävitä jäävesi ja purista vesi pinaatista kääntämällä vihanneksia käsin. Tartu kourallinen pinaattia, tee pallosta märkä pinaatti ja kääri pala kalvoa tiukasti sen ympärille. Aseta pinaatti isoon pakastepussiin. Pakasta ja sulata pinaattipallot pinaatin käyttämiseksi välittömästi.
- Jos käytät pinaattia kuuden kuukauden kuluessa, voit myös pakastaa vihanneksen vaalentamatta sitä. Sitten saat ohut pinaatti, jota käytetään parhaiten ruokissa, joita valmistat tai paistat.
- Voit myös puristaa veden pois ja laittaa pinaatin pakastepusseihin pallojen tekemisen sijaan.
- Ime oljella kaikki ilma pussista tai varmista, että olet pakannut pinaatin tyhjiöpakastimen palamisen estämiseksi.

Menetelmä 3/3: Syö pinaattia

Syö pinaatti 2-3 päivän kuluessa ostosta. Pinaatti ei kestä kauan sadonkorjuun ja vihanneksen ostamisen jälkeen. On parasta syödä vihannekset tuoreina.
- Pilko pinaatti ja lisää palat keittoihin, chiliruokiin, perunoita ja spagettikastikkeisiin kaksi minuuttia ennen tarjoilua.
- Lisää tuoretta vauvan pinaattia salaatteihin.
- Lisää pinaatti yhdessä muiden terveellisten vihannesten kanssa suosikkimunaruokaan.
- Laita jääkuutioita, joissa on perunamuusia, smoothieihin, kastikkeisiin ja muhennoksiin.
Poista varret ennen pesua maukkaan astian varmistamiseksi. Pinaatin varret voivat olla kuituisia ja joustavia, mikä tekee niistä vaikea syödä. Hylkää varret, laita ne kompostikammioon tai säilytä ne vihannesten lisäämiseen.
- Taita pinaattilehti kahtia viljaa pitkin, tartu varren pohjaan ja repi varsi irti lehden kärkeä kohti.
Pese pinaatti vain ennen käyttöä. Pese lehdet huolellisesti ennen kypsentämistä. Tällä tavoin poistat maaperän ja muun lian. Kuivaa lehdet ennen keittämistä, koska pinaatti ei tarvitse kosteutta ruoanlaittoon.
- Pese pinaatti sekoittamalla lehdet pesualtaan läpi kylmällä vedellä. Jätä vihannekset veteen minuutiksi ja laita sitten lehdet siivilään, jotta ne kuivuvat. Tyhjennä vesi ja toista prosessi tarvittaessa.
- Pese jopa orgaaninen pinaatti ja pinaatti kohdasta, jossa pakkauksessa sanotaan, että se on jo pesty. Et voi koskaan tietää, mitä tapahtuu pakkaamisen ja kuljetuksen aikana.
- Käytä salaattikiekkoa taputtamaan pinaatti kuivaksi paperipyyhkeillä.