Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/4: Paista pannulla
• Vinkkejä

Oikein kypsennettynä makkarat ovat kiinteitä ja hieman rapeita ulkopuolelta, mutta sisäpuolelta ihanan mehukkaita. On kuitenkin olemassa useita tapoja saada makkara niin maukkaaksi. Halusitpa sitten grillata, keittää, paistaa tai valmistaa niitä uunissa, näiden yksinkertaisten vinkkien noudattaminen auttaa sinua varmistamaan, että ne ovat aina täydellisiä.

Astua

Menetelmä 1/4: Paista pannulla

1. Tee grillistä "kuuma" ja "viileä" puoli. Kun grilli on kuuma, sinun on tehtävä joitain pieniä säätöjä. Haluat, että toinen puoli pysyy kuumana, mutta toinen puoli on hieman viileämpi. Tämä ei ole niin vaikeaa, katso alla:
   • Jos sinulla on kaasugrilli, laske vain polttimet yhdeltä puolelta.
   • Jos sinulla on hiiligrilli, lakaise pihdeillä kuumat hiilet toiselle puolelle, jättäen vain ohut kerros toiselle puolelle. Laita ritilä varovasti takaisin hiileen.
2. Kypsennä makkarat kuumalla puolella. Laita nyt makkarat yksitellen grillin kuumalle puolelle. Varmista, että makkaroiden välillä on vähän tilaa, jotta ne kypsyvät kunnolla. Aivan kuten pannulla paistamisen yhteydessä, sinun on ensin irrotettava ne, kun ne on kytketty heilurin tavoin.
   • Käännä makkarat kahden minuutin kuluttua. Pohjan pitäisi nyt olla mukava tummanruskea. Anna toisen puolen repeytyä minuutin ajan, ennen kuin jatkat.
3. Aseta makkarat telineelle. Kuten edellä esitettyjen menetelmien kohdalla, makkaroiden välissä on oltava jonkin verran tilaa, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Jos makkarat ovat edelleen yhdessä kuin rintareppu, löysää ne ensin.
4. Tarkista ennen tarjoilua, että ne ovat kypsät. Kun olet paistanut makkaran uunissa, valmis makkara näyttää suunnilleen samalta kuin grilli. Ulkopuolen tulee olla ruskea ja rapea. Sisäpuoli on mehukas ja kiinteä, ilman vaaleanpunaisia ​​laikkuja. Mehujen tulisi olla kirkkaita.
   • Jos makkarat näyttävät edelleen alikypsiltä, ​​paista ne viisi minuuttia kerrallaan ja tarkista, että ne ovat täysin kypsät sisällä. Paksujen, suurten makkaroiden keittäminen kestää usein kauan.

Vinkkejä

• Täysin kypsennetyn makkaran tulisi olla 60-66ºC. Jos sinulla on lihalämpömittari, tarkista sen avulla makkarasi hyvät.
• Kun paistat makkaroita pannulla, käytä jäljellä olevaa rasvaa muiden paistamiseen (vihannekset, leipä jne.). Sitten nuo astiat ottavat makkaran maun.
• Joskus pakkauksessa on makkaroiden valmistusmenetelmä (varsinkin jos ostit ne supermarketista), joka eroaa näistä menetelmistä. Älä hätäänny! Seuraa vain pakkauksen ohjeita.