Sisältö

• Astua
• Osa 1/3: Riisin istuttaminen
• Osa 2/3: Taimiesi hoitaminen
• Osa 3/3: Riisin sadonkorjuu ja kypsennys

On pitkäjyväistä riisiä, keskirakeista riisiä ja lyhytjyväistä riisiä. Se kasvaa helposti takapihallasi, tontillasi tai ämpäreissä, kunhan annat sille oikean maaperän, vettä ja muita ravintoaineita. Lyhyt, keskipitkä tai pitkäjyväinen riisi kasvaa hyvin kosteassa ilmastossa, erityisesti pysyvissä altaissa tai suolla. Kun riisi on kehittynyt, vesi, jossa se kasvaa, on tyhjennettävä, jotta voit korjata ja soseuttaa sen. Sadonkorjuun ja murskaamisen jälkeen voit syödä riisiä.

Astua

Osa 1/3: Riisin istuttaminen

1. Osta riisinsiemeniä puutarhakeskuksesta tai maatalouskaupasta. Voit myös ostaa riisinsiemeniä hyvämaineisesta kaupasta tai pyytää apua kaupunginvaltuustolta. Valittavana on viisi riisityyppiä:
   • Pitkäjyväinen. Tämän tyyppinen riisi tuottaa jyviä, jotka ovat kevyitä ja pehmeitä. Se on usein hieman kuivempi kuin muut lajikkeet.
   • Keskirakeinen. Tällainen on kostea, hellä, hieman tahmea ja kermainen, kun kypsennät sitä. Sillä on sama rakenne kuin pitkillä jyvillä.
   • Lyhyt jyvä. Kypsennettynä tämä lyhyt jyvä on pehmeää ja tahmeaa. Se on myös vähän makeampi - tätä riisiä käytetään sushiin.
   • Makea. Tätä riisiä kutsutaan myös tahmeaksi riisiksi, kun kypsennät sitä. Sitä käytetään usein pakastetuissa tuotteissa.
   • Aromaattinen. Tämän tyyppisellä riisillä on enemmän makua ja aromia kuin muilla. Tähän luokkaan kuuluvat basmatit, jasmiini, punainen ja musta japanilainen riisi.
   • Arborio. Keitetty tällainen on kermainen ja pureskeltava keskus. Sitä käytetään pääasiassa risottoon ja muihin italialaisiin ruokiin.
2. Valitse paikka, jossa aiot kasvattaa sitä. Varmista, että kasvava maaperä on valmistettu happamasta savesta, jotta saat parhaat tulokset. Missä tahansa kasvatat sitä, varmista, että sinulla on hyvä vesilähde ja tapa tyhjentää vesi, kun tarvitset sadonkorjuuta.
   • Valitse paikka, jossa on riittävästi auringonvaloa, sillä riisi kasvaa parhaiten auringonvalossa ja vähintään 21 ° C: n lämpimissä lämpötiloissa.
   • Ajattele kausi - sinun pitäisi pystyä kasvattamaan riisiä sijainnissasi 3-6 kuukautta. Riisi tarvitsee kasvua varten pitkän lämpimän kauden, joten Etelä-Euroopan ilmasto on paras. Jos sinulla ei ole pitkiä lämpimiä loitsuja asuinpaikassa, saattaa olla parempi antaa riisin kasvaa sisätiloissa.
3. Kerää vähintään 28–57 grammaa riisinsiemeniä kylvämistä varten. Liota siemeniä vedessä valmistellaksesi niitä istutettaviksi. Anna heidän liota vähintään 12 tuntia, mutta enintään 36 tuntia. Poista sitten siemenet vedestä.
   • Kun siemenet ovat liotettuja, tee suunnitelma mihin ja miten haluat istuttaa. Useimmat ihmiset istuttavat siemenet riviin helpottamaan kastelua ja pääsemään eroon rikkaruohoista. Harkitse kaivannon kaivamista ja päiden tukkeutumista, jotta vesi pysyy paikallaan (myös bermejä voidaan käyttää). Se sanoi, että alueen ei tarvitse välttämättä tulvia varten sen on vain oltava märkä.
4. Istuta riisinsiemenet maaperään syksyn tai kevään aikana. Poista rikkaruohot, tee tontit ja tasaa maa. Jos käytät kauhoja, täytä ne vähintään 15 cm kostealla maaperällä. Lisää sitten riisinsiemenet.
   • Muista, että alue on tulvittava vedellä. Muutamia pienempiä alueita on paljon helpompi tulvia kuin suurempia. Jos istutat ulkona, eri tonttien käyttö on helpompaa hallita ja seurata.
   • Jos istut syksyllä, muista poistaa rikkaruohot ennen keväästä. Riisinsiemenet tarvitsevat kaikki ravinteet ja tilan, jonka ne voivat saada.

Osa 2/3: Taimiesi hoitaminen

1. Täytä kauhat tai puutarha vähintään 1 cm: llä vettä. Tämä on kuitenkin vain vanhanaikaisia ​​neuvoja. Tarpeeksi ihmisistä tuntuu, että maan pitäminen jatkuvasti kosteana riittää - sitä ei tarvitse välttämättä upottaa veden alle. Tämä vaihe on sinun tehtäväsi - varmista vain, että se on märkä.
   • Lisää maaperään kompostia tai kuorta peittäen kevyesti riisinjyvät. Tämä työntää siemenet automaattisesti maaperään. Orgaaninen komposti on kostea, joten tämä on hyvä suunnitelma - varsinkin kuivemmassa ilmastossa.
2. Tarkkaile istutusalueen vesitasoa ja pidä maaperä jatkuvasti kosteana. Voit pitää 5 cm vettä riisin kasvamiseen. Varmista ainakin, että maaperä on jatkuvasti märkä, ellei veden alla. Noin viikon kuluttua voit odottaa versojen kasvavan siemenistä.
   • Jos kasvit ovat ämpäreissä, kannattaa ehkä siirtää ne yöllä (kun on viileämpää) lämpimämpään paikkaan. Riisi kasvaa hyvin lämpimässä ympäristössä, ja jos lämpötila laskee, sen kasvu voidaan hidastaa.
   • Korostamaan, että vesihuolto vaihtelee henkilöä kohden: kaupalliset riisinviljelijät jättävät riisin joskus vuoteen 20 cm tulvii. Voit lisätä vettä, kun kasvit kasvavat yli 18 cm. Se, mitä teet, on sinun tehtäväsi.
3. Laimenna tai tee tilaa riisinsiemenille sortamisen välttämiseksi. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi tilaa versot 10 cm: n välein rivinä, jotka vaihtelevat välillä 22-30 cm. Anna versojen kasvaa 18 cm: iin, mikä kestää keskimäärin noin kuukauden.
   • Jotkut ihmiset päättävät laittaa kasvinsa kasvupenkkiin, koska prosessissa liikkuu paljon. Jos käytät tätä tapaa, siirrä niitä, kun ne ovat 13-18 cm pitkiä. Sitten ne olisi istutettava 30 cm: n päähän mutaisessa maaperässä.
4. Odota, kunnes riisinjyvät ovat kypsiä. Tämä kestää noin 3-4 kuukautta; tänä aikana ne voivat kasvaa jopa 45 cm: iin. Anna veden kuivua tai tyhjennä jäljellä oleva vesi ennen riisin keräämistä. Seuraavien kahden viikon aikana ne muuttuvat vihreiksi kullaksi - silloin tiedät, että ne ovat kypsiä.
   • Jos kasvatat riisiäsi, voit tyhjentää veden, kun niiden pituus on noin 38 cm, tulvia se uudelleen ja sitten tyhjentää se uudelleen. Jatka sitten kuten yllä, ja anna riisin kuivua ja muuttua kultaiseksi.

Osa 3/3: Riisin sadonkorjuu ja kypsennys

1. Leikkaa varret ja anna niiden kuivua. Kun riisi on kultaista (noin 2 viikkoa veden tyhjentämisen jälkeen), se on kypsä. Leikkaa varret kuppien alapuolelle, missä riisinjyvät ovat. Näet pienet pussit, jotka ovat riisin kuoret.
   • Anna niiden kuivua 2-3 viikkoa. Kun olet leikannut varret, kääri ne sanomalehteen ja pidä niitä kuivassa, aurinkoisessa paikassa 2-3 viikkoa. Kosteuden on oltava täysin kuivunut, jotta rakeet voidaan poistaa oikein.
2. Paista niitä tunnin ajan 82 ° C: ssa. Ota kupit ja laita ne uuniin paahtamaan. Sen ei pitäisi olla liian kuuma tai jyvät palavat. Tänä aikana niiden tulisi muuttua tummaksi kultaiseksi.
3. Erota siemenet kalvoista. Anna heidän sitten jäähtyä. Hiero käsilläsi (tai käytä laastia ja survinta) erottaaksesi siemenet kuorista. Nyt työskentelet riisinjyvien kanssa, jotka sinäkin oikeasti tunnistaa. Tämä antaa sinulle riisinjyviä, jotka ovat valmiita valmistamaan ja syömään.
   • Tietenkin tämä viimeinen osa voi olla hieman tylsä ​​- kourallisen tai kahden jälkeen olet kiitollinen modernista tekniikasta. Ole kärsivällinen - teet sen oikein, se vie vain jonkin aikaa. Kun olet valmis, sinulla on suuri määrä ruokaa, jonka olet itse tuottanut.