Riisin keittäminen hitaassa liesi

Sisältö

Astua
Osa 1/2: Riisin valmistelu
Vinkkejä
Tarpeet

Sinun ei tarvitse riisikeitintä nauttiaksesi riisiä suosikkiruokiesi kanssa - voit saada samat herkulliset tulokset tavallisella hitaalla liedellä. Punnitse riisi, lisää vettä ja käännä hidas liesi alimmalle lämpöasetukselle. Sinulla on täydellinen, sileä riisi 2-3 tunnissa ilman arvauksia tai meluita.

Astua

Osa 1/2: Riisin valmistelu

Laita hidas liesi korkealle lämmölle. Vanha ajatus riisin keittämisestä matalaksi ja hitaaksi on totta. Koska hitaat liedet käyttävät jo matalissa lämpötiloissa ruoan vähitellen lämmittämistä, korkein lämpöasetus on silti huomattavasti vähemmän lämmin kuin tavanomaisessa riisikeittimessä.
- Varmista, että hidas liesi on kytketty ja sijoitettu oikein ja ettei lähellä ole esineitä, jotka voisivat aiheuttaa virran katkaisemisen vahingossa.
- Voit myös kypsentää riisisi alhaisemmalla lämpöasetuksella, jos olet ulkona koko päivän. Muista kuitenkin, että tämä lisää todennäköisesti 3-4 tuntia koko kypsennysaikaan.
Anna riisin kypsyä 2½-3 tuntia. Riisin kypsennyksen aikana sinun ei tarvitse tehdä mitään! Laita riisi pannuun, kytke päälle ja jätä se yksin. Se on todella niin helppoa!
- Jos se saa sinut tuntemaan olosi paremmaksi, voit palata aika ajoin tarkistamaan riisin. Älä jätä hitaan lieden kantta paikoilleen liian kauan, koska se päästää arvokasta kosteutta.
- Älä unohda asettaa ajastinta, jotta tiedät, milloin riisi on valmis poistettavaksi hitaasta liesi.
Kärki: Tiedät, että riisi on valmis, kun se näyttää paksulta eikä enää loista kosteudella.
Sekoita riisi hyvin ennen tarjoilua. Poista kansi hitaasta liesi ja löysää riisiä haarukalla tai lusikalla. Riisi on melko kuuma suoraan hitaasta liedestä, joten anna sen muutaman minuutin jäähtyä turvalliseen lämpötilaan ennen syömistä. Nauti siitä!
- On mahdollista, että riisikerros suoraan keittopinnalle muuttuu hieman rapeaksi, koska siellä on suurin osa lämmöstä. Jos se kuulostaa epämiellyttävältä, kaada vain pehmeämpi riisi ja kaavi kuivemmat bitit.

Vinkkejä

Hitaalla liedellä voit myös keittää enemmän riisiä kerralla kuin tavallisessa riisikeittimessä. Useimmat vakiokokoiset hitaat liedet pystyvät käsittelemään noin 4 kuppia (800 g) kypsentämätöntä riisiä, mikä tarkoittaa noin 8-10 kuppia (1,5-2 kg) keitettyä riisiä.
Saat herkullisempaa riisiä lisäämällä tuoreita yrttejä, mausteita ja muita yrttejä ennen hitaan lieden käynnistämistä.