Sisältö

• Ainekset
• Astua
• Osa 1/2: Tekniikan parantaminen
• Osa 2/2: Pikakahvin säätäminen
• Vinkkejä
• Varoitukset

Pikakahvi on peräisin vuodelta 1890 tai aikaisemmin ja se on ollut merkittävä teollisuus yli vuosisadan ajan. Useimmat kahvinjuojat pitävät sitä erityisen hyödyllisenä, mutta eivät oikeastaan ​​maukkaana. Opi kuinka ohittaa "kahvimakuinen vesi", mutta ole valmis kokeilemaan ja kokeilemaan päästäksesi sinne.

Ainekset

• Vesi (kivennäisvesi tai suodatettu vesi voi olla parasta veden laadusta riippuen).
• Pikakahvi
• Maito tai kerma (valinnainen)
• Sokeri (valinnainen)
• Aromit, kuten kaakaojauhe, vanilja tai kaneli (valinnainen).
• Maustovoide (valinnainen)
• Maustettu siirappi (valinnainen)
• Vaniljauute (valinnainen)

Astua

Osa 1/2: Tekniikan parantaminen

1. Osta laadukasta pikakahvia. Tuskin mikään pikakahvimerkki voi kilpailla jauhetun kahvin kanssa, mutta jotkut tuotemerkit ovat melko kunnollisia. Kokeile tuotemerkkiä "pakastekuivattu", joka tuottaa usein aiteamman kahviaromin kuin "suihkukuivaus". Jos etiketti ei käske, tarkista koostumus: rakeet ovat todennäköisesti pakastekuivattuja kuin jauheet, vaikka tämä ei ole takuu. Lopuksi kalliimmat tuotemerkit maistuvat usein paremmin.
   • Jos et ole varma mistä aloittaa, kokeile Nescafé tai Douwe Egberts. Nämä voivat vakuuttaa kahvipuristit aikaisemmin kuin useimmat muut tuotemerkit.
   • Välitön espressojauhe on toinen tuote, joka on suunniteltu leivontaan eikä juomiseen.
2. Laita tuoretta vettä päälle. Älä käytä vettä, joka on ollut vedenkeittimessä pidempään, koska se saattaa imeä muita makuja tai muuttua "tasaiseksi" toistuvalla keittämisellä. Jos asut alueella, jossa on kovaa vettä, tai jos vesijohtovesi maistuu vain pahalta, suodata se ensin.
   • Jos sinulla ei ole vedenkeitintä, laita muki vettä mikroaaltouuniin ennen kahvin lisäämistä. Mikroaaltouunissa lämmitetty vesi voi "räjähtää" ylikuumentuessaan. Estä tämä lisäämällä kuppiin puinen popsicle-tikku tai teelusikallinen sokeria.
3. Mittaa pikakahvi mukilla. Noudata pakkauksen ohjeita, kun yrität tuotemerkkiä ensimmäisen kerran. Jos se on liian voimakasta tai liian vetistä makullesi, voit säätää kahvin ja veden suhdetta myöhemmin. Tärkeintä on käyttää samaa lusikkaa ja samaa kuppia joka kerta. Jos valitset eri kupin tai mukin joka kerta, et voi pitää kiinni siitä suhteesta, josta pidät eniten.
   • Jos pakkauksessa ei ole suosituksia, kokeile yhtä hieman pyöristettyä teelusikallista (5 ml) / 240 ml vettä.
4. Sekoita vähän kylmää vettä (valinnainen). Lisää vain tarpeeksi kylmää vettä kostuttamaan koko pikakahvi ja sekoita tahnaksi. Tämä valmistus antaa kahvillesi tasaisemman maun, vaikka vaikutus ei aina ole suuri.
5. Kaada kuumaa vettä. Pikakahvi on jo kastettu veteen ennen kuivumista, joten maku on jo olemassa. Tämä tarkoittaa, että veden lämpötila on paljon vähemmän tärkeä kuin normaalilla kahvilla. Pikakahvin juovat ovat eri mieltä siitä, voiko kiehuva vesi vaikuttaa makuun. Jos olet huolissasi siitä, anna vedenkeittimen jäähtyä muutaman minuutin ajan.
6. Sekoita sokeria ja maitoa (valinnainen). Vaikka suosisit mustaa kahvia, useimmat pikakahvisekoitukset voisivat käyttää hieman ylimääräistä makua. Sekoita niin paljon tai vähän kuin haluat, varmista, että kaikki sokeri on liuennut. Jos pikakahvisi maistuu erityisen pahalta, kerma piilottaa sen paremmin kuin maito.
7. Maku ja säädä. Tehokkain tapa parantaa kupillista kahvia on jatkaa kokeilua ja seurata kokeilemiasi. Kokeile seuraavalla kerralla ylimääräinen teelusikallinen (5 ml) kahvia, jos keitto on liian vetistä, tai lisää toinen ripaus sokeria, jos se maistuu liian katkeralta. Pikakahvi ei tule koskaan olemaan gourmet, mutta tekemäsi valinnat voivat tehdä siitä nautinnollisen.
   • Käytä joka kerta samaa mittalusikallista ja kuppia, jotta saat mitan kahvin ja veden suhteesta.
8. Säilytä jäämiä ilmatiiviissä astiassa. Kosteus pilaa pikakahvin maun. Pidä kahvi kuivana sulkemalla pakkaus tiiviisti.
   • Jos asut kosteassa ilmastossa, laita jäljelle jäänyt pikakahvi pienempiin pakkauksiin, kun käytät niitä. Tämä minimoi kahvin kanssa kosketuksiin joutuvan ilman määrän. Erittäin kosteassa tropiikissa jääkaappi voi olla kuivempi kuin keittiön kaapit.

Osa 2/2: Pikakahvin säätäminen

1. Vaihda vesi maitoon. Jotkut sanovat, että itse kahvi on menetetty syy. Jos edellä mainitut tekniikat eivät auta, yritä korvata kaikki vesi lämpimällä maidolla. Kuumenna maito lieden päällä, kunnes se alkaa kuplia reunojen ympärillä. Kaada se (veden sijasta) kahvijauheen päälle.
   • Pidä maitoa silmällä ja sekoita ajoittain. Valvomaton maito voi kiehua nopeasti.
2. Vaahdota maito cappuccinoksi. "Pikakapuccinosi" ei vaikuta italialaiseen, mutta pieni vaahto voi mennä pitkälle. Jos sinulla ei ole käsien vaahdotinta, vaahdota maito ja pikakahvi vatkaamalla tai ravistamalla sitä purkissa.
   • Vaahdota seos lusikalla lisäämällä pikakahvi ja sokeri kuppiin ja sekoittamalla sitten tarpeeksi vettä tahnan muodostamiseksi. Vatkaa tämä lusikalla vaahtoon ja sekoita sitten lämmin maito.
3. Lisää makuja. Vahvat, yleensä makeat makut ovat toinen tapa piilottaa huonot makut. Tässä on muutama ehdotus:
   • Korvaa maito ja sokeri maustetuilla kermakkoilla tai kotitekoisella maustetulla maidolla.
   • Lisää makuja, kuten vaniljauutetta, kaakaojauhetta tai jauhettua kanelia, sekoittaen huolellisesti. Varoitus - sitä on helppo käyttää liikaa yhden kupin valmistuksessa.
   • Korvaa sokeri valitsemallasi maustetulla siirapilla. Voit jopa ostaa nestemäistä kahvia-esanssia tai uutetta lisätäksesi kahvin makua. Muista, että kaupalliset siirapit sisältävät usein paljon maissisiirappia.
4. Lisää kookosöljyä tai voita kahviin. Kaikki eivät pidä tästä trendistä, mutta saatat muuttaa mieltäsi yrittäen päästä eroon kupillisesta huonoa pikakahvia. Kun olet valmistanut pikakahvin, heitä se tehosekoittimeen teelusikalla (5 ml) kookosöljyä tai voita ja sekoita se vaahtoavaksi.

Vinkkejä

• Teejuojien keskuudessa käydään pitkään keskustelua siitä, pitäisikö heidän kaataa ensin maito vai kuuma vesi. Tämä päätös voi vaikuttaa myös pikakahvin makuun, jos käytät paljon maitoa. Kokeile molempia nähdäksesi kumpi haluat.
• Jos vihaat ostamaasi pikakahvia, älä heitä sitä pois. On hienoa käyttää reseptien kanssa!
• Sokerien maku on erilainen. Lisää raakaa tai ruskeaa sokeria kahviin saadaksesi rikkaamman melassin maun.
• Taputa itseäsi selässä juoda pikakahvia. Se tuottaa vähemmän CO2-päästöjä kuin suodatinkahvi!

Varoitukset

• Jauhettu kahvi on täysin erilainen tuote. Se ei liukene kuumaan veteen, ja sekoittaminen kuppiin ei tuota oikeita aromeja.