Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/2: Pidä evästeet astiassa
• Menetelmä 2/2: Pakasta evästeet

Evästeet maistuvat aina parhaiten, kun syöt ne tuoreina uunista, mutta joskus sinun on tallennettava ne myöhempää tarvetta varten. Jos sinulla on tahdonvoimaa olla syömättä niitä heti, pidä ne ilmatiiviissä astiassa leivän kanssa. Tämä saa heidät maistumaan tuoreelta pidempään. Jos haluat pitää evästeet tuoreina pidempään, laita ne suljettuun pussiin pakastimeen.

Astua

Menetelmä 1/2: Pidä evästeet astiassa

1. Anna kotitekoisten evästeiden jäähtyä kokonaan ennen varastointia. Lämpimät evästeet vapauttavat höyryä ilmaan, joka kostuttaa muut tarjottimen evästeet. Koska kukaan ei pidä kosteasta keksistä, on parempi antaa keksien jäähtyä jäähdytystelineellä ennen kuin laitat ne astiaan.
   • Jos sinulla ei ole jäähdytystelineä, anna evästeiden jäähtyä lautaselle.
2. Siirrä evästeet ilmatiiviiseen astiaan. Tämä estää evästeiden tulemisen pehmeiksi ja mureneviksi. Ilmatiiviät vetoketjulliset laukut ja muoviastiat ovat helppoja ja edullisia vaihtoehtoja. Jos mahdollista, valitse astia, johon evästeet sopivat. Tämä rajoittaa ilman virtausta astiassa ja evästeet maistuvat tuoreilta pidempään.
   • Jos toit tai teit erilaisia ​​evästeitä, säilytä niitä erilaisissa astioissa, sillä pehmeiden ja rapean evästeiden säilyttäminen yhdessä tekee kovemmista evästeistä löysiä.
   • Jos aiot tallentaa evästeet muoviastiaan, varmista ensin, että se on valmistettu elintarviketurvallisesta muovista.
   • Jos säilytät kovia tai rapeaa evästeitä, laita ne jonkinlaiseen evästepurkkiin, joka sallii pienen ilmavirran.
3. Aseta pergamenttipaperiarkit evästekerrosten väliin. Jos sinulla on suuri joukko evästeitä, aseta pergamenttipaperiarkit jokaisen evästekerroksen väliin, jotta ne eivät tartu yhteen.
   • Jos sinulla ei ole pergamenttipaperia, käytä sen sijaan rasvaa kestävää paperia tai tortillaa.
   • Älä pino evästeitä, joissa on himmeä tai jotka ovat erittäin pehmeitä.
4. Aseta pala valkoista leipää keksipakettiin pitämään se tuoreena. Valkoinen leipä imee kosteuden niin, että evästeet pysyvät rapeaksi ja tuoreina. Aseta pala tuoretta valkoista leipää pussin tai tarjottimen yläosaan.
   • Jos sinulla ei ole tuoretta valkoista leipää kotona, käytä sen sijaan tortillaa.
5. Pidä paistinpannu huoneenlämmössä. Kotitekoiset pehmeät evästeet kestävät kolme päivää ja kovat tai käärityt evästeet kaksi viikkoa, ts. Jos et syö niitä aikaisemmin! Pidä astia poissa auringosta, jotta evästeet maistuvat parhaimmalta.

Menetelmä 2/2: Pakasta evästeet

1. Siirrä kylmät evästeet ilmatiiviiseen muovipussiin. Odota, että evästeet tuntuvat viileiltä. Tämä estää heitä muodostamasta höyryä pussiin ja kostumasta. Hanki suljettava pussi, joka on riittävän suuri pitämään evästeet yhtenä kerroksena.
   • Suljettu pussi estää evästeitä imemästä muita makuja ja hajuja outoilta.
   • Pakasta evästeet jäätymättä ja lisää kuorrutus sulatettuasi. Tämä pitää kuorrutuksen parhaimmillaan.
2. Säilytä evästeitä useissa pusseissa, jos niitä ei voida tallentaa yhteen kerrokseen. Jos evästeitä on liian monta laittaa niitä yhteen kerrokseen, jaa ne useisiin suljettaviin pusseihin. Tämä estää evästeiden tarttumisen yhteen.
3. Pakasta ilmatiivis pussi enintään viideksi kuukaudeksi. Ajan myötä evästeet alkavat menettää makua. Syö evästeet viiden kuukauden kuluessa varmistaaksesi, että ne maistuvat parhaimmiltaan. Kirjoita päivämäärä pussiin vedenpitävällä merkinnällä, jotta voit laskea kuinka kauan evästeet ovat olleet pakastimessa.
4. Sulata evästeet huoneenlämmössä 15 minuutin ajan. Poista evästeet suljetussa pussissa ja aseta ne lautaselle jäähtymään. Syö herkullisia evästeitä heti, kun ne ovat täysin sulaneet.
   • Jos ympärillä sattuu olemaan kärpäsiä, peitä keksit liinalla, kun ne sulavat.
   • Jos haluat lämmittää evästeen, laita se vain mikroaaltouuniin 10 sekunniksi.
5. Säilytä sulatettuja evästeitä ilmatiiviissä astiassa enintään seitsemän päivän ajan. On todennäköistä, että syöt evästeet pian, mutta jos niitä on vielä jäljellä, pidä niitä suljetussa astiassa. Tämän seurauksena ne säilyttävät alkuperäisen koostumuksensa ja pysyvät tuoreina.
   • Hylkää evästeet seitsemän päivän kuluttua, koska evästeissä olevat maitotuotteet eivät enää ole parhaimmillaan.