Sisältö

• Ainekset
• Astua
• Osa 1/3: Mausta kana
• Osa 3/3: Kananrinnan tarjoilu
• Varoitukset

Kananrinta uunista tarjoaa terveellisen, nopean perustan illalliselle ja sopii viikon jokaiselle päivälle. Kananfileen valmistamiseksi uunissa sinun tarvitsee vain maustaa liha ja laittaa se uunivuokaan. Voit syödä paistettua kanaa välittömästi, mutta voit myös tallentaa sen myöhempää käyttöä varten. Voit maustaa kananfileetä yrtteillä ja mausteilla, ja voit myös tehdä sen kanssa erinomaisia ​​salaatteja tai vartaita.

Ainekset

• Voi tai oliiviöljy
• 1 luuton tai nahaton kananrinta
• Suolaa ja pippuria
• Mausta maun mukaan

Astua

Osa 1/3: Mausta kana

1. Valmista kana. Poista kananrinta pakkauksesta ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Hiero kananrintaa pienellä voilla tai oliiviöljyllä, jotta liha on mehukkaampaa ja antaa sille enemmän makua.
   • Jos aiot käyttää yrttejä ja / tai mausteita, ripottele ne nyt kanafileen molemmille puolille. Voit esimerkiksi maistaa kanan valkosipulilla ja kuivatulla basilikalla tai cajun-mausteseoksella. Valitsemasi mausteet riippuu makusta, jonka haluat antaa kanalle.
2. Vuoraa uunipannu alumiinifoliolla. Jos vuorat leivinastian alumiinifoliolla, astiat valmistetaan paljon nopeammin syömisen jälkeen. Aseta kana leivinastiaan. Jos teet enemmän kuin yhtä kananrintaa, älä laita niitä liian lähelle toisiaan. Niiden ei pitäisi koskettaa. Voit myös lisätä sitruunaviipaleita tai kiiloja lisätäksesi vielä enemmän makua kanaan.
   • Jos käytit nahatonta kananrintaa, peitä leivinastia pergamenttipaperilla. Ota pergamenttipaperi ja rasvaa se toiselta puolelta voilla. Aseta paperi voideltu puoli alaspäin kanan päälle. Taita sitten pergamenttipaperin reunat fileen alle siten, että kana on kokonaan peitetty. Tällä tavoin leivinpaperi korvaa melkein kanan ihon varmistamalla, että liha pysyy mehukkaana eikä kuivaa.
   ASIANTUNTIJAN VINKKI

   Paista kananrinta uunissa 200 asteessa. Kuumenna uuni ensin ja aseta vasta sitten astia kanan kanssa. Varmista, että uuni on oikeassa lämpötilassa, on hyvä käyttää uunin lämpömittaria.

3. Tarkista säännöllisesti kanan lämpötila. Normaalisti kanafilee valmistetaan uunissa 30-40 minuutissa. Kun kypsennysajan ensimmäiset 20 minuuttia on kulunut, tarkista kanan lämpötila lihalämpömittarilla. Hieman ohuempi kanafilee on todennäköisesti valmis aikaisemmin, joten ole varovainen, ettei liha pala tai kuivu. Tarkista kanafilee 10 minuutin välein 20 ensimmäisen minuutin jälkeen.
4. Paista kananfileetä, kunnes liha on saavuttanut oikean lämpötilan sisällä. Kanafilee valmistetaan, kun sisälämpötila on noussut noin 70 asteeseen. Jätä kana uuniin, kunnes liha on saavuttanut kyseisen lämpötilan.
   • Kiinnitä lihalämpömittari lihan keskelle.
   • Kun kana on saavuttanut oikean lämpötilan, poista se uunista.
5. Tarjoile kanafilee välittömästi tai säilytä se myöhempää käyttöä varten. Kun kana on saavuttanut oikean lämpötilan, voit antaa sen jäähtyä muutaman minuutin ja sitten syödä sen välittömästi. Voit myös tallentaa kananrintaa ilmatiiviiseen astiaan, kuten Tupperware-astiaan, ja syödä sen myöhemmin.

Osa 3/3: Kananrinnan tarjoilu

1. Valuta kanan päälle sitruuna- tai limettimehua. Jos haluat antaa kananrinnalle ylimääräisen maun, purista sen päälle pieni sitruuna- tai limettimehu. Tämä antaa lihalle kevyen, tuoreen sitrushedelmien maun.
   • Jos käytät kalkkia, täydennä maku mintunlehdillä.
   • Valuta kanan päälle tuoreita yrttejä täydentämään kalkin makua.
2. Peitä kananrinta sinappikerroksella. Sinappi sopii hyvin kanan kanssa. Voit levittää tavallista tai dijon-sinappia kananrintaan ennen tarjoilua. Jos tarjoat kananrintaa voileivällä, levitä sinappia koristeluun.
3. Tee kanavarroja. Voit tehdä vartaat kananfileellä. Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja pujota ne puisiin vartoihin.Voit myös lisätä muita asioita, kuten pippuria, sipulia, kesäkurpitsaa tai muita vihanneksia tai jopa hedelmiä. Tällä tavoin vartaat tarjoavat nopean ja terveellisen välipalan tai aterian.
4. Lisää kanafilee salaattiin. Voit leikata kanafileetä paloiksi ja laittaa sen salaattiin. Näin sinulla on nopea ja terveellinen lounas tai ilta-ateria.

Varoitukset

• Varo salmonellaa. Raaka kananliha on usein saastunut salmonellabakteereista. Pese kätesi aina käsittelemättä raakaa kanaa ja pese kaikki astiat, joita käytit kananrinnan valmistamiseen, tietenkin käsittelemällä sitä mahdollisimman huolellisesti. Pyyhi myös kaikki kanan kanssa kosketuksiin joutuneet leikkuulaudat ja tiskin alueet.