Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/3: Paranna makua
• Tapa 2/3: Säädä sakeus
• Tapa 3/3: Vaihda väri

Kaupassa ostettu kuorrutus on halpaa ja helppoa, mutta sillä ei välttämättä ole haluamaasi makua, sakeutta tai väriä. Onneksi on olemassa useita helppoja tapoja parantaa myymäläostoksia! Maustesiirapin, jauhemaisen sokerin ja elintarvikevärien lisääminen ovat vain muutamia esimerkkejä siitä, miten voit parantaa ostettua jäätelöä kotona. Muutamalla yksinkertaisella säädöllä myymälästä ostetusta kuorrutuksesta tulee jälkiruokasi tähti hetkessä.

Astua

Menetelmä 1/3: Paranna makua

1. Mausta kuorrutus siirapilla. Siirrä kuorrutuspussin sisältö lastalla tai lusikalla suureen sekoitusastiaan. Lisää yksi teelusikallinen (5 ml) makusiirappia, kuten karamelli, vadelma, hasselpähkinä, kirsikka, voi-pekaanipähkinä tai mango. Sekoita siirappi sähköhanalla tai käsin kuorrutuksen läpi. Maista kuorrutus ja lisää tarvittaessa siirappia.
2. Lisää tuorejuusto rikkaampaan makuun. Tyhjennä tölkki jään isoon sekoitusastiaan ja lisää noin 250 grammaa tuorejuustoa. Yhdistä ainekset tai sekoita ne käsin sähköllä. Tämä lisäys antaa kuorrutukselle kermamaisen, rikkaamman maun.
3. Mausta kuorrutus ruoan uutteella. Tyhjennä lasipurkki lastalla sekoituskulhoon. Lisää ½ tl (2,5 ml) ruokauutetta, kuten vaniljaa, suklaata tai appelsiini, ja sekoita kuorrutukseen. Maistele kuorrutus ja lisää haluttaessa ½ tl ruokauutetta vahvemman maun saamiseksi.
4. Sekoita kermavaahtoa makeuden pehmentämiseksi. Tyhjennä 250 gramman kermavaahtoa sisältävä pakkaus sekoitusastiaan ja lisää sitten yksi tölkki jäätä. Sekoita ainekset käsin tai sähköisellä sekoittimella. Kermavaahdon pehmenemisen lisäksi kermavaahto tekee myös kuorrutuksesta kevyemmän ja pehmeämmän.
5. Mausta kuorrutus hedelmämehulla. Kaada kuorrutepullon sisältö lusikalla tai lastalla suureen sekoitusastiaan. Lisää sitten kaksi ruokalusikallista (30 ml) hedelmämehua, esimerkiksi juuri puristetusta sitruunasta tai kalkista. Sekoita hyvin käsin tai sähköisellä sekoittimella. Maistele kuorrutus ja lisää vielä yksi tai kaksi ruokalusikallista hedelmämehua maun parantamiseksi.

Tapa 2/3: Säädä sakeus

1. Lisää yksi ruokalusikallinen jauhettua sokeria kuorrutuksen sakeuttamiseksi. Siirrä kuorrutus lastalla sekoituskulhoon lastalla. Lisää kulhoon yksi ruokalusikallinen (15 grammaa) jauhettua sokeria ja sekoita käsin tai sähköisellä sekoittimella. Jos haluat, että kuorrutus on paksumpi, sekoita vielä 1⁄2 ruokalusikallinen (7,5 grammaa) jauhettua sokeria kuorrutukseen.
2. Laimenna kuorrutus 1/2 teelusikalla maitoa. Aseta kuorrutus sekoitusastiaan lusikalla tai lastalla. Lisää kulhoon ½ teelusikallista (2,5 ml) maitoa. Sekoita sähköisellä sekoittimella tai käsin. Jos kuorrutus on edelleen liian paksu, sekoita toinen ½ tl (2,5 ml).
   • Voit halutessasi korvata maidon vedellä.
3. Voita kuorrutus, jotta se olisi kevyt ja pörröinen. Aseta kuorrutus isoon sekoitusastiaan. Voita kuorrutus vispilällä tai sähkömaisimella, kunnes se on kaksinkertaistunut. Älä jatka vatkaamista, kun äänenvoimakkuus on kaksinkertaistunut.

Tapa 3/3: Vaihda väri

1. Aseta valkoinen kuorrutus sekoitusastiaan. Aseta säännöllinen, valkoinen kuorrutus lastalla tai lusikalla sekoitusastiaan. On hyvä jättää hieman valkoista kuorrutetta, jos haluat keventää jään väriä myöhemmin.
2. Sekoita ruokaväri kuorrutukseen. Luonnolliset väriaineet ovat sinulle parempia kuin keinotekoiset väriaineet. Voit käyttää yhtä tai useampaa väriä. Sekoita muutama tippa ruokavärejä kuorrutukseen käsin tai sähköisellä sekoittimella. Muista, että 100 tippaa elintarvikeväriä on noin yksi teelusikallinen (5 ml).
   • Tee vaaleanpunainen kuorrutus lisäämällä 11 tippaa punaista ja kolme tippaa keltaista.
   • Tee laventeli kuorrutus lisäämällä viisi tippaa sinistä ja viisi tippaa punaista.
   • Tee mintunvihreä kuorrutus lisäämällä kolme tippaa sinistä ja kolme tippaa vihreää.
3. Säädä väriä tarvittaessa. Jos väri on liian tumma, lisää lisää valkoista jäätymistä. Jos väri ei ole tarpeeksi tumma, lisää vielä yksi tai kaksi tippaa elintarvikeväriä. Sekoita sitten kuorrutus hyvin. Jatka säätämistä, kunnes saavutat halutun tuloksen.