Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/3: Osa 1: Melonin kypsyttäminen kasvilla
• Menetelmä 2/3: Osa 2: Anna poimitun melonin kypsyä
• Menetelmä 3/3: Osa 3: Näin määrität, onko meloni kypsä
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet

Cantaloupe-meloni on itse asiassa korjattava kypsänä, koska se on silloin parhaimmillaan. Silti on vielä toivoa kypsymättömälle, poimitulle melonille. Alla voit lukea, kuinka kypsytät melonin, joka ei ole vielä täysin kypsä muutaman päivän ajan, jotta sillä on kauniimpi väri ja hieman mehukkaampi.

Astua

Menetelmä 1/3: Osa 1: Melonin kypsyttäminen kasvilla

1. Huomaa melonin väri. Älä koskaan poimi melonia, kun iho on vielä vihreä, koska silloin se ei todellakaan ole vielä kypsä. Jos melonin ulkopinta on kellertävää tai hieman "ruskeaa", on todennäköistä, että se on kypsä.
   • Toisaalta, sinun ei pitäisi luottaa pelkästään väriin saadaksesi selville, pystytkö korjaamaan melonin. Vihreä meloni ei todellakaan ole vielä kypsä, mutta se ei tarkoita, että keltainen tai ruskea meloni on juuri kypsä.
   • Mutta vaikka meloni ei ole vielä täysin kypsä, ihon väristä näet, onko hedelmä melkein kypsä.
   • Sinun on annettava melonille mahdollisuus kypsyä kokonaan pellolla. Melonit, kuten jotkut muut hedelmät, eivät silti tuota sokereita poimimisen jälkeen, joten korjatun melonin väri ei muutu makeammaksi. Väri ja rakenne voivat muuttua sadonkorjuun jälkeen, mutta maku ei muutu joka tapauksessa.
2. Tarkista, onko varren ympärillä oleva ympyrä hieman murtunut. Yleensä meloni on valmis poimittavaksi, kun varren ympärillä on pyöreä halkeama, joka kiinnittää hedelmän kasviin. Ympyrän on ympäröitävä varsi kokonaan.
   • Paina varovasti varren sivua varmistaaksesi, että halkeama on riittävän suuri. Aseta peukalosi suoraan varren alle ja paina varren sivua vasten. Jos kaikki menee hyvin, varsi alkaa irtoaa helposti vain pienellä paineella.
3. Valitse meloni. Kun melonilla on oikea väri ja halkeama ympäröi varren kokonaan, meloni on kypsä. Sinun on sitten valittava se välittömästi.
   • Älä odota liian kauan ennen kuin valitset kypsä meloni. Jos meloni irtoaa kasvista itsestään ja putoaa maahan, se on todennäköisesti ylikypsä, mikä on haitallista melonin maulle ja rakenteelle.

Menetelmä 2/3: Osa 2: Anna poimitun melonin kypsyä

1. Tiedä mitä odottaa. Kuten edellä mainitsimme, melonin maku ei muutu sadonkorjuun jälkeen, koska massa ei sisällä tärkkelystä, joka voidaan muuttaa sokeriksi. Toisaalta hedelmän rakenne, väri ja mehukkuus voivat parantua, joten alla olevasta menettelystä voi silti olla hyötyä kypsällä melonilla, joka on juuri poimittu, tai melonilla, joka ei ole vielä kypsä.
2. Aseta meloni ruskeaan paperipussiin. Käytä tätä varten ruskea paperipussi, joka on riittävän suuri melonille ja jossa on ylimääräistä tilaa. Tarkoitus ei ole, että pussi on liian tiukka melonin ympärillä. Varmista, että jätät pussissa tilaa ilmankiertoa varten.
   • Kun haluat kypsyttää melonin, sulje pussin yläosa.
   • Suljettu pussi pitää sisällään eteenin, jota meloni tuottaa kypsymisprosessin aikana. Eteenin tuotantoa lisätään, kun eteeniä on jo läsnä, joten kaasun pitoisuus pussin tilassa säätää kypsymisprosessia.
   • Sinun on käytettävä paperipussia eikä muovipussia. Paperipussi on huokoinen, jolloin hiilidioksidi pääsee ulos ja happi pääsee sisään. Jos ainakin osa ilmasta ei pääse kiertämään, meloni voi alkaa käydä.
3. Voit vaihtoehtoisesti laittaa omenan tai banaanin pussiin melonin kanssa. Jos laitat kypsä omena tai banaani pussiin, eteeniä syntyy vielä enemmän, mikä nopeuttaa kypsymisprosessia entisestään.
   • Banaanit ja omenat tuottavat suuria määriä eteeniä kypsyessään ja toimivat siksi paremmin kuin muut hedelmät.
4. Pidä melonia huoneenlämmössä, kunnes se on kypsä. Normaalisti cantaloupe on kypsä parissa päivässä.
   • Paikka, jossa pidät melonia, ei saa olla liian kylmä tai liian lämmin. On myös parempi välttää erittäin kosteita tai kuivia tiloja.
   • Tarkista prosessin aikana melonin kunto säännöllisesti ja varmista, että se ei ole kypsynyt nopeammin.

Menetelmä 3/3: Osa 3: Näin määrität, onko meloni kypsä

1. Tarkastele varren juuria. Jos et valinnut melonia itse, mutta ostit sen jostakin, tarkista ensin, ettei melonissa ole varren osaa. Jos näin on, jätä meloni sille mitä se on. Se korjataan todennäköisesti ennen kuin se oli riittävän kypsä, eikä tällainen meloni koskaan kypsy enää.
   • Tarkista myös melonin pohjan ympärillä oleva iho. Jos iho on vaurioitunut, se voi olla merkki siitä, että meloni on poimittu liian aikaisin.
   • Jos varsi tarttuu hieman hedelmään, se voi tarkoittaa, että melonin poimiminen kasvista ei ollut vaikeaa. Jos varren pää työntyy ulos melonista, se voi olla merkki siitä, että meloni on poimittu liian aikaisin.
   • Jos varren pohjassa on selvästi pehmeitä, kosteita täpliä, on parempi olla ostamatta melonia. Tämä voi tarkoittaa, että hedelmä on ylikypsä.
2. Katso kuoren silmäkuviota. Iho on peitettävä paksulla, karkealla verkkokuviolla, joka erottaa selvästi melonin koko pinnan.
   • Joskus verkkokuvio erottuu selkeämmin tietyissä paikoissa kuin muissa. Joten sinun ei tarvitse odottaa, että koko meloni on täysin peitetty kuviolla.
3. Huomaa väri. Jos haluat ostaa melonin jonnekin sen sijaan, että valitsisit sen itse, katsokaa ihoa hyvin ennen kuin päätät ostatko sen vai et. Ihon on oltava väriltään kultainen, keltainen tai ruskea.
   • Jos iho on vihertävä, se tarkoittaa, että meloni on kypsymätön.
4. Tunne meloni. Paina melonin alaosaa varovasti. Jos kaikki menee hyvin, hedelmät antavat vähän. Jos se tuntuu kovalta, anna melonin kypsyä huoneenlämmössä vielä noin päivän.
   • Jos meloni on liian tuottavaa tai tuntuu squishy, ​​se on todennäköisesti ylikypsä.
   • Nosta myös meloni tarkastuksen aikana. Kypsä meloni tuntuu kooltaan painavalta.
5. Haise meloni. Anna melonin alaosaan nuuska; joten ei varren juuren puolella, vaan vastakkaisessa päässä. Pidä melonin pohjaa suoraan nenän alla ja hengitä sisään. Sinun tulisi haistaa kypsän melonin tuttu tuoksu hengittäessäsi.
   • Jos et vielä haista mitään, anna melonin kypsyä noin puoli päivää.
   • Jos et ole aivan varma miltä cantaloupe tuoksuu, haista se ja kysy itseltäsi, haistatko erillisen, makean tuoksun.
   • Cantaloupen alapää on siellä, missä se ensin pehmenee ja missä tuoksu alkaa kehittyä. Siksi tuoksu melonin toisella puolella on voimakkainta ja voit haistaa sen helpoimmin siellä.
6. Valmis!

Vinkkejä

• Kypsä, paloiteltu meloni voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa yhden tai kahden päivän ajan.
• Kun olet kypsä, voit pitää sen leikkaamattomana jääkaapissa enintään viisi päivää.
• Kypsä, hienonnettu meloni voidaan pitää peitettynä jääkaapissa noin kolme päivää. Jätä siemenet paikoilleen. Siemenet varmistavat, että massa ei kuivu liian nopeasti.

Varoitukset

• Kun cantaloupe-meloni on leikattu auki, se ei enää kypsy. Joten jos olet leikannut melonin auki ja huomaat sitten, että se ei ole vielä kypsä, voit säästää sitä vähän. Siksi sinun on oltava hyvin varma, onko meloni kypsä, ennen kuin leikkaat sen.

Tarpeet

• Ruskea paperipussi
• Kypsä omena tai banaani