Tunnista vihreä mukulan maniitti

Sisältö

Astua
Varoitukset
Tarpeet

Sienet ovat erittäin monipuolisia - voit täyttää ne, käyttää niitä pizzan koristeena, mausteena kastikkeille, käyttää niitä keitossa tai käyttää niitä pääaineena suolaisissa aterioissa. Sienet sopivat myös erittäin hyvin lihan korvikkeeksi. Monet sieniharrastajat nauttivat omien sienien keräämisestä luonnossa, mutta kaikkia villisieniä ei ole turvallista syödä. Yksi tappavimmista sienistä on vihreä mukulainen maniitti (Amanita phalloides). Nämä ja muut amaniitit hyökkäävät kehoon estämällä tiettyjen proteiinien muodostumista maksassa ja munuaisissa. Tämä johtaa koomaan ja kuolemaan. Vihreän mukulan maniitin toksiinit sijaitsevat sienen kaikissa osissa ja ovat erittäin väkevöityjä. Siksi kolme grammaa tätä sieniä voi jo olla tappava. Suuren vaaran takia on tärkeää, että osaat tunnistaa vihreän mukulan maniitin.

Astua

Varo valkeahkoa noin 6 tuuman pituista vartta, jolla on suuri, pyöreä, sipulimainen, valkoinen ja pussimainen mansetti. Tämä on jäännös kudoksesta, joka suojasi sieniä pohjan lähellä sen kasvaessa.
Mittaa sienen hattu ja varo vihreää tai keltaista väriä. Tämän sienen korkki on noin 6-15 cm leveä ja se voi olla oliivinvihreä, vaaleanvihreä tai keltainen, valkoinen tai ruskea, ja siinä on yksi tai useampi täplä valkoista, ohutta peittävää kudosta.
Kaivaa vähän maahan paljastaaksesi sienen varren alaosa. Tämä alaosa, jossa on sipuli ja volva, haudataan usein maahan puun ympärille, johon sieni on kiinnitetty. Pallo voi hajota ajan myötä ja rullaa pois, joten vaikka et löydä sitä, voisit silti olla tekemisissä Amanitan kanssa.
Etsi hatusta tasainen, aaltomainen reunus. Nuorempien yksilöiden korkki on kupera, mutta litistyy iän myötä ja muodostaa aaltomaisen reunuksen.
Varo lukemattomia, valkoisia säleitä hatun alla. Vihreällä knolamanitilla ja muilla amaniiteilla on korkin alapuolella valkoiset lamellit, jotka ovat lähellä toisiaan, mutta eivät ulotu kokonaan varteen. Lamellien väri on toinen tapa tunnistaa vihreä mukulamaniitti. Trooppisen pyökkisienen säleet ovat vaaleanpunaisia. Muilla sienillä, kuten Agaricus-suvun lajeilla, on myös vaaleanpunaisia lamelleja, jotka myöhemmin muuttuvat ruskeaksi.
Aseta sienihattu paperille palan päälle itiöjäljen saamiseksi ja anna sen levätä yön yli. Vihreä naurismaniitti jättää valkoisen itiöjäljen. Trooppinen pyökkisieni jättää vaaleanpunaisen itiön sävyn.
Haju sienen liha. Vihreä mukulainen maniitti tuoksuu vähän kuin ruusun terälehdet. Voit käyttää tätä testiä, jos visuaalisesti ei ole mahdollista määrittää, mitä sieniä olet tekemisissä.

Varoitukset

Vihreää mukuloita sisältävää maniittia esiintyy lauhkeilla alueilla loppukesästä myöhään syksyyn. Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa tämä tapahtuu elokuun lopusta marraskuun loppuun. Australiassa ja Etelä-Amerikassa tämä tapahtuu helmikuun lopusta toukokuun loppuun.
Jos syöt vahingossa Amanita-perheen myrkyllisen sienen, sinun on haettava apua välittömästi. Mitä kauemmin odotat, sitä kauemmin toksiinit voivat hyökätä kehoosi. Aggressiivista nesteytystä (vedenkulutus) suositellaan. Amanita-myrkytyshoito alkaa antamalla maitohampaan uutetta estämään toksiinit, jotka haluavat hyökätä maksaan. Tämä tehdään yhdessä ovalbumiinidialyysin kanssa toksiinien poistamiseksi. Joissakin tapauksissa maksansiirto on tarpeen.
Tiedä missä vihreä tuubananiitti esiintyy. Tämä sieni on kotoisin Euroopasta, jossa sitä esiintyy usein tammen ja kuusen alla. Sieltä se on levinnyt Pohjois-Amerikkaan ja Pohjois-Afrikkaan. Tällä hetkellä tätä sieniä löytyy myös Australiasta ja Etelä-Amerikasta. Sieni on vahvasti sidoksissa tammen ja kuusen kanssa, ja se tuotiin tahattomasti näiden puiden siementen kautta. Sieni on havaittu myös joissakin pyökki-, koivu-, kastanja- ja eukalyptuslajeissa sekä nurmialueilla. Sieni elää symbioottisessa suhteessa puuhun ja ottaa hiilihydraatteja juurista, joihin se on kiinnitetty, ja sen sijaan toimittaa puuhun magnesiumia, fosforia ja muita ravintoaineita.
- Vihreä mukulamaniitti sekoitetaan usein turvalliseen trooppiseen pyökkisieneen (Volvariella volvacea). Nämä kaksi sieniä ovat hyvin samankaltaisia, mutta on joitain eroja, kuten jo tässä artikkelissa on kuvattu.
Vihreä mukulainen maniitti ei ole ainoa kuolemaan johtava Amanite-perheen laji. Esimerkiksi muut amaniitit - Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata ja Amanita verna - ovat yhtä myrkyllisiä. Ainoa ero vihreän mukulan maniitin kanssa on, että nämä lajikkeet ovat valkoisia ja niillä on kuivempi korkki. Amanita virosa löytyy Euroopasta ja A. bisporigera ja A. ocreata vastaavasti Yhdysvaltojen itäosasta ja länsimaasta. Jotkut amaniitit, kuten Amanita Caesarea, ovat turvallisia kuluttaa, mutta ellei niitä voida erottaa varmasti heidän tappavista sukulaisistaan, on parempi välttää heitä.