Sisältö

• Ainekset
• Perinteinen caffè macchiato
• Caffè macchiato jäällä
• Astua
• Menetelmä 1/3: Tee perinteinen caffè macchiato
• Menetelmä 3/3: Tee caffè macchiato jäällä

Caffè macchiato on espressosta ja maitovaahdosta valmistettu kahvijuoma. Se on samanlainen kuin cappuccino ja latte, mutta suurin ero on kahvin, maidon ja vaahdon suhde. Perinteinen caffè macchiato koostuu laukauksesta (tai pienestä kupillisesta) espressoa pienellä määrällä höyrytettyä maitoa, mutta on jäätelön makuja, joita voit myös kokeilla. Monet kahvilat ja kahvilat tarjoavat caffè macchiatoa ja sen variantteja, mutta voit myös tehdä tämän kahvijuoman itse muutamalla ainesosalla.

Ainekset

Perinteinen caffè macchiato

• 20 grammaa kahvipapuja
• 60 ml vettä
• 30 ml maitoa

1 kuppi kahvia

Caffè macchiato jäällä

• 60 ml espressoa
• 250 ml kylmää maitoa
• 2 tl (10 ml) makeutusainetta tai siirappia
• 5 jääkuutiota

1 kuppi kahvia

Astua

Menetelmä 1/3: Tee perinteinen caffè macchiato

1. Jauhaa pavut. Caffè macchiato valmistetaan espresson pohjalta ja tavalliseen kaksoiskuvaukseen tarvitaan 18-21 grammaa kahvipapuja sen mukaan, kuinka vahvaa kahvia haluat. Punnitse pavut ja laita ne kahvimyllyyn. Jauhaa pavut, kunnes ne ovat hienoksi jauhettuja.
   • Hienoksi jauhetut kahvipavut ovat suunnilleen suolarakeisia. Tämä on ihanteellinen koko espressolle.
   • Voit aina ostaa jauhettua kahvia espresson valmistamiseksi supermarketeista ja kahviloista, jos sinulla ei ole kahvimyllyä.
2. Lisää kahvisiirappi. Kahvisiirappi on makeutettu, maustettu siirappi, jonka voit laittaa kahviin ja muihin juomiin. Siirappia on saatavana eri makuja supermarketeissa ja joissakin kahviloissa. Espresson valmistamisen jälkeen lisää ruokalusikallinen (15 ml) siirappia jokaiseen espressokuppiin.
   • Suosittuja makuja, jotka laitetaan caffè macchiatoon, ovat vanilja, karamelli ja suklaa.
3. Koristele kahvisi kermavaahdolla. Caffè macchiatoa ei perinteisesti anneta kermavaahdon kanssa, mutta voit silti lisätä kahvisi pienellä kermavaahdolla, jos haluat. Maidon ja siirapin lisäämisen jälkeen lusikoita tai ruiskuta kahvillesi pieni kermavaahtoa.
4. Koristele kahvia suklaalla. Suklaa-lastut ovat upeita espressoosi, varsinkin jos olet jo lisännyt kahvia kermavaahdolla. Kun caffè macchiato on valmis, aja parranajo sokerilla maitoa tai kermavaahtoa.
   • Voit käyttää juustoa koristeluun tummaa suklaata, maitosuklaata tai valkoista suklaata.
5. Lisää mauste kanelilla. Toinen tapa muuttaa caffè macchiaton makua on ripottele ripaus jauhettua kanelia kahviin sen jälkeen kun kaadat maidon päälle. Jos koristele caffè macchiatoa kermavaahdolla, ripottele kaneli päälle.
   • Muita mausteita, joita voit laittaa caffè macchiatoon, ovat muskottipähkinä, inkivääri ja kardemumma.

Menetelmä 3/3: Tee caffè macchiato jäällä

1. Tarjoile caffè macchiato. Kaada caffè macchiato lasikuppiin ja tarjoile. Voit koristaa kahvin pienellä karamelli- tai suklaasiirapilla, jotta se olisi erityisen maukasta.