Sisältö

• Ainekset
• Yksinkertainen punajuurimehu
• Makea ja mausteinen punajuurimehu
• Trooppinen sokerijuurikkaan mehu
• Astua
• Menetelmä 1/4: Valmistele punajuuret
• Menetelmä 2/4: Mehulinko
• Menetelmä 3/4: Tee sokerijuurikkaan mehu tehosekoittimessa
• Tapa 4/4: Luo mielenkiintoisia makuja
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet
• Valmista punajuuret
• Mehulinko
• Tehosekoittimen käyttö

Tuore punajuurimehu on herkullista! Plus-puolella se voi myös parantaa verenkiertoa, alentaa verenpainetta ja antaa sinulle hehkuvan ihon. Sinun tarvitsee vain valmistaa tuoretta sokerijuurikkaan mehua itse mehustimella tai tehosekoittimella. Voit jopa lisätä muita hedelmiä ja yrttejä makeemmaksi. Kuitenkin pidät mehustasi, juo se ja nauti!

Ainekset

Yksinkertainen punajuurimehu

Yhdelle hengelle

• 4 pientä punajuurta (halkaisijaltaan alle 7 cm) tai 2 isoa punajuurta
• Vesi (valinnainen)

Makea ja mausteinen punajuurimehu

Yhdelle hengelle

• 1 iso juurikas (halkaisijaltaan yli 7 cm)
• 1 iso omena (suurempi kuin tennispallo)
• Tuore inkivääri (2-3 cm)
• 3 kokonaista porkkanaa
• 60 ml makeuttamatonta omenamehua (valinnainen)

Trooppinen sokerijuurikkaan mehu

Yhdelle hengelle

• 1 pieni juurikas (halkaisijaltaan alle 7 cm)
• Puolet pienestä kurkusta
• ¼ ananas
• 60 ml ananasmehua (tai kookosvettä)

Astua

Menetelmä 1/4: Valmistele punajuuret

1. Katkaise punajuurien päät terävällä, hammastetulla tai kokin veitsellä. Leikkaa vihreät juurikkaan päältä ja leikkaa noin puoli tuumaa juurikkaan juuripäästä. Säilytä vihreät ja varret muihin tarkoituksiin (kuten muhennos tai perunat), jos haluat.
   • Teoriassa voit mehuttaa vihreän yläosan yhdessä muun juurikkaan kanssa, mutta on yleisempää jättää se pois. Jos päätät tuoda vehreyden mukanasi, huuhtele se kylmällä hanalla ja leikkaa se 5 cm: n tai pienemmiksi paloiksi. Tee mehu yhdessä valmistettujen punajuurien kanssa.
2. Huuhtele punajuuret kylmähanan alla. Punajuuret on huuhdeltava lian, pölyn ja bakteerien poistamiseksi. Käytä vihannesharjaa puhdistamaan kaikki lika, josta et pääse eroon sormillasi.
   • Punajuuren iho sisältää monia ravintoaineita, joten jos se on suhteellisen ohut, voit puhdistaa ihon ja jalostaa sen mehuksi.
   • Toisaalta, jos iho tuntuu erityisen sitkeältä tai likaiselta, voit kuori punajuuren vihannesten kuorimalla tai leikkausveitsellä ennen siirtymistä seuraavaan vaiheeseen.
3. Käytä terävää veistä neljäsosaan punajuuret. Leikkaa ensin jokainen juurikas puolikkaaksi ja leikkaa sitten jokainen pala kahtia niin, että sinulla on yhteensä neljä kappaletta. Voit leikata sitä vielä hienommaksi, jos sinulla on pieni tai ei kovin tehokas mehupuristin.
   • Jos kappaleet ovat liian suuria laitteelle, moottori voi palaa.

Menetelmä 2/4: Mehulinko

1. Valmista mehu ja astia mehustimesta. Aseta kannu juicer-juoksuputken alle ja kiinnitä massa-astia mehustimen alle (tarvittaessa). Katso mehusiirisi käyttöoppaasta, kuinka se asetetaan tarkalleen.
   • Jos sinulla on malli, jossa ei ole kannua, aseta puhdas kulho tai iso lasi nokan alle.
   • Jos mehupuristimessasi ei ole suodatinta, aseta siivilä kanisterin tai kannun päälle.
   • Jos mallissasi on työntöpysäytys hedelmien tai vihannesten työntämiseksi putken läpi, pese se ensin saippuavedellä.
2. Aja palat mehupuristimen läpi. Aseta pala punajuurta kouruun. Työnnä punajuuret varovasti koneeseen koneen työntötulpan avulla. Älä lisää paloja, ennen kuin näet mehua ulos nokan ja massan läpi massan ulostulosta, jotta mehustin ei juutu.
   • Punajuuret ovat erittäin kovia, joten moottorin käsittely voi kestää jonkin aikaa. Älä työnnä kappaleita liian nopeasti tai liian suurella paineella, muuten moottori voi palaa.
3. Kaada kerätty sokerijuurikkaan mehu lasiin. Nauti mehusta huoneenlämmössä tai jäähdytä sitä jääkaapissa 30 minuuttia, jos haluat. Punajuurimehua voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kaksi päivää.
   • Tuoreimman maun saamiseksi juo mehu samana päivänä kuin teet sen.

Menetelmä 3/4: Tee sokerijuurikkaan mehu tehosekoittimessa

1. Laita 60 ml vettä ja neljä valmistettua punajuurta sekoittimeen. Laita neljänneksellä varustetut punajuuret vedellä voimakkaaseen tehosekoittimeen. Laitteen koosta ja tehosta riippuen sinun on ehkä leikattava punajuuret pienemmiksi paloiksi.
   • Koska punajuuret ovat kovia, useimmat tehosekoittimet kamppailevat käsittelemään niitä kuivina. Vesiroiskeen lisääminen helpottaa veitsien leikkaamista juurikkaiden läpi prosessin alussa.
2. Sose punajuuret vedellä suurella nopeudella. Sose punajuuret vedellä suurella nopeudella, kunnes et enää näe suuria juurikkaita. Massaa on edelleen paljon, mutta yritä olla jättämättä kynän pyyhekumia suurempia palasia.
   • Jos haluat heittää mausteita, kuten tuoretta minttua, tee se sekoittamisen loppupuolella.
   • Sekoita seosta haarukalla varmistaaksesi, että suurin osa suuremmista paloista on hajonnut. Jos ei, sekoita punajuuret vielä 30 sekuntia ja tarkista uudelleen.
3. Leikkaa kaksi 60 cm pitkää cheesecloth-palaa ja aseta kulhoon. Pinoa kaksi cheesecloth-kappaletta päällekkäin ja taita ne sitten kahtia, jolloin muodostuu neljä kerrosta. Aseta nämä kerrokset juustoliinaa suuren kulhon sisälle.
   • Jos sinulla ei ole cheeseclothia, voit myös sijoittaa hienon mesh-siivilän suuren kulhon päälle.
   • Punajuurimehu voi tahrata ihoasi päiväksi tai kahdeksi, joten pukeudu keittiökäsineisiin, jos et halua olla vaaleanpunaisia ​​käsiä!
4. Kaada tehosekoittimen sisältö juustoliinaan. Kaada seos varovasti cheeseclothin keskelle. Tee tämä hitaasti varmistaaksesi, että kaikki massa pysyy suunnilleen keskellä. Aseta siivilä kulhoon pitämään juustoliinaa paikallaan tarvittaessa.
   • Kaavi kaikki massa sekoittimesta lusikalla - älä tee sitä sormillasi!
5. Purista mehu juustolevystä. Aseta kankaan reunat massan päälle, sulje aukko ja purista nippua puristaaksesi mehun kankaan läpi ja kulhoon.
   • Jos käytät hienojakoista siivilää, paina massa alas kumilastalla puristaaksesi mahdollisimman paljon mehua.
6. Nauti sokerijuurikkaan mehusta välittömästi tai jäähdytä se. Hävitä massa ja kaada juurikkaan mehu lasiin. Nauti siitä heti tai juo mehu sen jälkeen, kun sitä on jäähdytetty jääkaapissa 30 minuuttia.
   • Voit pitää sokerijuurikkaan mehua ilmatiiviissä astiassa tai pullossa jääkaapissa enintään kaksi päivää, mutta tuore on parempi.

Tapa 4/4: Luo mielenkiintoisia makuja

1. Tee makea ja mausteinen mehu lisäämällä inkivääriä, omenaa ja porkkanoita. Inkivääri on hieman mausteinen, joten käytä tätä oman makusi mukaan - 2--3 cm: n palassa on paljon makua! Sekoita muutama tuore basilikanlehti pyöreän, maan makean maun saamiseksi.
   • Kuori, ydin ja neljännes omena ennen kuin syöt sen mehupuristimen läpi.
   • Kuori porkkanat vihannesten kuorimalla, pese ne ja pilko ne 5 cm: n paloiksi ennen puristamista.
2. Lisätä ananas ja kurkku mehulle, jolla on trooppinen maku. Laita puolet kurkkua, 250 grammaa ananaskuutioita ja sokerijuurikkaan kuutiot mehulinkoosi ennen kuin sekoitat 60 ml ananasmehua mehun kanssa. Voit juoda mehua heti tai jäähdyttää sitä jääkaapissa 30 minuuttia.
   • Sekoita muutama tuore mintunlehti, jotta saat raikkaan, virkistävän maun.
   • Voit myös korvata 60 ml ananasmehun kookosvedellä, jos haluat kookospähkinän maun (ja vähemmän sokeria).
3. Luo terveellistä vaaleanpunaista limonadia lisäämällä valkoista rypälemehua ja sitruunaa. Lisää tuoretta 120 ml puristettua sitruunamehua, 500 ml puhdasta valkoista rypäleen mehua ja 700 ml vettä jokaiselle punajuurelle makean, virkistävän kesäjuoman valmistamiseksi.
   • Juo se jäädytetyillä marjoilla lasin pohjassa makeamman lopputuloksen saavuttamiseksi.
4. Lisää punajuurimehua superruokavalioihin. Tee antioksidanttipitoinen smoothie, jossa on puoli avokadoa, 180 grammaa pakastettuja mustikoita, 250 grammaa pinaattia ja 120 ml maitoa sekoittimessa. Lisää sekoituksen lopussa 120 ml tuoretta juurikasmehua.
   • Sekoita rkl chia-siemeniä saadaksesi terveellisen annoksen omega-3-rasvahappoja.
5. Tee virkistävä kesäjuoma vesimelonilla, sitruunalla ja punajuurella. Vesimeloni ja sitruuna ovat täydellinen sokerijuurikkaan mehu, jotta se olisi hieman makea ja hapan.Purista ensin kaksi keskipitkää punajuurta, lisää 700-900 grammaa siemenettömiä vesimelonipaloja ja purista puolikkaan sitruunan mehu, jos haluat juoda sitä.
   • Voit nauttia tästä mehusta jäähdytettynä, joten jäähdytä sitä jääkaapissa 30 minuuttia tai lisää muutama kauha jäätä.
   • Tee siitä täydellinen uima-altaan vieressä oleva cocktail lisäämällä 45 ml tequilaa (tyhjä) tai vodkaa.
6. Sekoita sokerijuurikkaan mehu, inkivääriolut ja tequila mausteiseksi cocktailiksi. Ota 30 ml punajuurimehua, 90 ml inkivääriolutta, puolen limetin mehu ja 45 ml tequila blancoa. Juurikkaan mehun jälkeen lisää kaikki ainesosat ravistimeen, jossa on 250 grammaa jäätä, ja ravista.
   • Aseta kalkkiviipale tarjoilulasin reunalle juhlaa varten.
   • Makeamman ja rikkaamman maun saamiseksi käytä mescal tequilan sijasta.

Vinkkejä

• Jos aiot jättää ihon päälle, käytä orgaanisia punajuuria.
• Pese juuri poimitut (erityisen mutaiset) vihannekset yhdellä osalla vettä ja yhdellä osalla etikkaa lian ja bakteerien poistamiseksi.
• Jos käytät reseptissä porkkanoita, pidä vihreät jääkaapissa. Voit käyttää tätä muhennoksissa, kastikkeissa (kuten pesto, chimichurri) ja salaateissa.

Varoitukset

• Älä työnnä kiinteitä palasia sormillasi mehupuristimeen. Käytä mehupuristimen mukana toimitettua työntöpysäytintä tai keittiövälineiden kahvaa.
• Jos sekoitin jumittuu, älä yritä vapauttaa terää sormillasi. Irrota laite virtalähteestä ja käännä tai puhdista terä leikkuuterän kahvalla.

Tarpeet

Valmista punajuuret

• Terävä hammastettu tai kokinveitsi
• Leikkuulauta
• Kasvis harjalla (vapaaehtoista, mutta suositeltavaa)
• Vihannesten kuorintaveitsi tai leikkuuterä (valinnainen)

Mehulinko

• Mehulinko
• Juomalasi
• Ilmatiivis astia tai pullo (varastointia varten)

Tehosekoittimen käyttö

• Tehosekoitin (voit käyttää myös monitoimikonetta)
• Iso kulho
• Cheesecloth tai hienosilmäinen seula
• Puu- tai kumilastalla (jos käytetään seulaa)
• Ruokaa kestävät kumi- tai muovikäsineet (valinnainen)
• Juomalasi
• Ilmatiivis astia tai pullo (varastointia varten)