Vauvanruoan tekeminen

Video: ODESSA RASKAS AAMINEN 21. MAALISKUU JA HYVÄ PÄIVÄ PAKETTI NIKOLAEVILLE

Sisältö

Astua
Osa 1/3: Valmista oma vauvanruoka
Osa 2/3: Kokeile erilaisia ruokia
Osa 3/3: Vauvan totuttaminen kiinteisiin ruokiin
Vinkkejä
Tarpeet

Kun on tullut aika alkaa syödä kiinteää ruokaa (kun hän on 4-6 kuukauden ikäinen), on hyvä idea, jos tiedät tarkalleen, mitä hän syö. Valmistamalla oma vauvanruoka tunnet kaikki sen ainesosat. Et todellakaan tarvitse kalliita laitteita omien ruokiesi valmistamiseen pienokaisellesi. Muutamalla keittiön avustajalla, tuoreilla hedelmillä ja vihanneksilla sekä seuraavalla oppaalla voit tehdä terveellisen aterian tai välipalan vauvallesi. Jatka vaiheeseen 1 aloittaaksesi.

Astua

Osa 1/3: Valmista oma vauvanruoka

Valitse laadukkaita tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Ensimmäinen askel terveellisen aterian tekemiseen vauvalle on valita tuoreita, hyviä hedelmiä ja vihanneksia.
- Jos mahdollista, osta luomutuotteita ja varmista, että hedelmät ja vihannekset ovat kypsiä ilman mätäneviä pisteitä. Yritä käsitellä kaikki elintarvikkeet 2 tai 3 päivän kuluessa ostosta.
- Kokeile ensin omenoita, päärynöitä, persikoita ja bataatteja. Älä ota esineitä, jotka saattavat olla liian joustavia tai vauvan nielemisvaikeuksia, kuten vihreitä papuja tai lumiherneitä, ellet paina niitä hienon seulan läpi kypsentämisen ja murskaamisen jälkeen.
Puhdista ja valmista ruoat. Seuraava vaihe on valmistautuminen ruoanlaittoon - tämä tarkoittaa ruokien puhdistamista ja sellaisten palojen poistamista, joita vauva ei voi pureskella tai sulattaa. Näitä ovat esimerkiksi nahat, ytimet, siemenet ja rasva.
- Pese kaikki hedelmät ja vihannekset huolellisesti. Kuori hedelmät iholla ja poista siemenet. Leikkaa vihannekset yhtä suuriksi kuutioiksi, jotta ne kaikki kypsyvät tasaisesti. Määrien suhteen: 900 grammassa puhdasta, leikattua vihannesta tai hedelmää voit tehdä 300 grammaa kotitekoista vauvanruokaa.
- Liha tai kana voidaan valmistaa pesemällä se ja leikkaamalla nahat ja rasva. Jyvät, kuten quinoa ja hirssi, on valmistettava pakkauksessa ilmoitetulla tavalla.
Valmista ruoka höyryttämällä, paistamalla tai keittämällä. Jos otat kypsiä hedelmiä, kuten päärynä tai avokado, voit vain murskaa sen haarukalla ja palvella samalla tavalla. Vihannekset, liha ja jyvät on toisaalta valmistettava ensin. Sinulla on useita vaihtoehtoja valmistellessa:
- Höyrytys on paras valinta vihanneksille, koska se säilyttää suurimman osan ravintoaineista. Käytä höyrysäiliötä tai aseta siivilä pannulle, jossa on pieni määrä kiehuvaa vettä. Höyrytä vihannekset pehmeiksi, yleensä 10-15 minuutin kuluttua.
- Voit valmistaa jyviä, vihanneksia ja tiettyjä eläintuotteita. Kypsennä sitä varastossa, jos haluat enemmän makua.
- Leivonta toimii parhaiten (bataatti) perunan, ristikukkaisten vihannesten, lihan ja kanan kanssa. Voit lisätä yrttejä tai mietoja mausteita paistamisen aikana (älä pelkää totuttaa vauvasi makuun!).
Jos käsittelet vauvanruokaa, yritä tehdä pieniä annoksia kerrallaan. Sitten varmistat, että ainesosat sekoittuvat hyvin. Muista myös, että jotkut elintarvikkeet tarvitsevat vähän nestettä oikean koostumuksen saamiseksi - se voi olla vettä, maitoa tai jäännöskeittovettä (jos keität ruoan).
Anna sen jäähtyä ja sekoita se. Kun ruoka on kypsennetty, aseta se sivuun ja anna sen jäähtyä kokonaan. Varmista, että liha tai kana on kypsennetty perusteellisesti, koska vauvat ovat hyvin herkkiä ruokamyrkytyksille.
- Valitse tapa käsitellä ruokaa. Pienille vauvoille ruoka tulisi jauhaa tasaiseksi soseeksi ennen kuin he voivat syödä sitä, kun taas vanhemmille vauvoille voi jäädä siihen joitain palasia. Valitsemasi menetelmä riippuu vauvan iästä ja omista mieltymyksistäsi.
- Jotkut vanhemmat päättävät sijoittaa kalliisiin, all-in-one-laitteisiin monitoimikone vauvanruoille. Tämä kone kypsentää, soseuttaa, sulattaa ja lämmittää hedelmiä, vihanneksia tai lihaa. Ne voivat olla vähän tyyris, mutta se tekee koko prosessista todella helppoa!
- Voit myös käyttää tavallista tehosekoitin, monitoimikone tai sauvasekoitin käytä sileän soseen valmistamiseen. He työskentelevät hyvin ja nopeasti tähän (eikä sinun tarvitse ostaa mitään uutta), mutta voi olla hankalaa koota kaikki yhteen, puhdistaa ja purkaa uudelleen, jos jatkat pieniä määriä.
- Voit käyttää myös a käsisekoitin tai laasti käyttää. Nämä asiat toimivat ilman sähköä ja on helppo kuljettaa. Se toimii hyvin, se on halpaa, mutta se hidastaa hiukan ja vaatii fyysistä ponnistelua.
- Lopuksi voit käyttää vanhoja hyviä tuotteita erittäin pehmeisiin tuotteisiin, kuten banaaniin, avokadoon tai perunaan haarukka käytä ruoan murskaamiseen haluttuun koostumukseen.
Tarjoile tai säilytä ruokaa. Kun kotitekoinen vauvanruoka on kypsennetty, jäähdytetty ja soseutettu, voit tarjoilla osan siitä heti ja säästää loput myöhempää käyttöä varten. On tärkeää, että säilytät sitä oikein, jotta se ei pilaa tai kerää bakteereja, jotka voivat tehdä lapsestasi sairaan.
- Lusikkaa ruoka puhtaisiin lasipurkkeihin tai muoviastioihin, jotka voidaan sulkea ilmatiiviisti ja jääkaappiin. Kirjoita siihen päivämäärä, jolloin teit sen, jotta tiedät kuinka tuore se on, ja heitä pois kaikki yli 3 päivää vanhemmat ruoat.
- Voit myös laittaa vauvanruuan jääkuutioastioihin ja pakastaa ne. Kun kuutiot ovat täysin jäätyneet, voit laittaa ne pakastepussiin. Jokainen kuutio riittää yhteen annokseen.
- Voit sulattaa vauvanruokaa asettamalla sen jääkaappiin yön yli tai ripustamalla astian tai pussin lämpimän veden pannulle noin 20 minuutiksi (ei tuleen).
- Jäädytetyt soseutetut hedelmät ja vihannekset säilyvät noin 6-8 kuukautta; pakastettua lihaa tai kanaa voidaan säilyttää 1-2 kuukautta.
- Oman vauvanruuan tekeminen voi olla paljon työtä, joten voi olla hyvä valmistaa suuria määriä kerralla ja pakastaa ne myöhempää käyttöä varten.

Osa 2/3: Kokeile erilaisia ruokia

Aloita perinteisestä vauvanruokasta. Perinteinen vauvanruoka on valmistettu pehmeistä, makeista hedelmistä ja vihanneksista, jotka on helppo valmistaa.
- Näitä ovat banaani, päärynä, mustikat, aprikoosit, persikat, luumut, mango, omena ja vihannekset, kuten (bataatti) peruna, kurpitsa, paprika, avokado, porkkana ja herneet.
- Näitä tuotteita käytetään laajasti, koska ne on helppo valmistaa ja koska useimmat vauvat pitävät siitä. Joten on hyvä aloittaa siitä, mutta älä pelkää kokeilla joitain jännittävämpiä ruokia.
- Tämä kehittää vauvasi makuhermoja ja tekee aterioista hieman mielenkiintoisempia. Varo, ettet hukkaa vauvaa - yritä tuoda yksi uusi tuote joka kerta ja odota vähintään kolme päivää, ennen kuin keksit jotain muuta. Sitten tiedät myös heti, onko lapsesi allerginen tietylle ruoalle.
Kokeile kattilaa. Pottipaisti on täydellinen alkuruoka vauvoille - se on maukasta, terveellistä, ja muu perhe voi syödä mukana!
- Kokeile kattilaa, jolla on mietoja kiinalaisia tai meksikolaisia makuja, kuten soijakastiketta tai mietoja paprikoita (kyllä, todella, paprikat!). Vauvat kaikkialta maailmasta joutuvat kosketuksiin näiden voimakkaampien makujen kanssa jo nuoresta iästä lähtien.
- Voit myös valmistaa olkapohjan sianlihaa sitruunamehulla, mikä tekee muun perheen ja vauvasi onnelliseksi.
Ruoki vauvasi kaloilla. Aiemmin vanhempia kehotettiin olemaan ruokimatta vauvaa kalalla tai muilla elintarvikkeilla ensimmäisen vuoden ajan, joille se saattaa aiheuttaa allergisen reaktion. Mielipiteet tästä ovat kuitenkin viime aikoina muuttuneet.
- Vuoden 2008 tutkimus osoittaa, että yli 6 kuukauden ikäisten vauvojen ruokinta on turvallista, ellei heillä ole ollut allergisia reaktioita heille, heillä ei ole astmaa tai jos heillä on suvussa näitä ruokia.
- Joten voit harkita vauvasi, kuten lohen, ruokintaa, koska se on täynnä terveellisiä rasvoja ja erittäin terveellistä. Hauduta lohi kevyesti maustetussa vedessä, kunnes se on valmis. Anna sen jäähtyä ennen sen sekoittamista ja sose porkkanoiksi tai muiksi vihanneksiksi. Vanhemmille vauvoille voit vain sekoittaa sen karkeammiksi paloiksi.
Anna vauvalle täysjyvätuotteita. On hyvä aloittaa täysjyvätuotteilla kuten quinoa ja hirssi mahdollisimman aikaisin.
- Kokonaiset jyvät tarjoavat vauvallesi uudenlaisen tekstuurimaailman ja rohkaisevat häntä käyttämään suunsa ja kielensä muilla tavoin, mikä parantaa suun motoriikkaa ja helpottaa puhumisen oppimista.
- Kokonaisten jyvien ei tarvitse olla mietoja ja tylsiä, voit tehdä niistä maukkaita keittämällä niitä kanan tai vihannesten varastossa tai sekoittamalla pehmeitä, maukkaita vihanneksia, kuten sipulia tai kurpitsaa.
Kokeile munia. Kuten kalojen kohdalla, vanhempia neuvottiin olemaan antamatta lapselleen munia vasta vuoden ikäisinä. Nykyään uskotaan, että vauvat voivat alkaa syödä munia heti, kunhan ne eivät näytä olevan allergisia heille, ja niin kauan kuin perheessä ei ole tunnettuja allergiatapauksia heille.
- Munat ovat erittäin terveellisiä; niissä on paljon proteiineja, B-vitamiineja ja muita tärkeitä mineraaleja. Voit valmistaa ne kuten aina - kuten munakokkelia, paistettuja, paistettuja tai keitettyjä.
- Varmista vain, että sekä valkoiset että keltuaiset ovat hyvin keitetyt - raaka muna voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
- Yritä sekoittaa kovaksi keitetty muna puoleen avokadoon, sekoita munakokkelia jonkin vihannessoseen tai pilko paistettu muna riisin tai kaurapuuron kanssa (vanhemmille vauvoille).
Kokeile yrttejä ja mietoja mausteita. Monien vanhempien mielestä vauvanruoan tulisi olla tasaista ja mietoa - mutta tämä on kaikkea muuta kuin totta! Vauvat voivat tottua ja nauttia monenlaisista makuista.
- Yritä lisätä rosmariinia pannulle, kun paistat kurpitsaa ja sitten hiero sitä, ripottele kuminaa tai valkosipulijauhetta kanafileelle, ripottele kanelia puuroon tai lisää hienoksi hienonnettua persiljaa perunamuusiin.
- Vauvat sietävät mausteisia yrttejä paremmin kuin luulisi. Et tietenkään halua vauvasi polttavan suunsa, mutta voisit erittäin hyvin lisätä pienen palan mietoa pippuria kasvissoseeseen tai muhennokseen.
Kokeile hapan hedelmiä. Sinulle voi tulla yllätys, että jotkut vauvat todella pitävät hapoista asioista. Kokeile, onko vauva yksi heistä, murskaamalla kirpeitä kirsikoita. Voit myös kokeilla haudutettua makeuttamatonta raparperia tai perunamuusia, joilla molemmilla on kirpeä, virkistävä maku.

Osa 3/3: Vauvan totuttaminen kiinteisiin ruokiin

Ole varovainen lämpötilan suhteen. Kiinteiden ruokien ei tulisi olla kuumempia kuin ruumiinlämpö, jotta vauva ei poltaisi suunsa.
- Ole erityisen varovainen, kun kuumennat ruokaa mikroaaltouunissa, koska mikroaaltouuni voi lämmittää ruokaa epätasaisesti aiheuttaen joskus kuumia palasia sisällä.
- Kun otat ruoan mikroaaltouunista, sinun on sekoitettava sitä hyvin lämmön jakamiseksi ja annettava sen sitten istua jonkin aikaa, kunnes se on huoneenlämmössä.
Älä säilytä jäämiä. Kun yrität ruokkia vauvaa, yritä mitata juuri oikea määrä. Sitten sinun ei tarvitse heittää mitään pois, koska et voi säilyttää jäänteitä. Tämä johtuu siitä, että vauvan sylki pääsee aina ruokaan, kun lusikkaat häntä, mikä voi levittää bakteereja.
Älä laita sokeria tai muita makeutusaineita vauvanruokaan. Älä koskaan tee vauvan ruoasta makeampi kuin se on. Vauvat eivät tarvitse ylimääräistä sokeria, varsinkin kun otetaan huomioon, kuinka moni lapsi on ylipainoinen nykyään. Älä myöskään koskaan käytä vaihtoehtoisia makeutusaineita, kuten maissisiirappia tai hunajaa, koska ne voivat antaa lapselle mahdollisesti kuolemaan johtavan ruokamyrkytyksen, joka tunnetaan nimellä botulismi.
Vältä antamasta lapsellesi nitraatteja. Nitraatit ovat vedessä ja maaperässä olevia kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa jonkinlaista anemiaa vauvoilla. Valmiiksi syötävä vauvanruoka poistaa nuo nitraatit, mutta omien tekeminen voi olla ongelma.
- Jos teet vauvanruokaa vedellä omasta lähteestäsi, testaa se ensin, jotta tiedät, onko vedessä vähemmän kuin 10ppm nitraattia.
- Ravintokeskus suosittelee, että alle 6 kuukauden ikäisille lapsille ei saa antaa runsaasti nitraattia sisältäviä vihanneksia, ja 6 kuukauden jälkeen enintään kahdesti viikossa. Älä myöskään anna sitä samaan aikaan kuin kala. Runsaasti nitraatteja vihanneksia ovat: endiivi, punajuuret, punainen selleri, kiinankaali, kyssäkaali, bok choy, purslane, nauri vihreät, kaikenlaiset salaatit, sarda, pinaatti, terävä kaali, fenkoli ja vesikrassi. Vähän nitraattia vihanneksia ovat: parsa, munakoiso, kukkakaali, parsakaali, herneet, selleri, kurkku, punainen, valkoinen ja savokaali, kyssäkaali, paprika, purjo, salaatti, vihreät pavut, vihreät pavut, ruusukaali, tomaatit, leviävät pavut, sipulit, juurisikuri ja porkkanat.
Anna vauvallesi sama ruoka kuin muulle perheelle. Sen sijaan, että teet erillisiä aterioita vauvallesi, on paljon helpompaa yksinkertaisesti soseuttaa ateria, jota muu perhe syö.
- Tämä säästää paljon aikaa ja vaivaa, mutta se auttaa myös opettamaan vauvasi olemaan samanlainen kuin kaikki muut, mikä voi olla hyödyllistä, kun hän kasvaa hieman isommaksi.
- Vauvat voivat syödä useimpia terveellisiä aterioita, kunhan ne on soseutettu tai soseutettu. Jos käytät vahvoja yrttejä, voit varata ensin ruokaa lapsellesi ja lisätä sitten yrtit tai mausteet muuhun astiaan.

Vinkkejä

Jos kaikki ainesosat on testattu erikseen ja jos niille ei ole ollut allergisia reaktioita, voit alkaa sekoittaa erilaisia asioita. Sekoita ainekset, kuten omena ja luumu, kurpitsa ja persikka, omena ja parsakaali ja niin edelleen.
Lisää tl maitoa tai keitettyä ja jäähdytettyä vettä vauvanruokaan, jos se on liian paksu. Voit lisätä tl kaurajauhoa sen sakeuttamiseksi.
Kokeile kaikenlaisia makuyhdistelmiä, kuten luumu ja päärynä tai kurpitsa ja omena, jotta ruoka olisi mahdollisimman värikäs, mikä on useimpien vauvojen mielestä houkutteleva.
Ota yhteyttä klinikkaan, kun voit alkaa antaa kiinteää ruokaa. Kysy myös, mitä ruokia sinun tulisi välttää ensimmäisenä vuonna. Anna yksi uusi ruoka joka 4. päivä ja tarkista allergiset reaktiot.
Mash pehmeät elintarvikkeet, kuten banaani tai avokado, haarukalla, jos haluat nopean pureman. Lisää muutama tippa maitoa tai keitettyä vettä, jos haluat ohentaa sitä.