Sisältö

• Ainekset
• Omenamehu liedellä
• Raaka omenamehu tehosekoittimesta
• Astua
• Menetelmä 1/2: Tee raakaa omenamehua tehosekoittimella
• Menetelmä 2/2: Tee omenamehua liedelle
• Tarpeet
• Omenamehu liedellä
• Omenamehu tehosekoittimesta

Jos sinulla on paljon omenoita ja etsit tapoja käyttää niitä, tee omenamehua. Leikkaa kypsät omenat paloiksi ja keitä ne vedellä liedellä, kunnes ne ovat pehmeitä. Laita tämä seos sitten seulan läpi mehun poistamiseksi. Pienempää määrää sekoittamalla raaka omenat pienen veden kanssa ja siivilöimällä sose tuoreen omenamehun saamiseksi.

Ainekset

Omenamehu liedellä

• 18 omenaa
• Vesi
• Sokeri tai hunaja makeuttamiseksi, valinnainen

Hyvä 2 litraan mehua

Raaka omenamehu tehosekoittimesta

• 4 omenaa
• 60 ml kylmää vettä
• Sokeri tai hunaja makeuttamiseksi, valinnainen

Hyvä 350 ml: lle mehua

Astua

Menetelmä 1/2: Tee raakaa omenamehua tehosekoittimella

1. Pese neljä omenaa ja leikkaa ne neljäsosiksi. Aseta puhtaat omenat leikkuulaudalle ja poista ytimet ja siemenet. Voit jättää omenoiden ihon. Leikkaa sitten kukin omena neljään yhtä suureen osaan.
   • Käytä suosikki omenoita tai kokeile Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp tai Pink Lady sekoitusta.
2. Aseta tehosekoitin hitaalle nopeudelle, ennen kuin kytket sen korkealle. Anna tehosekoittimen terien tarttua hienonnettuihin omenoihin, ennen kuin käännät nopeuden hitaasti suureksi.
3. Sekoita omenoita suurella nopeudella 45 sekunnin ajan. Jos tehosekoittimessasi on survin, työnnä sitä omenoita kohti teriä alareunassa. Jos ei, sammuta tehosekoitin muutaman kerran ja työnnä omenat pitkällä lusikalla.
   • Omenat on puhdistettava kokonaan.
4. Tarjoile omenamehua välittömästi. Kaada mehu lasiin ja maista se. Jos se ei ole niin makeaa kuin haluat, sekoita vähän hunajaa tai sokeria. Juo se heti tai peitä se ja pidä sitä jääkaapissa jopa viikon ajan.
   • Jos haluat kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa varastointimäärän, laita mehu purkkiin ja pidä sitä kuusi tai yhdeksän kuukautta. Voit myös pakastaa mehun ilmatiiviiseen astiaan enintään kuuteen kuukauteen.

Menetelmä 2/2: Tee omenamehua liedelle

1. Pese 18 omenaa. Koska jätät nahat omenoille, kannattaa valita orgaaniset omenat tai omenat, joita ei ole suihkutettu torjunta-aineilla. Valitse suosikki omenalajike tai käytä sekoitusta:
   • Gala
   • Rooma
   • Fuji
   • Honeycrisp
   • Pinkki nainen
2. Aseta hieno seula kulhoon tai kannuun. Jos haluat suodattaa mehun, laita suodattimeen kahvisuodatin tai pala juustoliinaa. Varmista, että kulho on riittävän suuri pitämään siinä kaikki omenamehut.
3. Pidä omenamehua jääkaapissa jopa viikon ajan. Kaada omenamehu ilmatiiviiseen astiaan ja pidä sitä jääkaapissa. Jos haluat pitää omenamehun pidempään, voit pakastaa sen enintään kuuteen kuukauteen.
   • Voit suolata omenamehua ja pitää sitä ruokakomeroissa kuusi tai yhdeksän kuukautta.

Tarpeet

Omenamehu liedellä

• Veitsi ja leikkuulauta tai omenaleikkuri
• Suuri kannellinen purkki
• Lusikka
• Älä viitsi
• Hieno seula
• Cheesecloth tai kahvisuodatin

Omenamehu tehosekoittimesta

• Nopea tehosekoitin tai monitoimikone
• Veitsi ja leikkuulauta
• Vihanneksen kuorija
• Älä viitsi
• Hieno seula
• Cheesecloth