Sisältö

• Vinkkejä
• Mitä tarvitset

1 Kuori valkosipulin pää. Jätä neilikka kuorimattomaksi ja kiinnitetty juureen.

2 Leikkaa pieni pala neilikan yläosasta, jotta näet kunkin sisäpuolen.

3 Katkaise valkosipulin pää (terävä pää / varsi) irti.

• Voit kypsentää jokaisen neilikan erikseen halutessasi, mutta tämä kestää kauemmin.

4 Aseta valkosipulin pää alumiinifolioarkille, joka on riittävän suuri käärimään koko pään ympärille. Vaihtoehtoisesti voit käyttää erityisiä astioita valkosipulin kypsentämiseen uunissa. Vaihtoehtoisesti voit järjestää useita valkosipulipäitä pullavuokiin, ripottele kevyesti kukin pää öljyllä ja peitä sitten foliolla.

• Tee sama yksittäisten valkosipulinkynsien kanssa.

5 Ripottele tai harjaa valkosipulin pää hieman oliiviöljyllä.

• Jos kypsennät yksittäisiä neilikoita, ripottele jokainen neilikka öljyllä.

6 Kääri valkosipulin pää tiiviisti folioon.

7 Paista 175-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia, kunnes valkosipuli on kypsää.

8 Ota valmis valkosipuli pois ja poista yksittäiset kynnet helposti kuivuneesta kuoresta. Kun valkosipuli on valmis, voit ottaa sen pois ilman ylimääräistä vaivaa. Levitä ne lautaselle tai lisää pääruokaan.

• Jos olet kypsentänyt yksittäisiä neilikoita, voit ripotella ne lautaselle kypsennyksen jälkeen.
• Tarjoile paistettua valkosipulia alkuruoana suolan ja oliiviöljyn kanssa. Sopii myös hyvin rapeiden leipien kanssa.

9 Siinä kaikki!

Vinkkejä

• Paahdettu valkosipuli sopii erinomaisesti kevyesti paahdetun italialaisen tai ranskalaisen leivän päälle. Voit myös lisätä sen perunamuusiin valkosipulisoseen valmistamiseksi.
• Paista uunissa jo kuorittuja valkosipulinkynsiä (esimerkiksi voit ostaa valkosipulinkynttä kaupasta) seuraavasti: Aseta kuorittu kynttä uuninkestävälle levylle, ripottele päälle öljyä ja lisää hieman vettä. Mausta suolalla, peitä foliolla ja laita uuniin kuten yllä.

Mitä tarvitset

• Veitsi
• Vihannesten leikkuulauta
• Alumiinifolio
• Leivinpelti, jos et halua laittaa folioon käärittyä valkosipulia suoraan uuniritilälle
• Vaihtoehtoisesti voit käyttää erityistä keramiikkaastiaa valkosipulin paahtamiseen uunissa.