Sisältö

• Ainesosat
• Askeleet
• Osa 1/3: Rasva ja mausta ruusukaalit
• Osa 2/3: Paista kaali
• Osa 3/3: Erilaisia ​​muunnelmia tai muutoksia reseptiin
• Vinkkejä

Ruusukaali on ravitseva ja terveellinen vihannes. Monille ihmisille se herättää negatiivisia assosiaatioita, koska keitetyt tai höyrytetyt ruusukaalit voivat maistua melko lempeiltä. Paista kaali uunissa maun ja tekstuurin lisäämiseksi. Jos sinulla on kiire, leikkaa päät puoliksi ennen ruoanlaittoa. Jos haluat lisätä kaaliin vielä enemmän makua, lorauta haarukoihin balsamiviinietikkaa ennen ruoanlaittoa.

Ainesosat

• 1 paketti pakastettuja ruusukaaleja
• 1/4 kuppi (60 ml) tai 1/2 kuppi (120 ml) oliiviöljyä
• 1-3 tl (5-15 g) suolaa

Askeleet

Osa 1/3: Rasva ja mausta ruusukaalit

1. 1 Esilämmitä uuni. Kuumenna uuni 200 ° C: een ja valmista leivontahaarukat, kun se lämpenee.
2. 2 Kaada oliiviöljy leivinpaperille. Öljytty leivinpaperi voidaan lämmittää uudelleen ennen ruusukaalien poistamista pakastimesta. Peitä suuren leivinpaperin pinta ohuella oliiviöljykerroksella ja laita uuniin - kun uuni lämpenee, niin myös leivinpelti.
   • Tämä tehdään ruusukaalien kypsennysajan lyhentämiseksi.
3. 3 Siirrä jäädytetty kaali kulhoon. Ota ruusukaali pakastimesta ja avaa pussi. Ota iso kulho ja lisää siihen kaikki kaali.
   • Jos et voi rikkoa kaalipussia, leikkaa se saksilla.
4. 4 Kaada oliiviöljy kaalin päälle. Jotta jäädytetyt vihannekset kypsyvät kunnolla, ne on voideltava hyvin öljyllä. Levitä 60 ml tai 120 ml öljyä ruusukaaleille.
5. 5 Ripottele öljytyt kaalin päät suolalla. Ripottele haarukoille öljyämisen jälkeen 1-3 tl (5-15 g) suolaa. Suolan määrä voi vaihdella sen mukaan, kuinka suolaista haluat keitetyn kaalin olevan.
   • Koska kaikenlainen suola toimii, valitse makuusi sopiva. Vaikka sitä käytetään yleensä tähän, pöytä- tai karkeaa merisuolaa.
6. 6 Tyydytä kaalin päät öljyllä ja suolalla. Pyörittele ruusukaaleja käsin oliiviöljyn ja suolan seoksessa. Varmista, että suola ei ole kasautunut, vaan se on jakautunut tasaisesti pään päälle.
   • Jokainen haarukka on päällystettävä tasaisesti oliiviöljyllä ja suolalla.

Osa 2/3: Paista kaali

1. 1 Levitä ruusukaalit leivinpaperille. Aseta voideltu ja suolattu ruusukaali voideltuun leivinpaperiin. Jaa kaalin päät niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Levitä haarukat tasaisesti leivinpaperin päälle, jotta ne eivät kosketa tai makaa päällekkäin.
   • Koska leivinpelti on lämmitetty uunissa, muista ottaa uunikinta, kun vedät sitä uunista, jotta et polta käsiäsi!
2. 2 Paista kaalinpäitä 40–45 minuuttia. Laita leivinpaperi varovasti takaisin uuniin. Paista kaalia 40–45 minuuttia. Tarkista sen valmius säännöllisesti kytkemällä uunin lamppu päälle. Valmiit päät ovat kullanruskeita ja tumma, rapea kuori.
   • Kun kaali alkaa polttaa, reunat muuttuvat mustiksi.
3. 3 Poista päät uunista ja tarjoile heti. Kun lehtikaali on valmis, laita se tarjoiluvuokaan tai kulhoon ja tarjoile lounaan tai terveellisen välipalan kera. Syömisen jälkeen jääneet paistetut kaalinpäät voidaan säilyttää 3-4 päivää jääkaapissa ilmatiiviissä muoviastiassa.
   • Jos tarjoat lehtikaalia lapsille, tarjoile se salaattikastikkeen kanssa.
   • Ota aikaa syödä kaali, jotta et polta suutasi.

Osa 3/3: Erilaisia ​​muunnelmia tai muutoksia reseptiin

1. 1 Vaihda oliiviöljy kookosöljyyn. Jos et pidä oliiviöljystä tai sitä ei yksinkertaisesti ole, vaihda se samaan määrään toista kasviöljyä. Öljy ei vaikuta merkittävästi ruusukaalien makuun ja estää niiden tarttumisen leivinpaperiin.
   • Kookosöljy voi hieman muuttaa päiden makua. Se voi antaa heille lievän kookosmaun ja tehdä niistä makeampia.
   • Voit käyttää tähän myös seuraavanlaisia ​​kasviöljyjä: saflori-, auringonkukka-, maapähkinä- ja seesamiöljyä.
2. 2 Leikkaa versot puoliksi ja paista puoleen aikaan. Jos haluat valmistaa paistettuja ruusukaaleja nopeammin, leikkaa kaalit puoliksi ennen kuin sekoitat ne oliiviöljyn ja suolan kanssa. Paista niitä sen jälkeen 40–45 minuuttia, mutta 20–23 minuuttia.
   • Pidä uunin lämpötila 200 ° C: ssa. Älä muuta lämpötilaa paistamisen aikana.
   • Leikkaa jäädytetyt ruusukaalit terävällä veitsellä. Vaikka kaalin päät ovat hieman kovempia kuin sulatetut, sinun ei pitäisi olla ongelma leikata niitä.
3. 3 Lisää balsamiviinietikka oliiviöljyyn. Jos haluat lisätä mausteita ruusukaaleihin, käytä hapanta, makeaa balsamiviinietikkaa ennen kuin käsittelet kaalia kasviöljyllä. Sekoita 3 rkl (44 ml) balsamiviinietikkaa 1/2 dl (120 ml) oliiviöljyä. Kaada etikka-öljyseos kaalin päälle ja mausta suolalla.
   • Voit ostaa balsamiviinietikkaa mistä tahansa ruokakaupasta tai supermarketista.

Vinkkejä

• Voit ostaa pakastettuja ruusukaaleja ruokakaupasta tai supermarketista. Jos pidät tuoreesta luomuruoasta, osta ruusukaaleja terveyskaupasta tai paikallisilta viljelijöiden markkinoilta.