Sisältö

• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset

1 Kerää ainesosat. Mittaa öljy ja kaada se pannulle. Aseta paistinpannu liedelle keskilämmöllä ja lämmitä se.

2 Pilko vihannekset. Pilko tomaatit, hienonna sipuli ja viipaloi paprika. Mitä ohuemmat palat, sitä nopeammin ne kypsyvät. Jos on kiire, leikkaa ohuesti. Jos käytät aikaa, pilko vihannekset paksummiksi.

3 Lisää kasvikset pannulle. Vältä ylikypsät tai alikypsytetyt vihannekset lisäämällä vihanneksia tiukassa järjestyksessä niiden kypsymisnopeuden mukaan. Lisää ensin vihannekset, joiden kypseneminen kestää kauan, ja lisää sitten nopeasti kypsyvät. Vaihtoehtoisesti leikkaa vihannekset, joiden kypsyminen kestää kauan, ohuemmiksi viipaleiksi ja nopeasti kypsyvät vihannekset paksummiksi.

• Pitkät kypsennysajat: porkkanat, sipulit, perunat (erityisesti perunat)
• Keskimääräinen kypsennysaika: parsakaali, paprika
• Lyhyt kypsennysaika: sienet, tomaatit
• Hyvin lyhyet kypsennysajat: pinaatti ja muut yrtit

4 Ravista vihanneksia kerran tai kaksi. Keitä kunnes vihannekset ovat kypsiä (noin 3-5 minuuttia). Poista lämmöltä.

5 Ripottele suosikki mausteillesi, kuten pippuri, kumina, rosmariini ja suola.

6 Lorauta halutessasi hieman tuoretta appelsiinimehua. Limen mehu piristää myös vihanneksia.

7 Valmis.

Vinkkejä

• Tämä ruokalaji sopii hyvin ruskean tai tavallisen riisin kanssa.
• Tarjoile paistettuja vihanneksia lihan, siipikarjan tai kalan kanssa.
• Eri vihannekset vievät eri ajan; kokeile paistaa ne erikseen.

Varoitukset

• Varo polttamasta itseäsi!

Mitä tarvitset

• Suuri paistinpannu, jossa pitkä kahva (valurauta on parempi kuin teflon)
• Valitsemasi kasvikset, esim.
  • Sienet
  • Tomaatit
  • Pippuri (sekä kuuma että makea)
  • Sipuli
  • Valkosipuli
  • Porkkana
  • Salottisipuli
  • Hienoksi pilkotut punaiset perunat
• Terävä veitsi
• Leikkuulauta
• 2-3 ruokalusikallista öljyä
• Oliivi- tai kasviöljyä
• Erilaisia ​​mausteita
• Sitrushedelmät puristamiseen