Sisältö

• Menetelmä 2/4: ranskalainen yrttiomletti
• Menetelmä 3/4: Höyrytetty munakas
• Menetelmä 4/4: Paistettu munakas
• Vinkkejä

1 Valmista ainekset. Munat kypsyvät nopeasti, joten valmista ja leikkaa loput ainekset ensin pieniksi paloiksi. Valmista niin monta munaa kuin tarvitset. Yleensä otetaan 2-4 munaa. Leikkaa seuraavaksi täyte pieniksi paloiksi ja raasta juusto.

• Omletti käyttää usein sipulia, kinkkua, paprikaa, vihreää sipulia, pinaattia, makkaraa, oliiveja, kuutioituja tomaatteja ja sieniä. Käytä haluamiasi ainesosia.
• Voit käyttää cheddarjuustoa, vuohenjuustoa, fetajuustoa tai mitä tahansa haluamaasi juustoa.

2 Riko munat. On parasta rikkoa munat yksi kerrallaan kulhoon. Tämä estää pilaantuneen munan päätymisen kulhoon muiden kanssa. Munien rikkoutumisen jälkeen pese kätesi hyvin suojautuaksesi salmonellan aiheuttamalta kontaminaatiolta.

3 Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä, kunnes keltuaiset ja valkuaiset ovat täysin sekoittuneet. Voit tehdä tämän käyttämällä haarukkaa tai vispilää. Tässä vaiheessa voit lisätä suolaa, pippuria ja mausteita muniin.

4 Aloita ruoanlaitto. Kuumenna pannulla hieman öljyä keskilämmöllä. Kaada munat pannulle ja levitä ne tasaisesti koko pinnalle lastalla. Voit lisätä muniin hieman vettä tai maitoa, jotta omeletista tulee pörröisempi.

5 Lisää muut ainekset. Kun munat ovat hieman paistuneet pohjalla ja vielä juoksevat päältä, ripottele ne raastetulle juustolle. Jatka omlettin keittämistä, kunnes kuplia tulee päälle.

6 Käännä omletti toiselle puolelle. Käytä lastalla ja käännä munakas varovasti toiselle puolelle. Jatka kypsentämistä minuutti tai kaksi, kunnes munakas on täysin kypsää.

7 Lisää juusto ja taita omletti puoliksi. Ripottele juustoa omeletin keskelle ja taita se sitten lastalla varovasti kahtia. Siirrä omletti lautaselle.

8 Ripottele munakas juustolla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Menetelmä 2/4: ranskalainen yrttiomletti

1. 1 Kuumenna paistinpannu ja sulata siinä pieni pala voita. Aseta paistinpannu keskilämmölle. Odota, että voi sulaa kokonaan ja varmista, että pannu on tarpeeksi kuuma.
   • Tätä kypsennystekniikkaa ei ole suunniteltu käytettäväksi tarttumattomalla pannulla, koska korkeat lämpötilat voivat vaarantaa pannun eheyden.
   • Tämä menetelmä on paras kahden munan omletin valmistamiseen, mutta voit lisätä kolmannen, jos tunnet nälkää.
2. 2 Riko munat ja lisää mausteet. Kun voi sulaa pannulla, riko 2-3 munaa kulhoon ja vatkaa vispilällä, kunnes keltuaiset ja valkuaiset ovat sekoittuneet. Mitä enemmän munia lisäät, sitä paksumpaa omlettia tulee. Munien tulee levitä melko ohuena kerroksena koko pannulle. Mausta munat ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit myös ripotella hienonnetulla sipulilla, oreganolla, tillillä tai muilla mausteilla. 1/2 tl mitä tahansa mausteita riittää.
3. 3 Siirrä seos pannulle. Varmista, että seos on tarpeeksi kuuma, ennen kuin kaadat seoksen pannulle. Tätä varten öljyn täytyy kuplia ja kuohua. Heti kun kaadat seoksen, munat alkavat kuplia. Pidä silmällä prosessia, koska munat kypsyvät hyvin nopeasti. Paista omlettia toisella puolella noin 30 sekuntia.
4. 4 Käännä omletti ympäri. Ota paistinpannu ja käännä omeletti nopeasti toiselle puolelle. Varo, ettet anna munakkaan pudota tai vahingoittua.
   • Tämän tekniikan hallitseminen vaatii harjoittelua. Pannussa pitäisi olla tarpeeksi öljyä, jotta omletti liukuu helposti pannun pinnan yli.
   • Jos et halua ottaa riskiä, ​​käännä omletti ympäri lastalla.
5. 5 Siirrä omletti lautaselle. Paista munakokkelia toisella puolella noin 20 sekuntia ja siirrä sitten lautaselle. Tällä yksinkertaisella tekniikalla voit tehdä maukkaan omeletin.

Menetelmä 3/4: Höyrytetty munakas

1. 1 Sekoita kaikki ainekset. Riko munat ja sekoita joukkoon sipulit, porkkanat, seesamiöljy, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin.
2. 2 Siirrä munat kaksinkertaiseen kattilaan. Jos sinulla on bambuhöyrystin, käytä sitä. Jos sinulla ei ole höyrystintä, se on helppo tehdä. Ota vain kaksi pannua, yksi pienempi ja yksi suurempi, ja aseta pienempi isompaan. Kaada hieman vettä suuren kattilan pohjalle ja aseta pieni päälle. Aseta liedelle keskilämmöllä. Kaada munat pieneen kattilaan ja peitä.
3. 3 Pidä munakas tulessa, kunnes se on valmis. Höyrytä munia vähintään 10 minuuttia tai kunnes ne ovat täysin kypsiä. Jos näet, että munakas on vielä juoksevaa, keitä sitä hetken.
4. 4 Ota omletti liedeltä ja leikkaa paloiksi. Tarjoile heti.

Menetelmä 4/4: Paistettu munakas

1. 1 Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Varmista, että uuni on oikeassa lämpötilassa, ennen kuin asetat munakkaan uuniin.
2. 2 Sekoita kaikki ainekset. Riko munat kulhoon ja sekoita sitten maito, juusto, persilja. Lisää suola ja pippuri.
3. 3 Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Paistetut munat tarttuvat yleensä, joten käytä voita. Voitele koko uunivuoka voilla tai auringonkukkaöljyllä. Kaada munaseos muottiin.
4. 4 Paista munakas. Aseta leivinastia uuniin ja paista omlettia, kunnes se on valmis, mikä kestää yleensä noin 45 minuuttia. Kun siirrät pannua tai leivinastiaa, munat eivät saa tippua - munakas ei saa olla vuotava tai näyttää kostealta.
5. 5 Ota munakas uunista ja tarjoile. Leikkaa omletti paloiksi. Tämä omletti on herkullista paahtoleivän tai evästeiden kanssa.

Vinkkejä

• Kokeile rohkeasti. Monet pitävät omeletista, joissa on hulluimmat täytteet (kuten avokado ja katkarapu tai pekoni ja ananas). Kuten pizza, omeletit ovat rajattoman luovuuden kangas.
• Kaikki lisäaineet on kypsennettävä etukäteen. Tämä pätee erityisesti lihaan.
• Suunnitella etukäteen.Pilko kasvikset ja liha ja raasta juusto etukäteen, koska se kestää kauemmin kuin munien paistaminen.
• Voit käyttää raastettua juustoa.
• Jos et pidä pörröisistä omeletteista, ohita maito ja käytä leveämpää pannua.
• Vaahdota munanvalkuaiset ja keltuaiset erikseen ja sekoita juuri ennen ruoanlaittoa, jotta saat mahdollisimman pehmeän vaikutelman.
• Maidon sijasta voit käyttää myös pienen määrän smetanaa (vain yksi ruokalusikallinen riittää).