Sisältö

• Ainesosat
• Perus resepti
• Vaihtoehtoisia vaihtoehtoja
• Askeleet
• Menetelmä 1/2: Perusresepti
• Menetelmä 2/2: Vaihtoehdot
• Vinkkejä

Mikä voisi olla herkullisempaa kuin kotitekoiset pannukakut aamiaiseksi? Vaikka monet ihmiset rakastavat pannukakkuja, kaikki eivät pidä työläästä ruoanlaittoprosessista, eikä ole järkevää valmistaa suurta erää yhdelle. Onneksi pannukakkujen tekeminen yhdelle henkilölle ei ole lainkaan ongelma! Tästä artikkelista löydät herkullisen pannukakkureseptin vain yhdelle annokselle. Reseptejä on monia; suosittelemme, että kokkaat perinteisiä amerikkalaisia ​​pannukakkuja, jotka tunnetaan myös nimellä pannukakut - niistä tulee suuria, enemmän kuin paksuja pannukakkuja. Aloita päiväsi oikein!

Ainesosat

Perus resepti

• 1 1/4 kuppia (110 g) jauhoja
• 1 rkl (12 g) sokeria
• 3/4 tl leivinjauhetta
• 1 kuppi (240 ml) maitoa
• 1 rkl voita, sulatettu (valinnainen pannulla paistamiseen)
• 1 muna
• Ripaus suolaa
• Valinnainen täyttö

Vaihtoehtoisia vaihtoehtoja

• 1/2 dl marjoja
• 1/2 dl suklaalastuja
• Kahden sitruunan kuori
• 1/4 kuppia (60 ml) sitruunamehua (noin 2 sitruunaa)
• 1/3 dl unikonsiemeniä
• 1/4 cup hienonnettua sipulia
• 1/2 dl hienonnettua porkkanaa
• 1/2 dl hienonnettuja vihreitä papuja
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 1/4 kuppia (110 g) gluteenitonta jauhoa (kuten tattaria)

Askeleet

Menetelmä 1/2: Perusresepti

1. 1 Mittaa tarvittava määrä ainesosia. Voit mitata jokaisen ainesosan kokkauksen aikana. On kuitenkin parempi mitata oikea määrä kaikkia ainesosia kerralla - näin sinun on puhdistettava vähemmän. Jos valmistat ruokaa yhdelle henkilölle, mittaa tarvittava määrä ainesosia ja laita likaiset astiat välittömästi pesualtaaseen.
2. 2 Sekoita kuivat aineet keskenään. Laita kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe ja ripaus suolaa. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen seos.
3. 3 Lisää loput aineet (neste). Lisää kulhoon maito, muna ja sulatettu voi. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen seos. Vatkaa muna kevyesti, kunnes keltuainen on täysin sekoittunut muiden aineiden kanssa tasaiseksi seokseksi.
4. 4 Sulata voi kuumassa pannussa. Aseta paistinpannu liedelle keskilämmöllä. Lisää voi (yksi tai kaksi ruokalusikallista). Peitä pannun pohja tasaisesti öljyllä lastalla. Odota, että voi sulaa kokonaan ja kuumenna, kunnes muodostuu kuplia.
5. 5 Kaada kolmasosa seoksesta pannulle. Seoksen pitäisi riittää kolmeen keskikokoiseen pannukakkuun. Jos sinulla on tarpeeksi suuri pannu, voit kypsentää useita pannukakkuja samanaikaisesti. Jos sinulla on pieni paistinpannu, paista yksi pannukakku kerrallaan.
6. 6 Käännä pannukakku muutaman minuutin kuluttua. Noin kolmen minuutin kuluttua käännä pannukakku ympäri lastalla. Jos reunat nousevat helposti ja pinnalla on kullanruskea kuori, käännä pannukakku toiselle puolelle. Jos sinulla on vaikeuksia kääntää pannukakkua, koska sen koostumus on nestemäinen ja alapinta ei ole vielä saanut kultaista kuorta, kypsennä sitä hieman kauemmin.
   • Voit kääntää pannukakun asettamalla lastan sen alle ja poistamalla sen kuumalta pannulta. Käännä pannukakku yhdellä ranteen liikkeellä ja laita se märälle puolelle pannulle.
   • Lisää pannulle voita tarpeen mukaan, jotta pannukakut eivät tartu kiinni.
7. 7 Tarjoile suosikkikastikkeidesi kanssa. Kun pannukakun toinen puoli on kullanruskea, siirrä se puhtaalle lautaselle. Saat pinoa kolme rehevää pannukakkua. Valitse täyte ja tarjoile. Voit tarjoilla pannukakkuja seuraavilla täytteillä:
   • siirappi (hedelmä tai vaahtera);
   • kermavaahto;
   • hienonnetut hedelmät;
   • suklaakastike;
   • voita;
   • hunaja;
   • maapähkinävoi;
   • jäätelö;
   • ripaus kanelia.

Menetelmä 2/2: Vaihtoehdot

1. 1 Valmista marjapannukakut. Lisää kourallinen tuoreita marjoja taikinaan ja saat aromaattisia, marjaisia ​​pannukakkuja. Käytä mitä tahansa marjoja: mustikoita, karhunvatukoita, mansikoita, vadelmia ja muita marjoja. Voit jopa käyttää ylikypsiä marjoja; tämä ei pilaa ainakaan valmiiden pannukakkujen makua.
   • Viimeisenä keinona voit käyttää jäädytettyjä marjoja. Useimmat reseptit sallivat tämän vaihtoehdon. Jos pannukakut ovat riittävän ohuita, marjat sulavat nopeasti.
2. 2 Tee suklaapannukakkuja. Lisää suklaalastuja taikinaan herkullisen nautinnon saamiseksi. Valitse suosikkisuklaasi: jos käytät maitosuklaata, saat makeita pannukakkuja ja lisäämällä tummaa suklaata siruja, teet pannukakkuja, joiden maku on rikkaampi.
   • Nämä pannukakut sopivat hyvin jäätelön tai kermavaahdon kanssa.
3. 3 Valmista unikonsiemeniä ja sitruunapannukakkuja. Jos rakastat muffinsseja aamiaiseksi, kokeile näitä herkullisia muffinsseja. Lisää sitruunan kuori ja mehu sekä kourallinen unikonsiemeniä taikinaan. Saatat joutua lisäämään jauhoja, jotta taikina ei pääse liian juoksevaksi. Lisää 1/8 mittakuppia kerrallaan, kunnes taikina on juuri sopivan sakeaa.
   • Raasta sitruunan kuori hienoksi, jotta saat kuoren, jota tarvitset pannukakkujen tekemiseen. Tarvitset pienen määrän kuorta; jos pääset valkoiseen kerrokseen, olet jo liioittanut sitä.
   • Valmista yksinkertainen sitruunamehusiirappi. Se on loistava lisä tällaisiin pannukakkuihin.
4. 4 Valmista herkullisia kasvisruokaa. Jos haluat lisätä yhden annoksen päivittäiseen vihannesmäärään, lisää taikinaan raastettuja porkkanoita, sipulia, papuja ja valkosipulia. Vaikka nämä pannukakut ovat makeuttamattomia, ne maistuvat silti hyvältä ja sopivat hyvin pienen voin tai oliiviöljyn kanssa. Suolatut kalat (kuten lohi tai taimen) ovat myös hyviä lisäyksiä.
   • Jos pidät mausteista, lisää hieman pippuria kasvis taikinaan. Maustamaton kreikkalainen jogurtti on erinomainen lisä tässä tapauksessa; jogurtin kermainen maku kompensoi kuumaa pippuria.
5. 5 Tee gluteenittomia pannukakkuja. Jos sinulla on keliakia, älä huoli - sinulla on myös varaa herkullisiin pannukakkuihin. Korvaa vain yleisjauhot gluteenittomilla jauhoilla. Tällaiset pannukakut voivat erota hieman mausta ja rakenteesta, mutta on mahdollista, että pidät tästä vaihtoehdosta jopa enemmän kuin perinteiset pannukakut.
   • Gluteenittomia jauhoja on erilaisia. Se voi olla esimerkiksi tattari- tai mantelijauho. Yleensä gluteenittomia jauhoja voi ostaa erikoisliikkeistä tai supermarket-osastoilta. Jos et löytänyt tällaista jauhoa kaupungistasi, voit tilata sen verkkokaupasta.

Vinkkejä

• Pienet muutokset ainesosissa voivat vaikuttaa taikinan sakeuteen. Jos taikina on liian paksu, lisää hieman maitoa ja sekoita huolellisesti. Jos taikina on liian ohutta, lisää jauhoja.
• Pannukakutaikina voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää, jos astiassa on vähän ilmaa. Taikina voidaan säilyttää pakastimessa useita kuukausia.