Sisältö

• Ainesosat
• Askeleet
• Menetelmä 1/2: Mintun valmistaminen mojitoa varten
• Menetelmä 2/2: Mojiton tekeminen
• Mitä tarvitset

Hemmottele tätä hienostunutta ja virkistävää mintun, sitrushedelmien ja sokerin juomaa, joka varmasti helpottaa kesälämpöä. Jopa ilman rommia tämä klassinen kuubalainen juoma on täynnä makua. Lue lisää perinteisen (alkoholittoman) mojiton valmistamisesta tai kokeile toista reseptiä hedelmämehuilla lisätäksesi juomaan uutta makua.

Ainesosat

Annokset: 1

• Mintunlehdet
• 1 tl (4 g) sokeria
• Sokerisiirappi
• 30 ml tuoretta limemehua
• Murskattu jää

Askeleet

Menetelmä 1/2: Mintun valmistaminen mojitoa varten

1. 1 Etsi jotain, jolla voit murskata ainesosat. Ellet ole baarimikko, sinulla ei todennäköisesti ole mutaajaa missään, mutta mintun murskaus on olennainen osa hyvän mojiton tekemistä. Jos sinulla ei ole mudleria, kokeile improvisoida ja käyttää puulusikkaa tai jopa kalanpäätä.
   • Jos sinulla on mutteri, varmista, että se ei ole käsiteltyä puuta. Kaikki lakatut esineet kuluvat lopulta ja lakka voi päästä juomaan.
2. 2 Aseta minttu paksun, tukevan lasin pohjalle, joka ei rikkoudu varmasti. Lisää sinne sokeria niin, että sen karkea rakenne auttaa murskamaan minttua. Lasi ei saa olla ohut ja hauras, muuten se voi rikkoutua.
   • Muista leikata varret mintunlehdistä, muuten juoma osoittautuu katkeraksi.
   • Useimmiten mojitoa käytetään pilkullisilla mintunlehdillä, mutta halutessasi voit kokeilla erilaisia ​​makuja ja lisätä piparminttua tai tuoksuvaa minttua.
3. 3 Paina minttua muttlerilla (tai muulla työkalulla) ja käännä useita kertoja. Älä pilko tai murskaa mintunlehtiä, jotta klorofylli ei vapautuisi lehtisuoniin. Klorofylli on erittäin katkera ja tekee mojitosta maun pahalle.
4. 4 Lopeta, kun haistat mintun tai kun lehdet alkavat repeytyä.Mintunlehtien tulee pysyä ehjinä, mustelmia ja pieniä taukoja voidaan hyväksyä. Murskauksen tarkoituksena on vapauttaa aromaattiset öljyt lehdistä, ja jos muistat heikosti, nämä öljyt sekoittuvat juomaan.
   • Jos murskat lehdet sokerilla, öljyt tunkeutuvat sokeriin ja juoma rikastuu.
5. 5 Rypistä lehdet kädessäsi, jos et halua murskata niitä. Jos leikataan minttua, siitä tulee ulos klorofylliä ja pienet mintunpalat kelluvat juomassa. Jos pala minttua juuttuu kurkkuun, se pilaa ilon syödä mojitoa.

Menetelmä 2/2: Mojiton tekeminen

1. 1 Ota korkea, vahva lasi ja purista siihen mintunlehtiä, 1 tl (5 g) sokeria ja siirappia. Alhaisessa lasissa (kuten highball) mojito tuntuu liian tungosta. Mojiton tulisi sisältää paljon jäätä ja nestettä, koska se on kesäjuoma, joka nautitaan pieninä kulauksina makua nauttien. Pieni lasi voi myös häiritä juoman mittasuhteita.
   • Koska sokeri ei täysin liukene kylmään nesteeseen, sokerisiirappi tekee juomasta makean. Voit ohittaa siirapin ja käyttää vain rakeista sokeria, mutta muista, että lähes kaikki sokeri jää lasin pohjalle.
   • Turbinado -sokerilla on lievä melassin maku, josta jotkut pitävät kovasti, mutta sen rakeet ovat liian suuria liukenemiseen kylmään juomaan. Jos haluat lisätä tätä sokeria, sinun on ensin jauhettava se mausteessa tai kahvimyllyssä.
2. 2 Purista yksi suuri tai keskikokoinen kalkki, jotta saat 30 ml mehua. Jos yksi kalkki ei riitä, purista mehu toisesta. Saadaksesi mahdollisimman paljon mehua, aseta kalkki pöydälle, paina kevyesti alas ja rullaa se käsin. Tämä tekee kalkista pehmeämmän ja helpompaa mehua.
   • Leikkaa lime puoliksi ja aseta toinen puolikas sitrushedelmäpuristimen päälle. Kalkin litteän osan tulee olla puristimen pyöristettyä osaa kohti. Säiliön pohjassa tulee olla pieniä mehuaukkoja.
   • Pidä vatsalihaksia kulhon tai lasin päällä.
   • Sulje puristin painamalla yläosaa kalkkia vasten.
   • Purista puristimen kahvoja. Kun puristimen yläosa on puristanut kalkkia, se kääntyy nurinpäin ja mehu valuu kalkista.
3. 3 Kaada tuoretta limemehua lasiin, jossa on minttua ja makeutusainetta. Anna aineiden vaikuttaa muutama minuutti, jotta maut sekoittuvat, ja sekoita sitten varovasti. Jos mehu on huoneenlämpöistä, sokeri alkaa liueta.
   • Jos haluat erota klassisesta mojito -reseptistä, nyt on oikea aika! Kokeile lisätä omenamehua, vaaleanpunaista greippimehua, limonadia, mansikkasosea tai muuta hedelmämehua. Saatat saada todella hämmästyttävän ja miellyttävän yhdistelmän makuja!
4. 4 Täytä lasi jäällä ylhäältä tai vähintään kolme neljäsosaa. Ihmiset keskustelevat edelleen siitä, käytetäänkö murskattua jäätä tai jääkuutioita, joten lisää mitä haluat. Loppujen lopuksi tämä on juomasi.
   • Murskattu jää jäähdyttää juomasi nopeammin, mutta myös sulaa nopeammin.
   • Tee jääpaloja, joissa on murskattuja mintunlehtiä, niin että kun juoma alkaa sulaa, juoma imeytyy mintun makuun.
5. 5 Täytä loput lasit kivennäisvedellä. Halutessasi voit nyt muuttaa reseptiä uudelleen ja lisätä inkivääriä tai limonadia soodan sijaan. Saat saman kuohuvan juoman, mutta hieman erilaisella maulla.
   • Koristele mintunoksilla, kiilalla tai limen siivulla tai jopa sekoittimella.
   • Jos mojito on liian hapan, lisää 1 tl sokeria tai enemmän sokerisiirappia ja sekoita.

Mitä tarvitset

• Madler (tai puulusikka)
• Korkea lasi (pint tai collins)