Sisältö

• Askeleet
• Menetelmä 1/4: Vehnän tai munan nuudeleiden kypsentäminen
• Menetelmä 2/4: Riisinuudeleiden keittäminen
• Tapa 3/4: Kultapavun nuudeleiden keittäminen
• Menetelmä 4/4: Tattarin (Soba) nuudelien keittäminen
• Vinkkejä
• Mitä tarvitset

Nuudelit voivat olla upea, herkullinen lisuke tai pääruoka. Voit lyödä sen viiden minuutin sisällä ja nauttia voista ja juustosta tai koristella erikoiskastikkeella, kun sinulla on vieraita. Se sopii myös erinomaisesti keittoihin ja vuokaan. Erilaiset nuudelit vaativat erilaisia ​​kypsennysmenetelmiä, mutta ne ovat kaikki yhtä helppoja valmistaa. Lue lisää vehnän- tai munanuudeleiden, riisinuudeleiden, kultaisten papujen nuudeleiden tai tattari (soba) nuudeleiden valmistamisesta.

Askeleet

Menetelmä 1/4: Vehnän tai munan nuudeleiden kypsentäminen

1. 1 Ota iso kattila kiehuvaa vettä. Täytä suuri kattila vedellä ja laita korkealle lämmölle.
2. 2 Lisää veteen ripaus suolaa. Tämä auttaa maustamaan nuudelit ja keittämään veden korkeammassa lämpötilassa, mikä lyhentää kypsennysaikaa.
3. 3 Laita nuudelit kiehuvaan veteen. Jos sinulla on pitkiä, ohuita nuudeleita, kuten spagettia, sinun on ehkä katkaistava ne puoliksi, jotta ne mahtuvat kattilaan.
   • Älä lisää nuudeleita, ennen kuin vesi on kuplivaa, muutoin nuudelit tulevat kosteiksi ja pehmeiksi.
   • Lisää nuudelit varovasti välttääksesi lämpimän veden roiskumisen iholle.
4. 4 Keitä nuudelit kypsiksi. Nuudelien paksuudesta riippuen sinun on ehkä kypsennettävä nuudelit 5–12 minuuttia. Aseta oikea aika lukemalla pakkauksen ohjeet.
5. 5 Kokeile keitettyjä nuudeleita. Poista nuudelit haarukalla tai lusikalla. Kokeile nuudeleita. Sen pitäisi olla tarpeeksi pehmeää pureskella helposti, mutta silti hieman kova, eli al dente nuudelit. Voit myös kokeilla seuraavia valmiustarkistusmenetelmiä:
   • Aja nuudelit kattilan reunaa pitkin. Jos se tarttuu, se on valmis.
   • Katso nuudelien päitä. Jos ne ovat valkoisia verrattuna muihin nuudeleihin, ne tarvitsevat enemmän aikaa.
   • Nosta nuudelit haarukalla ylös. Jos se heiluu helposti edestakaisin, se on valmis.
6. 6 Poista nuudelit lämmöstä ja valuta. Kaada nuudelit siivilään veden tyhjentämiseksi.
7. 7 Laita nuudelit kulhoon ja lisää muutama tippa oliiviöljyä. Riittävän öljyn sekoittaminen estää nuudeleiden tarttumisen yhteen.
8. 8 Koristele nuudelit tai käytä astiassa. Vehnä- tai munanuudelit ovat herkullisia tavallisen voin, oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Voit käyttää sitä myös vuokapohjana, lisätä keittoihin tai päälle pastakastikkeella.

Menetelmä 2/4: Riisinuudeleiden keittäminen

1. 1 Liota riisinuudeleita vedessä 30 minuuttia. Tämä pehmentää nuudelit ja valmistaa ne ruoanlaittoon.
   • Jos käytät tuoreita nuudeleita kuivattujen sijasta, voit ohittaa tämän vaiheen.
2. 2 Tyhjennä vesi.
3. 3 Keitä kattila vettä.
4. 4 Lisää nuudelit kiehuvaan veteen. Kypsennysaika vaihtelee riisinuudelien tyypin mukaan.Se kypsyy hyvin nopeasti ja on valmis heti, kun se on pehmennyt.
   • Riisinuudeleiden tulisi kypsyä noin 5 minuuttia.
   • Riisin vermisellinuudeleiden tulisi kypsyä noin 2 minuuttia.
5. 5 Tyhjennä vesi. Laita nuudelit siivilään valumaan vesi pois.
6. 6 Tarjoile nuudelit. Käytä nuudeleita salaatteihin tai keittoihin. Friteeratut riisinuudelit ovat myös erittäin suosittu ruokalaji. Nämä nuudelit voidaan muotoilla linnunpesäksi heti, kun ne poistetaan kuumasta öljystä.

Tapa 3/4: Kultapavun nuudeleiden keittäminen

1. 1 Keitä kattila vettä.
2. 2 Nosta kattila vettä liedeltä ja anna jäähtyä hieman. Kultaisia ​​papu nuudeleita ei saa keittää, vaan vain liottaa kuumassa vedessä.
3. 3 Lisää nuudelit kuumaan veteen. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia, kunnes se pehmenee.
4. 4 Tyhjennä vesi. Laita nuudelit siivilään valumaan vesi pois.
5. 5 Lisää nuudelit astiaan. Nämä nuudelit voidaan lisätä keittoihin, patoihin ja perunoihin.

Menetelmä 4/4: Tattarin (Soba) nuudelien keittäminen

1. 1 Kiehauta suuri kattila vettä. Lisää ripaus suolaa.
2. 2 Laita nuudelit kiehuvaan veteen.
3. 3 Odota, että vesi kiehuu uudelleen.
4. 4 Lisää kattilaan 1 kuppi kylmää vettä. Tämä estää nuudeleiden ylikypsennyksen.
5. 5 Keitä nuudelit pehmeiksi. Se kestää 5-7 minuuttia. Kun nuudelit ovat valmiita, niiden tulee silti olla hieman kiinteitä. Varo kypsentämästä nuudeleita liian kauan, koska ne kypsyvät hyvin nopeasti.
6. 6 Tyhjennä vesi.
7. 7 Huuhtele hyvin nopeasti kylmän veden alla lopettaaksesi kypsennyksen.
8. 8 Tarjoa nuudelit kuumina tai kylminä. Kesällä japanilaiset syövät soba -nuudeleita kylmällä liemellä ja talvella lämpimällä liemellä. Nämä nuudelit ovat herkullisia kevyen kastikkeen ja paistettujen vihannesten tai kalan kanssa.

Vinkkejä

• Nuudelien valmistusaika on sinun. Rakastatko hänen italialaista tyyliään? Enintään 8 minuuttia. Alipaistettu? Alle 8 minuuttia. Keitetty? Yli 8 minuuttia.
• Nuudeleita löytyy monista paikoista, mukaan lukien tavallisen supermarketisi (tai kansainvälisen ruoka -alueen) nuudeli / pasta -osio, aasialaiset ruokakaupat ja verkkokaupat.

Mitä tarvitset

• Potti (yleensä syvä)

*Siivilä