Kuinka tehdä teen latte

Video: TOP 4 mistakes. What to do if the Icing for Cake Pops and Popsicles Cracks + Recipe.

Sisältö

Osa 2/3: Maidon vatkaaminen
Osa 3/3: Ainesosien sekoittaminen ja täytteen lisääminen
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset

1 Sekoita kaikki mausteet pienessä kattilassa. Lisää kattilaan 1 murskattu kanelitanko, 1 tl (1,8 g) mustapippuria, 5 neilikan silmua ja 3 avattua vihreää kardemumman paloa. Sekoita kaikki ainekset puulusikalla.

Voit valita ja sekoittaa mausteita oman maun mukaan. Muita suosittuja teelatte -maustevaihtoehtoja ovat fenkolin siemenet, korianterin siemenet ja tähtianis.

2 Kuullota mausteita keskilämmöllä 3-4 minuuttia. Sekoita mausteita jatkuvasti kypsennyksen aikana, jotta ne eivät pala. Muuten teen maku pilaantuu. Kun mausteet keitetään, niistä tulee tuoksuvia.

3 Lisää 2 kuppia (480 ml) vettä ja ohuesti pilkottua inkiväärijuurta (noin 2,5 cm pitkä) mausteisiin. Sekoita nämä ainekset puulusikalla muiden mausteiden kanssa kattilassa.

Tuore inkivääri lisää makeaa makua teesi mausteeseen. Perinteisessä intialaisessa masala -teessä inkivääri on joskus ainoa mauste.

4 Vähennä lämpö matalalle ja hauduta mausteseosta 5 minuuttia. Anna mausteiden maistua vedeltä ja sekoita. Voit nopeuttaa tätä prosessia jatkamalla sekoittamista, kun se hitaasti kiehuu.

5 Ota kattila liedeltä ja lisää 1 rkl (6 g) irtolehtiteetä. Sekoita tee perusteellisesti puulusikalla, jotta se sekoittuu mausteiden kanssa.

Yleisimmin käytetyt teelatit ovat Assam- ja Ceylon -teetä. Englantilaista aamiaista tai muuta mustaa teetä on kuitenkin saatavilla.
Jos sinulla ei ole löysälehtistä teetä, voit käyttää sen sijaan kolme teepussia.

6 Laita kansi kattilan päälle ja keitä teetä 10 minuuttia. Yritä olla nostamatta kantta teen keittämisen aikana. Tämä estää höyryn ja lämmön poistumisen.

Vahvempaa ja mausteisempaa teetä varten voit antaa sen hautua pidempään.

7 Siivilöi tee seulan läpi ja kaada se teekannuun ja peitä sitten teekannu lämpimänä. Sulje teekannun kansi mahdollisimman pian ja aseta teekannu päälle, jotta tee pysyy lämpimänä maidon vatkaamisen jälkeen.

Jos sinulla ei ole teekannu, voit käyttää termosta tai muuta eristettyä astiaa.
Jos sinulla ei ole teenaista, voit korvata hänet puhtailla teepyyhkeillä.

Osa 2/3: Maidon vatkaaminen

1 Kaada 1,5 kuppia (360 ml) täysmaitoa lasisäiliö, jota voidaan käyttää turvallisesti mikroaaltouunissa. Älä aseta astian kantta ja varmista, ettei astiassa ole metallia, ennen kuin asetat sen mikroaaltouuniin.
- Perinteisesti täysmaitoa käytetään latte -teetä varten, mutta rasvatonta maitoa, mantelimaitoa, soijamaitoa tai mitä tahansa haluamaasi maitoa voidaan käyttää haluttaessa.
- Jos sinulla ei ole sopivaa lasiastiaa käsillä, voit käyttää mikroaaltouunille turvallista kulhoa tai astiaa.
2 Kuumenna maito mikroaaltoteholla 30 sekunnin ajan (tai tarvittaessa kauemmin). Mikroaaltouunimallit vaihtelevat - omassasi voi olla vain yksi toimintatapa. Jos maito ei ole kuuma, kun otat sen pois, aseta se takaisin ja kuumenna vielä 15 sekuntia.
- Ole aina varovainen käsitellessäsi kuumia nesteitä. Älä kaada maitoa, kun otat sen pois mikroaaltouunista, ja käytä uunikintaat, jos astia kuumenee liikaa.
3 Kaada maito termospulloon tai muuhun ilmatiiviiseen astiaan. Aseta säiliön kansi ja varmista, että se sopii tiiviisti. Termos pitää maidon lämpimänä vaahdotuksen aikana.
4 Ravista maitoa 30–60 sekuntia, jotta se sekoittuu. Mitä kauemmin ja aktiivisemmin ravistelet maitoa, sitä vaahtoavampaa se on. Valmis maito vaahdotaan ja vaahdotetaan.

Osa 3/3: Ainesosien sekoittaminen ja täytteen lisääminen

1 Kaada teekannun tee kuppeihin, kolme neljäsosaa täynnä. Älä kaada teetä reunaan, sillä sinun on jätettävä tilaa maidolle ja tarvittaessa myös täytteelle. Ole varovainen kaatamalla teetä, koska sen pitäisi silti olla erittäin kuumaa.
2 Lisää kermavaahto teetä. Täytä loput kupit vaahdotetulla maidolla ilmatiiviistä astiasta. Muista jättää tilaa kermavaahdolle, jos aiot myös lisätä sitä.
- Jos sinulla on erityisen suuria tai pieniä kuppeja, sinun on ehkä säädettävä niihin kaadetun teen ja maidon määrää. Mutta yritä pitää suunnilleen sama suhteellinen suhde.
3 Lisää hunajaa, vaahterasiirappia tai kermavaahtoa teeseesi makeuttamiseksi. Riippuen siitä, kuinka makea tee on, voit halutessasi lisätä siihen makeutusta. Käytä aluksi hyvin vähän valitsemastasi makeutusaineesta, sillä itse teellä on erilainen maku mausteiden ansiosta. Voit aina lisätä makeutusainetta tarvittaessa, jos haluat makeampaa teetä.
- Voit myös lisätä ripauksen ruskeaa sokeria teeseesi makeuden ja tekstuurin lisäämiseksi.
4 Ripottele vaahtoava latte maustetulla kanelilla ja / tai muskottipähkinällä. Tämä antaa juomalle ylimääräisen mausteisen maun, joka viimeistelee valmistuksen. Kun olet täyttänyt täytteen, sinun tarvitsee vain nauttia teelatteen hämmästyttävästä mausta!

Vinkkejä

Maidon vaahdottamiseen voit käyttää mikroaaltouunin sijasta cappuccino -keitintä, jos sellainen on.
Saat helpomman ja nopeamman teelatteen ostamalla vain saman nimisen teetä sisältävän teetä sisältävän juoman, täyttämällä pussin kuumalla vedellä ja lisäämällä kermavaahtoa päälle.