Sisältö

• Ainesosat
• Klassinen BLT -voileipä (Classic BLT)
• Kalifornian BLT -voileipä (Kalifornian BLT)
• BLT -voileipä aamiainen Erikoistarjous BLT
• Royal BLT -voileipä (Royal BLT)
• Askeleet
• Menetelmä 1/4: Klassisen BLT -voileivän valmistus
• Menetelmä 2/4: Kalifornian BLT -voileivän valmistus
• Tapa 3/4: Aamiaisen erikois BLT -voileivän tekeminen
• Menetelmä 4/4: Royal BLT Sandwichin valmistaminen
• Vinkkejä
• Varoitukset

Pohjimmiltaan BLT -voileivän tekeminen on hyvin yksinkertaista - resepti on piilotettu sen nimeen. BLT (Bacon - pekoni, Lettuce - salaatti ja Tomato - tomaatti). Se voidaan valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi toiseksi ruokalajiksi, iltapäivän välipalaksi, illalliseksi, ja se on helppo ottaa mukaan tien päälle. Ja kuinka monta muunnelmaa voit ajatella! Satoja! Jos olet valmis tekemään suussa sulavaa BLT-voileipää, aloita nyt!

Ainesosat

Klassinen BLT -voileipä (Classic BLT)

• 2 viipaletta (tai enemmän) leipää (paahtoleipää haluttaessa)
• 3-4 viipaletta pekonia
• Salaatin lehdet
• 2-3 tomaattiviipaleita (paksuiksi viipaleiksi)
• Majoneesi (valinnainen)
• Sinappi (valinnainen)

Kalifornian BLT -voileipä (Kalifornian BLT)

• Ainekset klassiseen BLT -voileivään
• 1 avokado
• Sitruunamehu (valinnainen)

BLT -voileipä aamiainen Erikoistarjous BLT

• Ainekset klassiseen BLT -voileivään
• 1 muna
• 2 viipaletta juustoa (cheddar, Monterey Jack tai Swiss suositellaan)

Royal BLT -voileipä (Royal BLT)

• Burrata -juustoa (tai pehmeää mozzarellaa)
• 3-4 paksua pancetta-viipaletta (sianliha, suolalla, mausteilla ja yrteillä kovetettu)
• 1 brioche -pulla tai vain pulla
• 1 perintötomaatti (tavallinen)
• Rucola
• Oliiviöljy
• Balsamiviinietikkaa

Askeleet

Menetelmä 1/4: Klassisen BLT -voileivän valmistus

1. 1 Keitä pekoni. Se on pekoni, joka on kriittinen BLT -voileivälle. Kytke liesi päälle ja laita paistinpannu keskilämmölle. Kun pannu on kuuma (jos tiputat vettä sen päälle ja vesi kiehuu, pannu on valmis), laita pekoniliuskat sinne ja paista se. Käännä pekoni aika ajoin ympäri, jotta se ei pala. Kun pekoni on miellyttävän ruskehtava, siirrä se paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle. Koko prosessi ei saisi kestää yli 10 minuuttia.
   • Kun pekoni kypsyy, jatka seuraavilla vaiheilla pitäen silmällä liesiä, jotta pekoni ei pala.
   • Pekonin paistamisen sijaan voit laittaa sen paistinpannuun ja asettaa sen 190 C: n uuniin 15-20 minuutiksi.
   • Pekonin harrastajat käyvät jatkuvasti keskustelua siitä, kuinka rapeaa pekonia pitäisi olla. Joku pitää sen pehmeänä, joku paistaa sitä, kunnes se rypistyy. Tee niin kuin haluat. Mitä nopeammin poistat pekonin pannulta, sitä pehmeämpää se on.
2. 2 Levitä leipäviipaleille. Ota kaksi viipaletta leipää ja aseta ne puhtaalle työtasolle. Levitä majoneesi (tai mikä tahansa muu kastike tai salaattikastike) yhden leipäviipaleen päälle. Levitä sinappi majoneesin päälle. Lisää haluamasi kastikkeet tai lisäaineet. Esimerkiksi tippa Tabasco -kastiketta lisää maustetta voileivällesi.
   • Paahda leipä halutessasi rapeaa kuorta.
   • Jos et pidä majoneesista tai sinapista, älä lisää niitä voileipään. Etsi ainakin yksi kastike, joka liimaa voileipäpuolikkaat yhteen. Vaikka tämäkään ei ole välttämätöntä.
3. 3 Lisää muutama siivu tomaattia. Ota tomaatti, aseta se kyljelleen ja leikkaa muutama pystysuora viipale. Aseta tomaatit tasaiseksi leivän päälle. Tomaattiviipaleiden paksuus riippuu mieltymyksistäsi. Joku tykkää paljon tomaateista, joku vain pari ohutta siivua.
   • Kaikki tomaatit sopivat BLT -voileivälle. Perinteisesti naudanliha -lajiketta käytetään BLT -voileipässä, mutta voit käyttää mitä tahansa lajiketta.
4. 4 Lisää salaatinlehdet. Jos et ole tehnyt niin ennen, pese salaatinlehdet huolellisesti kylmällä vedellä, poista lika ja jäähdytä lehdet. Aseta muutama lehti tomaattien päälle. Lehtien määrä riippuu jälleen sinusta. 1-2 arkkia riittää.
   • Kuten tomaateilla, salaatteja on monia. Valitse haluamasi. Romaine (roomalainen salaatti), jäävuori, batavia, kiinalainen kaali, salaatti, on paljon valittavaa. Voit jopa käyttää pinaattia, mutta tarkasti ottaen se ei ole enää todellinen BLT -voileipä.
5. 5 Lisää pekoni. Jos se ei ole vielä valmis, odota sen kypsymistä. Kun otat sen pois pannulta, aseta se paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Laita se sitten voileivälle. Pekonin määrä - mitä haluat. Jotkut pitävät enemmän pekonista, toiset ohuesta siivusta vain maun vuoksi.
6. 6 Aseta toinen leipäviipale päälle. Onnittelut! Voileipä on valmis. Voit pysähtyä ja syödä voileivän tai voit jatkaa ruoanlaittoa ja kaksinkertaistaa sen lisäämällä ainesosia.
   • Jos täytät liikaa täytettä ja voileipäsi hajoaa syödessäsi, käytä hammastikkua pitämään se yhdessä.
7. 7 Jos haluat tehdä kaksinkertaisen voileivän, lisää lisää täytettä ja toinen leipäviipale. Jos olet todella nälkäinen, tee kolminkertainen voileipä. Lisää lisää täytteitä, samaa tai erilaista valitsemasi, ja peitä tämä rakenne toisella leipäpalalla.
   • Jos haluat esimerkiksi tehdä kaksinkertaisen voileivän samalla täytteellä, levitä majoneesia ja sinappia tuloksena olevan voileivän päälle, lisää tomaattiviipaleet, pekonisalaatti ja lopuksi toinen leipäviipale.

Menetelmä 2/4: Kalifornian BLT -voileivän valmistus

1. 1 Tee klassinen BLT -voileipä, lukuun ottamatta viimeistä leipäviipaletta. Levitä majoneesia ja sinappia voileivälle, laita tomaattiviipaleita, salaattia, pekonia. Lisää sitten mielenkiintoisempia ainesosia, jotta voileipä olisi todella ainutlaatuinen.
   • Esimerkiksi Kaliforniassa he käyttävät erityistä hapanta paikallista leipää. Käytä suosikkileipääsi voileivällesi.
2. 2 Lisää muutama siivu avokadoa. Kuori ja leikkaa kypsä avokado noin ranskalaisten kokoisiksi viipaleiksi. Aseta ne pekonin päälle. Avokado antaa kermaisen maun ja kermaisen koostumuksen, joka sopii hyvin rapean paahtoleivän kanssa. Klassinen BLT -voileipä ei tunne sitä.
   • Kypsät avokadot ovat parhaita. Erilaiset avokadolajikkeet voivat olla erivärisiä, joten kuoren avulla on vaikea navigoida. Kevyellä paineella kypsä avokado tulee huuhdella, mutta ei vahingoittaa. Jos se on kovaa, se ei ole kypsää, jos se on liian pehmeää, se on ylikypsää. Tarkista varren alla oleva väri, kelta-vihreä osoittaa kypsyyttä ja ruskea osoittaa ylikypsyyttä.
3. 3 Lorauta sitruunamehua haluttaessa. Kun olet asettanut avokadon voileivälle, ripottele se muutamalla tipalla tuoretta sitruunamehua. Se vie vain vähän mehua sitruunavihjeeseen, ei voileipä rypistymään.
4. 4 Aseta päällinen leipää. Onnittelut, Kalifornian BLT Sandwich on valmis! Voit tietysti valmistaa kaksinkertaisen voileivän lisäämällä tarvitsemasi ainekset.

Tapa 3/4: Aamiaisen erikois BLT -voileivän tekeminen

1. 1 Keitä pekoni ja säästä sulanut rasva. Tämä sandwich -muunnelma on hyvä varhain nousijoille kiireessä töihin. Keitä ensin pekoni tavalliseen tapaan, mutta lopuksi säästä osa pekonista sulatetusta rasvasta munille.
   • Jos et halua paistaa munia pekonirasvalla, kaada se ulos ja käytä voita tai margariinia.
2. 2 Tee klassinen BLT -voileipä, lukuun ottamatta viimeistä leipäviipaletta. Voit todennäköisesti tehdä suurimman osan voileipäpoiminnasta pekonin kypsennyksen aikana. Laita päälle leipäviipale, levitä se majoneesilla ja sinapilla tai mitä haluat, lisää tomaatit ja salaatti ja pekoni, kun olet valmis. Tuloksena on aihio kaikille uusille BLT -voileipille.
3. 3 Paista muna pekonirasvalla. Kun olet poistanut pekonin pannulta, kuivattu pyyhkeellä ja asetettu voileivälle, riko muna pannulle. Paista muna haluamaasi kypsyysasteeseen, mikä tärkeintä, varmista, että munat eivät ylikypsy tai pala.
   • Katso, miten voit valmistaa munia eri tavoin. Helpoin tapa on paistaa muna pannulla muutaman minuutin ajan, kunnes proteiini tarttuu ja muuttuu valkoiseksi, ja kaada sitten ruokalusikallinen vettä munan vieressä olevaan paistinpannuun, peitä ja odota. Höyry kypsentää munan pinnan, joten sinun ei tarvitse edes kääntää sitä ympäri. Poista vain valmis muna pannulta.
4. 4 Lisää paistettu muna ja juusto voileipään. Kun muna on valmis, siirrä se varovasti voileivän päälle. Aseta sitten siivu juustoa suoraan munan päälle. Lähes mikä tahansa juusto kelpaa. Perinteisesti käytetty cheddar, Monterey Jack tai sveitsiläinen juusto.
5. 5 Aseta päällinen leipää. Onnittelut! BLT Sandwich "Special for Breakfast" on valmis. Juusto ja muna tekevät tästä voileivästä erittäin tyydyttävän. Se näyttää koko perinteiseltä amerikkalaiselta aamiaiselta yhdistettynä yhteen voileivään.
   • Jos aiot syödä välipaloja matkan varrella, muista tuoda lautasliina, munankeltuainen voi olla juoksevaa riippuen siitä, miten valmistat sen.

Menetelmä 4/4: Royal BLT Sandwichin valmistaminen

1. 1 Paista pancetta. BLT -voileivän perusta on leipä, kastike, tomaatti, salaatti, pekoni ja jälleen leipä. Valitsemme, mitä lajikkeita luetelluista ainesosista käytetään, jätämme sen sinun. Leipä - vehnästä rukiin, pekoni - joko lähimmästä supermarketista tai eliitin lihakaupasta jne. Kokeile paistaa pancetta.
   • Pancetta on italialainen lajike pekonia, sianlihaa, kuivattu suolassa, mausteissa ja yrteissä, ei savustettu. Amerikkalainen pekoni poltetaan useimmissa tapauksissa. Pancetta valmistetaan samalla tavalla kuin tavallinen pekoni joko pannulla tai uunissa.
2. 2 Levitä Burrata -juustoa brioche -pullaan. Tavallisen leivän ja sinappimajoneesin sijasta. Kokeile näitä gourmet -ruokia saadaksesi todella kuninkaallisen voileivän! Leikkaa brioche puoliksi ja levitä burrata -juusto varovasti puoleen. Etene varovaisesti. Juusto ei leviä yhtä helposti kuin majoneesi. ...
   • Brioche on ranskalainen makea pulla, joka on valmistettu voitaikinasta panimohiivalla ja johon on lisätty voita. Rehevä, hellä, makea, loistava voileipä.
   • Burrata on italialainen tuorejuusto, joka on valmistettu puhvelin tai lehmän kermasta ja maidosta; mozzarellan lähin sukulainen. Voidaan korvata miedolla mozzarellalla resepteissä.
3. 3 Lisää rucolaa. Rucolaa voi laittaa tomaattiviipaleille. Mutta koska se koostuu pienistä lehdistä, on parempi, jos asetat sen juuston päälle ennen tomaatteja. Näin lehdet "tarttuvat" juustoon paremmin eivätkä (melkein koskaan) putoa voileipistä.
   • Rucola on lehtisalaatin ravitsemuksellinen mestari. Hänellä on hieman pähkinäinen, pippurinen maku. Ihanteellinen voileipille.
4. 4 Lisää perinnöksi viipaloidut tomaatit. Tomaattilajikkeita on valtava määrä, mutta tähän voileipään on suositeltavaa löytää Heirloom -tomaatteja. Perintötomaatit ovat perintötomaatteja tai tomaatteja, joita ei ole hybridisoitu, vaan jotka on kasvatettu siemenistä sukupolvien ajan. Ne voivat olla kellertäviä, punaisia, vihreitä ja jopa ruskeita, makeita.
   • Perinteiset tomaatit eivät kestä kauan, älä osta niitä etukäteen.
5. 5 Lisää keitetty pancetta. Jos pancetta paistettiin, kun kokoat loput voileivät, suurin osa työstä on jo tehty. Ota pancetta pois pannulta, aseta se paperipyyhkeeseen, poista ylimääräinen rasva ja aseta voileivälle.
   • Voit laittaa niin monta kappaletta kuin haluat, yleensä 3-4 kappaletta riittää.
6. 6 Ripottele sämpylän yläosa öljyllä tai etikalla. Olemme melkein siellä. Pian Royal BLT -voileipä on valmis, viimeiset vaiheet ovat jäljellä. Jäljellä on valmistaa salaattikastike öljyllä ja etikalla. Sekoita kolme osaa oliiviöljyä ja yksi osa balsamiviinietikkaa pieneen kulhoon. Valmista pieni annos, enintään muutama teelusikallinen valmiista kastikkeesta. Ripottele yksi teelusikallinen tuloksena saatua kastiketta pullakkeen päälle.
   • Jos sinulla on salaattikastiketta jäljellä, älä tyydytä pullaa siihen. Jos käytät liikaa kastiketta, saat tahmean massan. Sen sijaan sekoita se rucolan kanssa improvisoitua salaattia varten!
7. 7 Aseta pullan toinen puoli voileivän päälle. Lopuksi. Teit sen! Nauti todella kuninkaallisesta gourmet -voileivästä!

Vinkkejä

• Älä lisää liikaa majoneesia. Se ohittaa tomaattien, salaatin ja pekonin aromit ja maut.
• Vaihtoehtoisesti voit ruskistaa leivän leivänpaahtimessa ennen majoneesin levittämistä.
• Ripottele etikkaa salaatin päälle (jos haluat) herkullisen maun saamiseksi.

Varoitukset

• Jos valmistat voileipiä etukäteen, älä lisää liikaa majoneesia tai leipä pehmenee.