Kuinka tehdä pannukakkuja

Video: Kokkaillaan Amerikkalaiset Pannukakut!

Sisältö

Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset

1 Riko munat kulhoon ja vatkaa valkoiseksi vaahdoksi. Lisää kaikki kuivat aineet (älä lisää ruokasoodaa, jos käytät leivinjauhetta) ja lisää sitten maito. Älä sekoita.

2 Sulata voi mikrossa. Varmista, että kaikki voi on sulanut. Yleensä minuutti riittää tähän.

3 Lisää öljy ja sekoita varovasti. Varmista, että paakkuja ei ole jäljellä. Jos sekoitat vatkaamalla, taikinaan pääsee enemmän ilmaa ja pannukakut ovat pörröisempiä.

4 Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Jos sinulla on erityinen kreppikone, käytä sitä. Muista ripotella pannulle tarttumatonta suihketta tai lisätä öljyä, jotta pannukakut eivät tartu kiinni.

5 Lisää vesi pannulle. Jos vesipisarat "tanssivat" tai pomppaavat suhiseen, voit paistaa.

6 Kaada noin 3 rkl tai 1/4 kuppia taikinaa kuumalle pannulle. Käytä tähän kauhaa tai suurta lusikkaa. Taikinan määrä määrittää pannukakun koon. Aloita pienestä, koska se on helpompaa, lisää koko vähitellen haluttuun kokoon.

7 Paista noin kaksi minuuttia, kunnes pannukakku on kullanruskea. Pannukakun reunojen ympärille voi muodostua kuplia. Kun ne puhkeavat, muodostuu reikä, joka suljetaan välittömästi taikinalla. Jos reikä ei sulkeudu, tämä on yksi merkki siitä, että on aika kääntää pannukakku ympäri.

8 Paista pannukakkua toiselta puolelta, kunnes se on sama kullanruskea. Haluatko paistettua? Pidä sitten pannukakkua hieman kauemmin, noin kolmekymmentä sekuntia, kunnes se on paistettu mieleiseksesi.

9 Hyvää ruokahalua! Kokeile pannukakkuja voin, maapähkinävoin, siirapin, hillon, karkkien tai hedelmäpalojen kanssa. Vaihtoehtoja on monia!

Vinkkejä

Jos käytät erityisiä pannukakkuja, katso pakkauksen ohjeet. Yleensä tällaiset seokset eivät vaadi leivinjauheen, suolan ja sokerin lisäämistä.
Lisää vanilliini, jos haluat makeita pannukakkuja.
Jos haluat tehdä makeita pannukakkuja, voit lisätä siirappia tai paljon sokeria. Voit myös lisätä suklaata tai hunajaa.
Pannukakkureseptit vaihtelevat maittain. Voit kokeilla esimerkiksi:
- Lisää maitoon olutta tai soodaa - tämä voi korvata leivinjauheen, ja olut antaa pannukakkuille epätavallisen maun.
- Taikinan nesteen määrä määrittää pannukakkujen paksuuden. Mitä ohuempi taikina on, sitä ohuempi on pannukakku.
- Käytä auringonkukkaöljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannuun. Sen palamislämpötila on korkeampi ja se sopii paremmin paistamiseen kuin kermainen.
- Voit lisätä taikinaan vanilja- tai hedelmäjogurttia, jotta ne muuttuvat pehmeämmiksi.
Tee niistä pieniä pannukakkuja ja voileipiä. Voit käyttää juustoa, hilloa, suklaata, hedelmiä, karkkeja ja niin edelleen.
Yritä lisätä erilaisia aineksia suoraan taikinaan sen sijaan, että kaattaisit ne pannukakkujen päälle. Voit esimerkiksi lisätä suklaata, marmeladia, hedelmäpaloja, marjoja jne. Suoraan taikinaan.
Kokeile lisätä pekonia, raastettua juustoa, suosikkipähkinöitä tai mausteita, kuten kanelia.
Peitä pannukakut paperilautasliinalla, jotta vältytään pilaantumiselta.
Kokeile jotain alkuperäistä: Älä lisää sokeria tai muita makeutusaineita ja lisää kahvia sen sijaan.
Pannukakut sisältävät runsaasti hiilihydraatteja. Käytä erityisiä proteiinijauheita ja runsaasti munia, älä lisää sokeria lisätäksesi proteiiniprosenttia.
Älä lisää liikaa sokeria! Varsinkin jos sinulla on diabetes.

Varoitukset

Älä paina pannukakkuja ruoanlaiton aikana, koska ne tekevät niistä vähemmän pörröisiä.
Älä pinoa valmiita pannukakkuja päällekkäin, höyry tekee niistä märkiä ja vähemmän maukkaita.