Sisältö

• Ainesosat
• Askeleet
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Mitä tarvitset

Tässä artikkelissa näytämme sinulle, kuinka tehdä belgialaisia ​​ranskalaisia ​​perunoita. Se eroaa tavallisista perunoista siinä, että se paistetaan kahdesti.

Ainesosat

• Isot perunat
• Kasviöljy
• Majoneesi
• Suola

Askeleet

1. 1 Pese ja kuori perunat.
2. 2 Leikkaa se 1 cm pitkiksi nauhoiksi.
3. 3 Pese ne kylmässä vedessä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Tämä tekee perunoista rapeita.
4. 4 Kuivaa perunat talouspaperilla.
5. 5 Kaada öljy syvälle pannulle ja paista perunat 160 asteessa. Älä laita pannulle liikaa perunoita.Koko prosessi kestää noin 8 minuuttia.
6. 6 Poista perunat ja laita ne kulhoon paperipyyhkeelle, jotta öljy imeytyy. Anna perunoiden jäähtyä 20 minuuttia.
7. 7 Paista perunat uudelleen. Aseta lämpötila 190 asteeseen ja paista 2-4 minuuttia. Aseta sitten perunat paperipyyhkeelle imeytymään öljyyn.
8. 8 Tarjoile majoneesin ja ketsupin kanssa. Ripottele perunat suolalla.

Vinkkejä

• Älä leikkaa perunoita ohuiksi nauhoiksi - vähintään 1 cm.
• Voit tarjoilla perunoita minkä tahansa kastikkeen, sinapin tai suolakurkun kanssa.
• Käytä suuria perunoita leikkaamisen helpottamiseksi.

Varoitukset

• Jos laitat pannulle liikaa perunoita, ne tarttuvat yhteen.
• Älä peitä pannua kannella.

Mitä tarvitset

• Puinen lankku
• Terävä veitsi
• Panoroida
• Paperiset lautasliinat
• Kulho