Sisältö

• Osa 2/4: Inkiväärijuuren kuorinta
• Osa 3/4: Inkiväärijuuren valmistelu ruoanlaittoon
• Osa 4/4: Inkiväärijuuren tallentaminen
• Vinkkejä
• Mitä tarvitset

1 Etsi inkiväärijuuren paloja. Etsi suuria inkivääriä, jotka ovat tuoreita ja painavia kokonsa puolesta. Tämä antaa sinulle tarpeeksi inkivääriä työskennelläksesi.

• Etsi myös inkiväärijuuren paloja, jotka ovat tasaisia ​​ja suorakulmaisia ​​ja joissa on mahdollisimman vähän kuoppia ja kolhuja. Tämä helpottaa puhdistus- ja valmistusprosessia.
• Inkiväärijuurta voidaan säilyttää jäädytettynä ja kuorimattomana jopa 6 kuukautta, joten älä pelkää ostaa enemmän kuin reseptisi vaatii.

2 Löydä kovia, vahingoittumattomia inkiväärijuuren paloja. Inkiväärijuuren ihon tulee olla kiinteä ja ehjä, ei karkea ja kuivia pisteitä, joissa osa on katkaistu. Et halua ostaa jotain ryppyistä, pehmeää ja homeista.

3 Valitse inkiväärijuuri, jolla on pistävä ja rikas tuoksu. Hyvälaatuisella inkiväärillä on pistävä tuoksu ja kevyt sitrushedelmien tuoksu. Jos se on tuoretta, haju on kirpeä ja pistävä.

Osa 2/4: Inkiväärijuuren kuorinta

1. 1 Leikkaa haluttu määrä inkivääriä pois. Jos noudatat tiettyä reseptiä, käytä ohjeissa ilmoitettua inkiväärimäärää. Ne mitataan yleensä senttimetreinä useammin kuin painon tai tilavuuden mukaan.
   • Joskus reseptit osoittavat inkiväärin "sormen arvon", joka tarkemmin kuulostaa: pala inkiväärijuurta niin kauan kuin sormi!
   • Jos et pidä kiinni reseptistä, muista, että pienellä määrällä inkivääriä on suuri vaikutus, joten aloita pienellä puremalla, kokeile sitä ja lisää tarvittaessa lisää.
2. 2 Kuori iho varovasti metallilusikalla. Lusikan käyttö on paras tapa poistaa iho nopeasti, helposti ja ilman liikaa.
   • Kun lusikka on toisessa kädessä ja inkivääri toisessa, käytä lusikan sisäosaa vakauden saavuttamiseksi ja liu'uta alas inkivääriä pitkin.
   • Koukku lusikka pieneen kolaukseen, joka usein löytyy inkiväärin juuresta.Ihon on kuorittava varovasti pois, jättäen kaiken muun taakse.
3. 3 Vaihtoehtoisesti voit käyttää kasvisveistä tai pientä kasvisveistä. Jos lusikan käytössä on ongelmia, käytä kasvisveistä tai pientä kasvisveistä.
   • Tämä menetelmä on varmasti nopeampi, mutta lusikan käytön etu on säästää enemmän inkivääriä.
   • Kasvisveitsi tai pieni kuorinta poistaa ylimääräisen inkiväärin iholta, joten käytä niitä vain, jos olet taitava!
4. 4 Älä kuori inkivääriä kokonaan. Monien ruokien kohdalla ei ole tarpeen käyttää kuorittua inkiväärijuurta, varsinkin kun käytetään nuorempaa, raikkaampaa, ohuempaa inkivääriä.
   • Sinun tarvitsee vain leikata tai raastaa kuorittu inkivääri (mutta sinun on leikattava pois kuivat päät) ja jatkaa reseptiä.
   • Jos kuitenkin olet huolissasi siitä, että inkiväärinkuori voi pilata astian ulkonäön tai rakenteen, mene eteenpäin ja puhdista se.

Osa 3/4: Inkiväärijuuren valmistelu ruoanlaittoon

1. 1 Tarkista resepti, jota aiot noudattaa. Keitto voi vaatia raastettua inkivääriä, kun taas paistinpannu resepti voi vaatia viipaloitu inkivääri.
   • Muista, että mitä kauemmin kypsennät inkivääriä, sitä enemmän se menettää makunsa. Joten jos haluat todella hyödyntää inkiväärin makua ja aromia, lisää se kypsennyksen lopussa. Tämä auttaa pitämään sen tuoreena.
2. 2 Pilko tai hienonna inkivääri, jos haluat koostumuksen olevan yhtä hyvä kuin maku. Inkivääri, leikattu suikaleiksi, rapea ja pureskeltava.
   • Pienet palaset kierrettyä inkivääriä pastassa tai riisissä tarjoavat makua jokaiseen puremaan. Suuret palat toimivat hyvin keittoissa ja teissä.
   • Katkaise inkivääri asettamalla juuri kyljelleen ja leikkaa se ohuiksi kolikonmuotoisiksi viipaleiksi. Pinoa sitten muutama kolikko yhteen ja leikkaa sarja pystysuoria leikkauksia oljen muodostamiseksi.
   • Pilko inkivääri avaamalla oljet ja leikkaamalla pieniksi kuutioiksi. Jos haluat, voit puukottaa inkiväärin läpi viimeisen kerran päästäksesi eroon jäljellä olevista suurista paloista.
3. 3 Hiero inkivääriä, kun haluat lisätä ruokaan voimakkaan aromin ja raikkaan maun. Inkivääriraastin on nopea ja helppo tapa valmistaa erittäin ohut inkivääri tai jopa sose, joka on loistava lisä tomaattikastikkeisiin tai marinadiin.
   • Raastamiseksi ota pala inkivääriä ja hiero se raastimeen. Tämä antaa mehukkaan raastetun inkiväärin, joka näyttää ja tuntuu tahnalta. Voit raastaa inkiväärin kulhon päälle mehun keräämiseksi.
   • Ole varovainen, kun pääset inkiväärin loppuun, koska voit helposti leikata kädet raastimella. Saatat joutua käyttämään veistä poimiaksesi jäljelle jääneen inkiväärin.
4. 4 Käytä inkivääriä erilaisissa resepteissä. Inkivääri on niin monipuolinen, että sitä käytetään monenlaisissa resepteissä sekoitusperunoista ja keittoista leipää ja teetä. Jos etsit uusia ideoita inkiväärin käyttöön, miksi et kokeilisi yhtä alla olevista resepteistä?
   • Valmista inkivääri teetä
   • Keitä sokerilla päällystetty inkivääri
   • Valmista piparkakku
   • Valmista inkivääri -olutta
   • Kypsennä kana inkiväärillä ja valkosipulilla
   • Valmista inkivääri -chutney -kastike
   • Valmista inkivääri-valkosipulikeitto

Osa 4/4: Inkiväärijuuren tallentaminen

1. 1 Säilytä inkivääri jääkaapissa. Säilytä inkivääri jääkaapissa käärittämällä inkiväärijuuri paperipyyhkeeseen, sitten muovikelmuun ja aseta astiaan. Hän voi jäädä sinne noin kaksi viikkoa.
2. 2 Pidä inkiväärijuuri tuoreena pakastimessa. Säilytä inkivääri pakastimessa kääri se tiiviisti muovikelmuun (voit halutessasi kuoria sen ensin) ja säilytä sitä siellä enintään 6 kuukautta. Aina kun tarvitset inkivääriä, voit raastaa sen jäädytettynä. Itse asiassa pakastettua inkivääriä on helpompi käsitellä, koska se on vähemmän kuitumaista jäädytettynä.
3. 3valmis>

Vinkkejä

• Etsi inkiväärireseptejä suosikkikeittokirjoistasi tai sivustoilta, kuten AllRecipes, Epicurious ja Cooking.com.
• Inkiväärillä on monia uskomattomia terveyshyötyjä - se taistelee tulehduksia vastaan, rauhoittaa ruoansulatushäiriöitä ja ehkäisee sairauksia. Juo inkivääriteetä, jos kärsit suolistosta tai aamupahoinvoinnista ja tunnet olosi paljon paremmaksi.

Mitä tarvitset

• Metallinen lusikka
• Veitsi
• Puhdistusveitsi
• Raastin