Pekaanipähkinöiden kuoriminen

Sisältö

Askeleet
Osa 1/3: Pekaanipähkinöiden valmistelu
Osa 2/3: Pekaanipähkinöiden halkeilu ja kuorinta
Osa 3/3: Pekaanipähkinöiden puhdistus ja säilytys
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset
Muita artikkeleita

Ei ole väliä, haluatko syödä pekaanipähkinöitä raakana, paahdettuna tai jos haluat tehdä suuren pähkinäpiirakan heidän kanssaan, pekaanipähkinät on ensin kuorittava ja kuorittava.Lue tämä artikkeli alusta alkaen oppiaksesi vapauttamaan pekaanipähkinän ytimien kovat kuoret.

Askeleet

Osa 1/3: Pekaanipähkinöiden valmistelu

1 Kerää tai osta pekaanipähkinöitä. Valitse suuria pekaanipähkinöitä, jotka ovat muodoltaan yhtenäisiä ja raskaita. Suosituimmat lajikkeet ovat Stuart tai Moneymaker sekä lajikkeet, jotka kasvavat Krimillä, Kaukasuksella ja Keski -Aasiassa.
2 Lajittele pekaanipähkinät. Käy läpi pekaanipähkinät ja hävitä säröillä olevat tai puhkaistut pähkinät tai pähkinät, jotka tuntuvat kevyemmiltä. Ravista mutteria. Jos se kolisee kuin helistin, sen sisällä oleva ydin on vaurioitunut.
3 Voit keittää pekaanipähkinöitä. Jotkut pekaanipähkinän ystävät väittävät, että pekaanipähkinöiden keittäminen helpottaa kuoren vapauttamista.
- Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Laita pekaanipähkinät varovasti veteen ja anna niiden hautua 10-15 minuuttia. Valuta pekaanipähkinät ja anna jäähtyä ennen kuin alat leikata niitä.
- Voit laittaa yhden kupin pekaanipähkinöitä, laittaa kaksi kupillista vettä mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja lämmittää sitä korkealla 5-6 minuuttia.
4 Valmista työalue. Pekaanipähkinän kuoren rikkominen voi aiheuttaa paljon roskia, ja kuoren palaset voivat lentää eri suuntiin. Jos mahdollista, järjestä pähkinänmurtumiskohta ulkopuolelle, jotta sinun ei tarvitse huolehtia sadonkorjuun jälkeen tai voit pitää sen minimissä.

Osa 2/3: Pekaanipähkinöiden halkeilu ja kuorinta

1 Ota pähkinänsärkijä. Voit vapauttaa pekaanipähkinöiden kuoret monikäyttöisellä pähkinänsärkijällä.
- Aseta mutteri kahden puristuselementin väliin ja purista niitä varovasti, kunnes pekaanipähkinän kuori halkeilee, kuulet ominaisen äänen. Älä purista liikaa, muuten vahingoitat kuoren sisällä olevaa ydintä.
- Kierrä pihdeillä puristettua mutteria ja purista puristuselementtejä uudelleen. Käännä ja paina, kunnes koko kuori on säröillä ja pääset ytimeen.
2 Käytä sivuleikkureita ja pihtejä. Tämä on toinen nopea ja helppo tapa jakaa pekaanipähkinöitä ja vaatii sivuleikkurit ja pihdit (pihdit tai pihdit).
- Ota sivuleikkuri ja pure pekaanipähkinän kuoren kaksi terävää päätä.
- Ota pihdit, aseta mutteri työtasolle, halkaise pekaanipähkinän kuori varovasti ja käännä mutteria, kunnes koko kuori on säröillä.
3 Käytä pekaanipähkinän jakajaa. Jos haluat jakaa suuren määrän pekaanipähkinöitä, voit sijoittaa erityiseen pekaanipähkinänjakajaan. Se näyttää pöytäpuristimelta.
- Nämä työkalut auttavat sinua jakamaan pekaanipähkinän kuoret nopeasti ja tehokkaasti vahingoittamatta ytimiä.
- Pohjimmiltaan kaikki pähkinänsärkimen työkalut ovat mekaanisia, mutta voit löytää sähköisen pähkinänsärkijän, jolla voit pilkkoa paljon pähkinöitä lyhyessä ajassa.
4 Paina mutterit yhteen. Jos sinulla ei ole työkalua käsillä, voit halkaista pähkinät painamalla niitä yhteen.
- Tätä varten ota kaksi mutteria yhteen käteen. Purista kätesi nyrkkiin ja paina mutterit yhteen, kunnes yksi kuorista halkeilee ja voidaan helposti irrottaa.
5 Käytä vasaraa. Helpoin tapa halkaista pekaanipähkinä on asettaa se kovalle pinnalle ja lyödä sitä vasaralla.
- Aseta mutteri kovalle alustalle ja paina sitä vasaralla. Sinun on ehkä pyöritettävä mutteria ja lyötävä uudelleen kohdentaaksesi toiseen paikkaan. Pidä sormistasi huolta!
- Vaikka tämä menetelmä on riittävän nopea, voit murskata ytimen pieniksi paloiksi. Jos tarvitset kokonaisia pekaanipähkinöitä, harkitse toista menetelmää.
6 Poista ydin kuorista. Kun olet murtanut kuoren jollakin yllä luetelluista tavoista, poista ydin varovasti kuoresta varoen vahingoittamasta mutterin puolikkaita niin paljon kuin mahdollista.
- Poista sormillasi tai pienillä pihdeillä pähkinän puolen kuoren jäänteet. Ota sitten erityinen sauva saadaksesi mutterin ytimet (voit käyttää ohutta ruuvimeisseliä) saadaksesi mutterin kuoren toiselta puolelta.
- On mukavinta saada pähkinöitä kuoresta, jaettuna puoliksi. Mutta jos jaat sen pienemmiksi paloiksi, älä huoli, ydin on joka tapauksessa syötävä.

Osa 3/3: Pekaanipähkinöiden puhdistus ja säilytys

1 Poista kuoren tai kuoren jäänteet. Ota tikku, hammastikku tai jopa pekaanipähkinän kuoren sirpale ja kaavi kaikki jäljellä oleva kuori tai kuori pähkinän urista. Jopa pieni määrä kuorta tai kuorta voi jättää epämiellyttävän katkeran maun sellaisen pähkinän syöneen ihmisen suuhun.
2 Jätä pekaanipähkinät tuuletettuun astiaan tai siivilään 24 tunniksi. Tämä antaa pähkinöiden kuivua ja kypsyä, pähkinöiden maku paranee.
3 Säilytä pekaanipähkinät ilmatiiviissä astiassa. Laita kypsät pekaanipähkinät astiaan, sulje ne tiiviisti ja laita pähkinät viileään, kuivaan paikkaan. Pähkinöitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä viikon ajan, jääkaapissa useita viikkoja, ja pekaanipähkinöitä voidaan säilyttää pakastimessa jopa vuoden ajan.

Vinkkejä

Säilytä kuorimattomat pähkinät suojatussa paikassa, muuten oravat tai muut jyrsijät vähentävät merkittävästi tarjontaasi, jos annat heille mahdollisuuden.
Valitse oikea pekaanipähkinä. Lajikkeesta riippuen pähkinät voivat vaihdella öljypitoisuuden, sadon, kuorimisen ja aromin suhteen.