Sisältö

• Askeleet

Ochrin ja ruosteen mehukkaat sävyt, viskoosi ja silkkinen, täydellinen espresso on suosittu eräänlaisena uskonnona baristien ja kahvin ystävien keskuudessa lähes jokaisessa Yhdysvaltain kahvilassa. Mutta minkä pitäisi olla täydellinen kuppi kahvia ja miten juot sen?

Askeleet

1. 1 Tässä artikkelissa espresso valmistettiin korkeapaineisella kuumalla vedellä (92-95 astetta) jauhettujen kahvipapujen läpi, jolloin saatiin 21-42 grammaa nestettä. Monet päättäjät voivat haastaa tämän päättäväisyyden. Jokainen nauttii espressosta eri tavalla. Kahvipapujen ikä, laatu ja alkuperä, lisätty määrä, paine, veden lämpötila ja monet muut tekijät vaikuttavat voimakkaasti lopputuotteeseen.
2. 2 Ihannetapauksessa espresso on syvänruskea, jossa on hieman tahraa tai roiskeita kuparia tai tummaa kultaa. Ylintä kerrosta kutsutaan cremaksi, joka on nopeasti haihtuva sekoitus kahviöljyjä ja hiukkasia. Mitä paksumpi ja rikkaampi crema, sitä parempi espresso todennäköisesti maistuu. Espresson pohja on tumma, lähes musta ja siirappimainen "crema" -kerroksen alla.
3. 3 Juo nopeasti! Espresso alkaa löystyä viidentoista sekunnin kuluessa uuttamisesta. Kaada se pieneen turkkilaiseen kahvikuppiin tai kuppiin ja hiero saadaksesi espresson kitalaen takaosaan. Odota vaikutusta. Espresso tarjoaa maailman upeimpia makuelämyksiä. Oikein kypsennettynä se ei ole koskaan katkera. Siemaile, maista ja kokeile lisäaineita, kuten mausteita, hedelmiä, puuta ja savua. Jokainen annos on hieman erilainen. Keskustele tunteistasi baristasi kanssa saadaksesi selville, mitä hän "sai" kahvikupista.
4. 4 Voit onnitella!!! Olet liittynyt maailmanlaajuiseen espressoyhteisöön.