Kuinka paistaa parsaa

Sisältö

Menetelmä 2/3: parsan paahtaminen
Menetelmä 3/3: Astian tarjoilu
Vinkkejä
Mitä tarvitset

2 Pese parsat. Voit valita hyvin ohuita varret ja käyttää niitä muissa ruokalajeissa, koska nämä varret muuttuvat erittäin hauraiksi, kun niitä keitetään tällä tavalla. Paksut varret sopivat parhaiten paahtamiseen.

3 Leikkaa parsa ja poista kuituiset varret. Voit leikata noin 2,5-5 cm tai repiä päät sormillasi. Jos teet sen käsin, repäise kuituosa pois ja jätä vain pehmeä varsi.

Jotkut kuorivat parsan varret, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Tee tämä oman harkintasi mukaan.

4 Kuivaa parsa tarvittaessa. Et aio höyryttää sitä. Vettä ei tarvitse jättää, koska parsa käsitellään kuivalla lämmöllä. Kuivaa paperipyyhkeellä tai kuivaa kuivalla teepyyhkeellä.

Menetelmä 2/3: parsan paahtaminen

1 Vuoraa leivinpaperi alumiinifoliolla. Jos sinulla ei ole leivinpaperia, leivinastia toimii myös. Jos käytät leivinastiaa, sitä ei tarvitse vuorata alumiinifoliolla.
- Alumiinifolio vähentää pestävien astioiden määrää ja mahdollistaa keskittymisen tulevaan juhlaan. Kaksi lintua yhdellä kivillä.
2 Pyörittele parsaa oliiviöljyssä, jotta se peittyy kokonaan. Aloita 1-2 rkl (15-30 ml) oliiviöljyä. Jos tämä ei riitä, lisää lisää, kunnes peität ohut kerros.
- Tee tämä suoraan leivinpaperilla. Muiden astioiden likaaminen on turhaa. Ripottele parsat oliiviöljyllä ja rullaa haarukalla. Yritä jakaa oliiviöljy tasaisesti parsan päälle.
3 Aseta parsat yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille. Haluat kypsyä tasaisesti. Jos se on paaluissa, se kypsyy eri nopeuksilla.
4 Mausta parsa suolalla ja pippurilla ja lisää muita mausteita makusi mukaan. Jos sinulla on juuri jauhettua mustapippuria, käytä sitä. Mitä raikkaampi mauste, sitä maukkaampaa parsa tulee.
- Murskattu valkosipuli sopii myös paistetun parsan kanssa. Jos pidät valkosipulin mausta, lisää parsaan muutama jauhettu neilikka.
5 Aseta parsan leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin. Keitä 8-10 minuuttia. Jos sinulla on paksut varret tai paljon parsaa, se voi kestää kauemmin. Katso kypsennystä ja maista sitä noin 10 minuutin kuluttua.
- On parasta laittaa parsan leivinpaperi uunin keskitasolle. Lämpö kiertää tasaisimmin uunin keskellä.
- Kypsennysajan puolivälissä käännä parsaa haarukalla tai ravista leivinpaperia.
- Jotkut reseptit edellyttävät parsan kypsentämistä 25 minuuttia uunissa. Se riippuu varren paksuudesta ja lukumäärästä.

Menetelmä 3/3: Astian tarjoilu

1 Poista parsat uunista. Parsa tehdään, jos varret ovat joustavia, mutta eivät kovin pehmeitä. Aseta paahdettu parsa tarjoilulautaselle.
2 Lisää makuja. Ripottele hienoksi raastettua parmesanjuustoa paistettujen parsanvarren päälle tai valuta halutessasi sitruunamehua. Peitä sitruunaviipaleet koristeena, jos sinulla on sellainen.
- Toinen maukas vaihtoehto on balsamivinaigretti. Jos et ole vielä kokeillut, kokeile. Se antaa hienovaraisen, pistävän maun.
3 Tarjoile paahdettua parsaa lämpimänä tai huoneenlämmössä. Tämän vihreän kauneus on, että se maistuu hyvältä kylmänä! Säästä jäännökset ja syö niitä seuraavana päivänä suoraan jääkaapista.
- Säilytä parsaa ilmatiiviissä astiassa 1-2 päivän ajan. Voit lisätä sen muihin ruokiin, koska se sopii hyvin monien ruokien kanssa.

Vinkkejä

Voit pilkkoa ja lisätä jäljelle jääneet parsat salaattiin.
Paahdettua parsaa voidaan tarjoilla myös Hollandaisen kaltaisen kastikkeen kanssa.
Jos parsasi ei ole kovin pehmeää, voit tarjoilla sitä lämpimänä alkuruoana kastikkeen kanssa.