Sisältö

• Askeleet
• Neuvoja

Maatalouskasveja muunnetaan usein geneettisesti parantamaan tuholaisten ja tautien vastustuskykyä, parantamaan ravintoarvoa tai lisäämään niiden kykyä kasvaa erilaisissa ilmasto-olosuhteissa. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto FDA on hyväksynyt geneettisesti muunnettujen organismien (GMO) käytön ja säätelee näiden tuotteiden käyttöä. Tieteellisesti vallitsee yleinen yksimielisyys siitä, että muuntogeeniset kasvit eivät aiheuta suurempia terveysriskejä kuin perinteiset elintarvikkeet, mutta jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että ne voivat olla haitallisia terveydelle. terveitä ihmisiä ja ympäristöä ..

Monissa syömissämme elintarvikkeissa on ainesosia, jotka ovat peräisin muuntogeenisistä organismeista, joten sinun on päätettävä, kuluttavatko nämä tuotteet. Muuntogeenisten tuotteiden välttäminen on helpompaa, jos asut Euroopassa, koska laki vaatii, että tämä on ilmoitettava tuotemerkinnöissä. Yhdysvalloissa ja Kanadassa elintarvikevalmistajien ei kuitenkaan tarvitse ilmoittaa, ovatko heidän tuotteet muuntogeenisiä.

Askeleet

Menetelmä 1/2: Osta ruokaa

1. 

   Osta elintarvikkeita, jotka on merkitty 100% orgaanisiksi. Yhdysvaltain ja Kanadan hallitukset eivät salli valmistajien merkitä tuotteitaan 100-prosenttisesti orgaanisiksi, jos se on geneettisesti muunnettu tai sisältää eläinperäistä ainesosaa, johon on syötetty muuntogeenisiä elintarvikkeita. Luomuruoat saattavat olla kalliimpia ja näyttää erilaisilta kuin tavanomaiset tuotteet.
   • Luotetut orgaaniset sertifiointielimet, mukaan lukien Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA), Kansainvälinen laadunvarmistusjärjestö (QAI), Oregon Tilth ja Kalifornian sertifioitujen orgaanisten viljelijöiden yhdistys ( CCOF). Etsi niiden sertifioitu sinetti tuotteen etiketistä.
   • Tuote, joka on merkitty "orgaaniseksi", ei tarkoita sitä, että se olisi muuntogeenisiä organismeja. Tosiasia on, että ne voivat edelleen sisältää jopa 30% muuntogeenisiä organismeja, joten varmista, että etiketissä lukee "100% orgaanista".Kanamunat, joissa on merkintä "vapaa", "ilmainen" tai "vapaa", eivät välttämättä sisällä muuntogeenisiä organismeja, sinun pitäisi etsiä 100% orgaanisia munia.

2. 

   
   
   Tunnista hedelmät ja vihannekset koodinumerolla. Hedelmä- ja vihannestuotteisiin on usein merkitty hintalappu (PLU). Näitä lukuja voidaan käyttää tunnistamaan, onko ruoka geneettisesti muunnettua alkuperää vai muuntogeenistä tekniikkaa.
   • Jos se on nelinumeroinen luku, ruoka valmistetaan perinteisesti, mutta se voi sisältää tai ei saa sisältää geneettisesti muunnettuja ainesosia.
   • Jos se on 5-numeroinen luku ja alkaa 8: lla, se on geneettisesti muunnettu. Älä kuitenkaan usko, että geneettisesti muokatuilla elintarvikkeilla on tällainen tarkistusmerkin numero, koska hintalappujen merkinnät ovat valinnaisia.
   • Jos se on 5-numeroinen luku ja alkaa 9: llä, se on orgaanista eikä siinä ole geneettisesti muunnettuja ainesosia.

3. 

   
   
   Osta 100% ruoholla syötettyä lihaa. Suurin osa Yhdysvalloissa nautakarjoista syötetään ruoholla; he kuitenkin elävät maatilalla, ja heille voidaan antaa ruokaa muuntogeenisellä maissilla jonkin aikaa ennen vapauttamista lihasrasvan lisäämiseksi ja lihan suonien muodostamiseksi. Jos haluat välttää muuntogeenisiä elintarvikkeita, varmista, että ostat 100% ruoholla syötettyä lihaa.
   • Joitakin karjan, kuten sikojen tai kanojen, lihoja ei voida ruokkia kokonaan ruoholla. Siinä tapauksessa sinun tulisi etsiä lihaa, joka on merkitty 100% orgaaniseksi.
   • Sinun tulisi myös ostaa villiä pyydettyä kalaa viljellyn kalan sijaan. Viljellyille kaloille syötetään yleensä muuntogeenisiä siemeniä.

4. 

   Etsi tuotteita, jotka on erityisesti merkitty muuntogeenisiksi organismeiksi tai muuntogeenisiksi organismeiksi (ei-GMO). Aikaisemmin tällaiset tuotteet olivat melko harvinaisia, mutta muun kuin GMO-hankkeen kaltaisten organisaatioiden ansiosta tällaiset tuotteet ovat yhä suositumpia. Voit myös etsiä verkkosivustoja, joissa luetellaan yritykset ja elintarvikkeet, jotka eivät ole muuntogeenisiä organismeja. On kuitenkin huomattava, että osa tiedoista on usein puutteellisia, ja kiistanalaisia ​​mielipiteitä ei välttämättä paljasteta.

5. 

   Osta paikallisilta markkinoilta. Yli puolet kaikista muuntogeenisistä elintarvikkeista valmistetaan Yhdysvalloissa, mutta suurin osa niistä valmistetaan suurista teknologiatiloista. Voit välttää muuntogeenisiä tuotteita, samalla kun voit säästää rahaa ostoksilla viljelijöiden markkinoilla, tilaamalla maatalouden tukiyhteisön maatilan tai kävelemällä osuuskunnissa. paikallinen.
   • Kun ostat ruokaa paikallisesti, sinulla on myös mahdollisuus keskustella maanviljelijöiden kanssa ja kysyä heiltä, ​​mitä mieltä he ovat geneettisesti muunnetuista organismeista (GMO) ja käyttävätkö he niitä maataloudessa tai tuotannossa.
   • Ruuan ostaminen paikallisilta markkinoilta ei kuitenkaan takaa, että vältät muuntogeenisiä organismeja. Monet viljelijät käyttävät myös muuntogeenisiä siemeniä.

6. 

   Osta kokonaisia, raakoja elintarvikkeita. Sinun tulisi suosia elintarvikkeita, joita voit valmistaa ja valmistaa itsellesi jalostettujen elintarvikkeiden sijasta (esimerkiksi kaikki, jotka on pakattu laatikkoon tai pussiin, mukaan lukien pikaruoka). Vaikka se menettää mukavuuden, mutta vastineeksi voit säästää rahaa ja saavuttaa tavoitteesi mielenrauhalla. Yritä valmistaa yksi tai kaksi ateriaa viikossa tuoreista raaka-aineista; Ehkä ruoanlaitto saa sinut nauttimaan ja päättää kokata useammin.

7. 

   Kasvata ruokakasveja itse. Jos kasvatat omaa, sinun on ostettava ei-muuntogeenisiä siemeniä. Tällä tavalla tiedät tarkalleen mitä kasvatat ja kaikki materiaalit, joita käytät kasvuprosessissa.
   • Monet verkkosivustot myyvät muita kuin muuntogeenisiä organismeja. Jos olet Yhdysvalloissa, voit käydä Seed Savers- tai Seeds Now -sivustolla löytääksesi muuntogeenisiä organismeja.
   mainos

Menetelmä 2/2: Tunnista elintarvikkeet, jotka todennäköisesti sisältävät GMO: ta

1. 

   Ota selvää riskialttiilla kasveilla. Nämä tuotteet ovat usein geneettisesti muunnettuja. Yleensä muuntogeenisiä viljelykasveja ovat soijapavut, maissi, rypsi, punajuuret, puuvilla, havaijilainen papaija, kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa, sinimailanen.
   • Soijatuotteet eivät rajoitu vain soijapapuihin. Katso artikkeleita siitä, kuinka elää soijaallergian kanssa, tietoa soijatuotteiden välttämisestä. Varmista, että soijamaidon, japanilaisten soijapapujen ja tofun kaltaiset tuotteet ovat 100% luonnonmukaisia.
   • Maissituotteita ovat maissitärkkelys, jauhettu maissi, maissiöljy, maissitärkkelys, gluteeni ja maissisiirappi.
   • Rypsiöljy tunnetaan myös nimellä rapsinsiemenöljy. Tätä ainesosaa löytyy monista jalostetuista elintarvikkeista. Jos käytät usein rypsiöljyä ruoanlaittoon, kokeile vaihtaa oliiviöljyyn.
   • Punajuurta on läsnä kaikissa sokereissa, jotka eivät sisällä 100-prosenttista ruokosokeria. Lue tuotteen etiketti huolellisesti.
   • Puuvillansiemenöljy on myös yleinen ainesosa kasviöljyissä ja margariinissa.
   • Monet maitotuotteet sisältävät muuntogeenisiä organismeja. Jotkut maanviljelijät ruiskuttavat geneettisesti muunnettua hormonia rBGH / rBST lehmiin ja / tai ruokkivat lehmiä muuntogeenisillä siemenillä. Etsi etiketistä maitotuotteita, jotka eivät sisällä rBGH: ta tai rBST: tä.
   • Havaijilainen papaija on myös geneettisesti muunnettu. Osta papaijaa, jota kasvatetaan muilla alueilla, kuten Karibialla.
   • Yleensä emme syö sinimailasia suoraan. Tätä ruohoa kasvatetaan usein lypsylehmien ja muun karjan ruokintaan. Sinimailasen viljely tapahtuu sekä orgaanisella että muuntogeenisellä tavalla. Voit välttää muuntogeenisen sinimailasen valitsemalla ruoholla syötetyn lihan ja 100% luonnonmukaisesti sertifioituja maitotuotteita.

2. 

   Ole varovainen muuntogeenisistä organismeista peräisin olevien ainesosien suhteen. Kasvia voidaan muunnella paitsi geneettisesti myös sen ainesosia. Jos ostat jalostettuja elintarvikkeita, lue etiketti ja vältä mitä tahansa seuraavista ainesosista: aminohapot (synteettiset, ei luonnollisia proteiineissa), vesikasviproteiinit ulosteet, maitohappo, aspartaami, askorbiinihappo (synteettinen C-vitamiini), sitruunahappo, natriumsitraatti, etanoli, luonnolliset ja keinotekoiset aromit, runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, maltodekstriinit , melassi, natriumglutamaatti (natriumglutamaatti), sakkaroosi, kuiva kasviproteiini, ksantaamikumi, vitamiinit ja hiivatuotteet.
   • Noin 75% ruokakaupoissa myytävistä jalostetuista elintarvikkeista sisältää näitä ainesosia. Näitä ovat elintarvikkeet, kuten soodavesi, kakut, leipä ja sirut. Voit välttää nämä ainesosat keittämällä itse tuoreista raaka-aineista ja olemalla varovainen ostaessasi.

3. 

   Käytä ohjaustaulua. Et voi tietää kaikkia elintarvikkeita, jotka sisältävät muuntogeenisiä organismeja. Jos olet epävarma, tutustu GMO-ruokaoppaaseen. Yhdysvaltain elintarviketurvallisuuskeskus on kehittänyt iPhone- ja Android-sovelluksia, jotka auttavat välttämään muuntogeenisiä organismeja ostosten aikana. Voit myös ladata tai käyttää online-ohjesivua.

4. 

   Ole varovainen syöessäsi ravintoloissa. Kun syöt ulkona, kysy esimieheltäsi tai tarjoilijaltasi, kuluttavatko he luomu- tai muuntogeenisiä elintarvikkeita. Jos he eivät syö luomuruokia, sinun tulee välttää tofua, japanilaisia ​​soijapapuja, popcorn-kakkuja, popcornia ja maissia tai soijapapuja sisältäviä tuotteita. Suurin osa sokeria sisältävistä tuotteista sisältää myös muuntogeenisiä organismeja.
   • Sinun tulisi myös kysyä heiltä, ​​mitä ruokaöljyjä he käyttävät ruoanlaittoon. Jos he sanovat käyttävänsä kasviöljyä, margariinia, puuvillansiemenöljyä tai maissiöljyä, kysy, voivatko ne korvata oliiviöljyn.
   mainos

Neuvoja

• Älä anna 'luonnollisten' tai 'luonnollisten' lausuntojen huijata sinua. Tämä on vain taitava mainos, jolla ei ole merkitystä. Tutkimukset osoittavat, että kuluttajat suosivat usein "luonnollista" merkintää orgaanisten tuotteiden sijaan! Ihmiset ajattelevat usein, että "luonnollinen" tarkoittaa orgaanista, mutta sillä ei itse asiassa ole arvoa laadullisten tai terveellisten ominaisuuksien suhteen.
• Valmistajat, jotka merkitsevät tuotteitaan GMO-vapaiksi (ei-GMO: ksi), eivät väitä mitään terveydentilaa.
• Ravintolaketjuissa tai yksittäisissä ravintoloissa voit kysyä, sisältävätkö siellä olevat ruoat muuntogeenisiä organismeja, mutta tarjoilijat ja keittiöt eivät ehkä tiedä kumpaakaan. Kysy heiltä, ​​mitä ruokaöljyä he käyttävät.Suosittuja ruokaöljyjä on yleensä neljä: maissi, soijapavut, rypsi tai puuvillansiemen. Voit pyytää korvaamista voilla, vaikka lehmien ruokkiminen muuntogeenisillä elintarvikkeilla on yleistä; se on toissijainen tuote.
• Festivaalien (kuten Hallowen, täysikuu) ja lasten kokoontumisten (kuten syntymäpäivät) aikana sinun kannattaa harkita suosikkilelujen antamista karkkien sijaan. muuntogeeniset ainesosat.
• Sinun tulisi myös ymmärtää, miksi kasvit ovat geneettisesti muunnettuja. Muuntogeenisiä viljelykasveja on kahta tyyppiä: Bt ja Ht. Bt-kasvit ovat vastustuskykyisiä tuholaisille. Tämä sisältää maissia, soijapapuja ja puuvillaa. Ht-kasvit ovat vastustuskykyisiä rikkakasvien torjunta-aineille, joten viljelijät voivat käyttää suuria annoksia rikkakasvien torjunta-aineita pelkäämättä kasvien tappamista. Näitä kasveja ovat riisi, soijapavut, punajuuret ja rypsi.