Sisältö

• Askeleet
• Neuvoja
• Mitä tarvitset

Kahvin valmistamiseen on monia tapoja ja muutama vinkki, jonka avulla voit valmistaa kupin kahvia todella herkullinen yhtä suuri kahvinkeitin. Jos sinulla ei ole kahviautomaattia, älä huoli; Voit edelleen valmistaa kahvia suodatinsuppilolla ja -kupilla, ranskalaisella puristinkannulla tai suodatinkankaalla ja -kupilla.

Askeleet

Menetelmä 1/6: Käytä ranskalaista puristussekoitinta

1. 

   Laita keskijauhettu kahvi ranskalaiseen puristimeen. Poista korkki ja paina kolonnia ensin, kaada sitten kahvia. Tarvitset 2 rkl (14 g) kahvijauhetta annosta kohti.
   • Älä käytä raakaa jauhettua kahvia siivilän tukkeutumisen välttämiseksi ja vaikeasti puhdistettavan.
   • Älä käytä hienoksi jauhettua kahvia välttääksesi sakan poistumisen mennessä siivilä mukitelineeseen.

2. 

   
   
   Kaada kiehuvaa vettä sekoituspulloon. Kiehauta vähän vettä ja sammuta sitten lämpö ja odota noin 10 sekuntia myöhemmin. Mittaa noin 240 ml vettä kahviannosta kohden ja kaada vesi annostelijaan.
   • Sekoita nopeasti sekoittaaksesi kahvia veteen.

3. 

   Aseta painesylinteri paikalleen ja paina se puoliväliin. Paina vain tarpeeksi alas niin, että siivilä on juuri vedenpinnan yläpuolella. Paina tällä hetkellä sylinteri kokonaan alas.

4. 

   
   
   Odota 3-4 minuuttia ennen kuin painat painesylinterin kokonaan. Pidä ranskalaista puristinpulloa paikallaan yhdellä kädellä ja paina samalla toisella kädellä. Työnnä painesylinteriä hitaasti alaspäin, kunnes se saavuttaa pullon pohjan.

5. 

   Kaada kahvi käytettäväksi. Halutessasi voit lisätä kahviin maitoa ja sokeria. Puhdista ranskalainen puristin käytön jälkeen saippualla ja vedellä.
   • Jätä sylinteri ja pullo erikseen kuivumisen aikana. Älä laita niitä yhteen ennen kuin ne ovat täysin kuivia.
   mainos

Tapa 2/6: Käytä suodatinsuppiloa ja -kuppia

1. 

   
   
   Aseta suppilo kupin päälle ja aseta suppiloon kerros suodatinpaperia. Suodatinsuppilo näyttää käänteiseltä kartiosta, joka on asetettu astian päälle. Aseta suodatinsuppilo dekantterilasin päälle siten, että levy on kosketuksessa vanteen kanssa ja kartiomainen puoli ylöspäin. Suorita suodatinpaperi kartioon.
   • Voit käyttää tätä menetelmää kahvin valmistamiseen Chemexillä. Suorita yksinkertaisesti suodatinpaperin yläkerros ja jatka sitten vaiheiden mukaisesti.
   • Käytä samaa suodatinpaperia kuin kahvinkeittimen kanssa. Voit käyttää kirjekuorityyppistä paperia tai kuppia.
   • Harkitse kaatamalla kuumaa vettä suodatinpaperin läpi ja hävitä se sitten. Tämä auttaa poistamaan paperin hajun suodatinpaperista.

2. 

   Lisää 1 rkl (7 grammaa) kahvijauhetta suodatinpaperiin. Vahvemman maun saamiseksi käytä 2 tl (14 g) kahvia. Voit käyttää jauhettua kahvia, mutta kahvin maku on paljon parempi jos jauhat kahvipapuja paikan päällä.

3. 

   Kaada suppiloon tarpeeksi kiehuvaa vettä, jotta kahvi kastuu kokonaan. Keitä vähän vettä, kunnes se kiehuu kokonaan, poista se lämmöltä ja anna sen jäähtyä noin 10 sekuntia. Kaada kahvijauheen päälle niin paljon vettä, että se kastuu kokonaan.
   • Kaada nyt kaikki vesi. Sinun on annettava kahvin ensin kukkia, tällä kertaa noin 30 sekuntia. Tällöin kahvi imee vettä ja tekee siitä hieman kuohuvaa.

4. 

   Kaada jäljellä oleva vesi suppiloon. Käytät yhteensä noin 180 ml vettä. Kaataa suppiloon joka kerta 2,5 cm vettä ja anna veden imeytyä vasta kaadetun paperin läpi, jotta vältetään vuoto.
   • Jos kaadat kaikki 180 ml vettä suppiloon, vesi ei pääse paperin läpi. Tämän seurauksena vesi voi vuotaa.

5. 

   Ota suppilo ulos ja käytä kahvia. Kun kahvivesi on imeytynyt kuppiin, poista suppilo. Heitä pois suodatinpaperi ja kahvipaksu. Lisää kermaa ja sokeria kahviin ja käytä se heti.
   • Heitä suodatinpaperi ja kahvijauhe heti pois. Huuhtele suppilo vedellä, jotta kahvipaksu ei tartu kiinni.
   mainos

Tapa 3/6: Käytä kahvinkeitintä

1. 

   Täytä astia suodatetulla tai pullotetulla vedellä. Käytetyn veden määrä riippuu annosteltavan kahviannoksen määrästä. Tarvitset yleensä 180 ml vettä annosta kahvia kohti. Voit mitata veden määrää syöttimellä tai mittakupilla.
   • Käytä suodatettua tai pullotettua vettä ja vältä vesijohtovettä, tislattua tai pehmeää vettä.
   • Jos mittarissa on mittauslinja, käytä mittauslinjaa. Jotkut kahvinkeittimet vaativat enemmän vesihuoltoa haihtumisesta aiheutuvien menetysten kompensoimiseksi.

2. 

   Aseta suodatinpaperi suppiloon tarvittaessa. Avaa suodatinalusta nähdäksesi sen sisäpuolen. Joissakin kahvinkeittimissä on suodatinkori suodatinpaperin vaihtamiseksi. Jos kahvinkeittimessäsi ei ole suodatinkoria, laita suodatinpaperia.
   • Kahvinkeittimille on olemassa erityyppisiä suodatinpaperia. Jotkut näyttävät kupeilta, toiset kirjekuorilta. Valitse kahvikoneellesi sopivin.
   • Jos kahvinkeittimessä on suodatinkori, sinun ei tarvitse käyttää suodatinpaperia. Suodatinkori suodattaa kahvijauheet.

3. 

   Kaada kahvijauhe suppiloon. Käytetyn kahvijauheen määrä riippuu annosten määrästä, jonka haluat valmistaa. Yleensä tarvitset 1 rkl (7 g) kahvijauhetta annosta kohti. Jos haluat tummempaa kahvia, käytä 2 rkl (14 g) kahvijauhetta.
   • Sinun on käytettävä hienoksi jauhettua, kohtalaista tai karkeaa jauhettua kahvia.
   • Kahvin maun parantamiseksi on parasta jauhaa kahvi heti.

4. 

   Tehdä kahvia. Liu'uta suodatinsuppilo takaisin paikalleen tai sulje kansi (koneen rakenteesta riippuen). Käynnistä kone ja odota, kunnes kahvinkeitin on valmis kahvinkeittoon. Sekoitusaika riippuu vesimäärästä, jonka syötät astiaan. Yleensä odotat noin 5 minuuttia.
   • Kuuntele tippuvaa ääntä kahvinkeittimessä. Kun tippuva ääni on ohi, keitin on valmistanut kahvin.

5. 

   Sammuta kone ja poista suodatinsuppilo. Jotkut kahvinkeittimet sammuvat automaattisesti, mutta toiset eivät. Jos koneesi ei ole automaattinen, sinun on kytkettävä virta pois päältä, kun kahvi ei enää tippu. Kun sammutat koneen, vedä suodatinsuppilo ulos ja hävitä maa.
   • Ole varovainen, kun käynnistät kahvinkeittimen. Joskus kuuma höyry tulee ulos ja polttaa sinut, joten älä laita kasvosi koneeseen.

6. 

   Ota kahvipannu käyttöön. Voit käyttää kahvia suoraan tai lisätä kahviin maitoa, kermaa, puolikermaa. Jos pidät makeasta kahvista, lisää sokeria, vaahterasiirappia tai makeutusainetta. Nauti kahvista heti kahvin valmistamisen jälkeen.
   • Jos et ole kasvissyöjä tai laktoosi-intoleranssi, käytä kasvipohjaisia ​​maitotuotteita, kuten soijamaitoa, mantelimaitoa tai kookosmaitoa.
   • Muista, että jotkut rasvaiset voiteet ja kasvipohjainen maito ovat lisänneet sokeria tuottaakseen, joten et tarvitse lisättyä sokeria.
   • Älä anna kahvin jäähtyä liian kauan. Sen lisäksi, että kahvi kylmäsi, se oli myös lempeä.
   mainos

Tapa 4/6: Käytä kahvipannua

1. 

   Kaada kuumaa vettä kahvipannun alaosaan. Jos alaosassa ei ole kuumaa vettä, poista yläosa ja suodatinkori. Kypsennä vähän kiehuvaa vettä ja kaada se kattilan alakammioon. Kaada vettä, kunnes vesitaso on juuri höyryventtiilin alapuolella.
   • Kahvipannu tunnetaan myös nimellä "espressokannu" tai "mokkakattila".
   • Saat parhaat tulokset käyttämällä suodatettua tai pullotettua vettä.

2. 

   Asenna suodatinkori ja kaada siihen raakaa jauhettua kahvia. Käytetyn kahvin määrä riippuu vedenkeittimen kapasiteetista. Yleensä kattilassa on mittajohto. Jos ei, käytät 1-2 ruokalusikallista (7-14 g) kahvijauhetta jokaista 180 ml vettä kohti.
   • Kun olet kaatanut kahvin suodatinkoriin, paina se kevyesti lusikalla.

3. 

   Käännä ylempi kammio takaisin lämpimäksi. Pidä vedenkeitintä paikallaan yhdellä kädellä ja toisella kädellä käännä yläkammio kattilaan. Muista, että vedenkeitin voi jo olla kuuma vedestä siirtyvän lämmön takia, joten käytä lämpöä kestäviä käsineitä tai potinostimia.

4. 

   Lämmitä kuuma potti keskilämmöllä. Aseta kahvipannu lieden päälle. Säädä keskilämmön taso ja odota, että vesi lämpenee. Älä sulje kantta, jotta voit tarkkailla valmistusprosessia, ja nosta kattila pois liedeltä, kun se on valmis.
   • Varmista, että kahva ei ole suoraan lämmityselementin yläpuolella, jos se on kaasu- tai sähköliesi!

5. 

   Poista kattila lämmönlähteestä, kun kahvi on valmis. Kun vesi kiehuu, kahvi alkaa valua ylhäältä. Aluksi vesi on väriltään tummaa ja sitten vaalenee sekoitusprosessin edetessä. Kun kahvivesi on vaaleaa tai keltaista, suodatusprosessi on valmis.
   • Tämä koko aika on vain noin 5 minuuttia, mutta se voi olla pidempi tai nopeampi.

6. 

   Sulje kansi ja kaada kahvi kuppiin. Kun yläosasto on täynnä, peitä kansi lämmönkestävällä käsineellä tai potinostimella. Nosta potti liedeltä kahvalla ja kaada kahvi kuppiin. Lisää haluttaessa kermaa tai sokeria ja tarjoile heti.
   • Se on erittäin kuuma, joten muista käsitellä sitä varovasti!
   mainos

Menetelmä 5/6: Kahvin valmistaminen ilman konetta

1. 

   Levitä kangas kupin päälle. Aseta nenäliina kuppiin, jotta muodostuu 7-10 cm syvä reikä. Voit käyttää isoa neliöpyyhettä, nenäliivaa, puuvillaa tai puuvillalevyä, kunhan se on puhdasta.
   • Aseta pyyhe suuren lasipurkin päälle, jotta saat suuremman annoksen kahvia. Sen jälkeen sinun on kuitenkin lisättävä kahvijauheen ja veden määrää.
   • Jos kangas on liian ohut, taita se neliöön.

2. 

   Kiinnitä kangas kupin yläosaan. Voit käyttää paperiliittimiä tai pyykkipidikkeitä. Tarvitset vähintään kaksi leikettä, yhden kummallekin puolelle, mutta neljän käyttäminen on vahvempaa.
   • Vaihtoehtoisesti voit käyttää kupin reunan ympärille kiedottua kuminauhaa puristamalla pyyhe kupin yläosaa vasten.

3. 

   Laita jauhettu kahvijauhe pyyhkeeseen. Paras on käyttää juuri jauhettua kahvia, mutta voit käyttää jauhettua kahvia, jos sinulla ei ole enää vaihtoehtoa. Tarvitset 1-2 ruokalusikallista (7-14 g) kahvijauhetta annosta kohti. Mitä enemmän kahvijauhetta, sitä voimakkaampi maku on.
   • Älä käytä hienoksi jauhettua kahvia estääksesi sakan kulkeutumisen pyyhkeen läpi keitettyyn kahviin.
   • Älä käytä raakaa jauhettua kahvia. Karkea jauhettu kahvi juuttuu pyyhkeen tekstiililinjojen väliin.

4. 

   Keitä vettä. Ihannetapauksessa sinun tulisi keittää vesi noin 91-97 ° C: seen. Jos et voi asettaa tätä lämpötilaa, keitä vain vesi ja sammuta lämpö noin 30 sekunniksi.
   • Älä käytä liian kuumaa vettä kahvin maun pilaantumisen välttämiseksi.

5. 

   Kaada vesi hitaasti pyyhkeeseen. Kaada tarpeeksi vettä peittämään kaikki kahvijauheet. Odota 30 sekuntia ja kaada sitten puolet vedestä. Odota vielä 30 sekuntia ja kaada loput vedestä jaettuna 4 kertaa.
   • Älä kaada kaikkea vettä kerralla vuotojen välttämiseksi, koska vesi ei valu kankaan läpi nopeasti.

6. 

   Odota, että vesi valuu, ja käytä sitten kahvia. Kun vesi on valunut, noin 2 minuuttia, poista pidike ja nosta pyyhe kuppista. Lisää haluttaessa kermaa ja sokeria heti kahvin valmistamisen jälkeen.
   • Heitä pois sakka ja huuhtele suodatinpyyhkeet. Muista, että kahvijauhe voi muuttaa pyyhkeiden värin.
   mainos

Menetelmä 6/6: Varmista, että kahvilla on paras maku

1. 

   Osta juuri paahdettuja laadukkaita kahvipapuja. On olemassa erityyppisiä kahvipapuja, joiden juuret ovat monilta alueilta. Joissakin paikoissa tuotetaan korkealaatuista kahvia kuin toiset. Esimerkiksi Arabica-kahvipavut ovat paljon korkealaatuisempia kuin Robusta-kahvi.
   • Voit ostaa jauhettua kahvia, mutta jos haluat paremman maun, jauhaa kahvi itse.
   • Jauhaa vain yhtä panosta varten. Jauhettu kahvi menettää sitten maunsa nopeammin kuin koko kahvi.

2. 

   Säilytä pavut kunnolla ja käytä ne loppuun viikossa. Pidä pavut ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä, mieluiten lasi- tai keraamisessa purkissa. Älä säilytä kahvia jääkaapissa tai pakastimessa, koska kahvi imee kosteutta ja hajuja.
   • Jos sinä oikein Jauhetun kahvin pitäminen pakastimessa on käytettävä 3-5 kuukauden kuluessa.
   • Älä heitä kahvijauhetta pois! Jos kahvijauhe on menettänyt hajunsa, käytä sitä kuorintana ihollesi.

3. 

   Käytä hyvälaatuista suodatinsuppiloa. Voidaan käyttää myös valkaistua dioksiinipaperisuppiloa. Voit myös ostaa kullatun pitkäaikaisen suppilon. Vältä edullisen suppilon käyttöä, koska se vaikuttaa kahvin makuun.
   • Paperisäiliöt antavat joskus kahville paperin tuoksun. Tämän välttämiseksi kaada suppilon läpi kuumaa vettä ennen sen valmistamista.

4. 

   Käytä suodatettua tai pullotettua vettä. Älä käytä vesijohtovettä, ellet tiedä, että kaupungissa on korkealaatuista vettä. Jos sinä pitoisuus huuhtele vesijohtovedellä muutaman sekunnin ajan ennen kuin asetat sen kattilaan; Muista käyttää kylmää vettä.
   • Älä koskaan käytä tislattua tai pehmeää vettä, koska kahvi maistuu erittäin huonolta.

5. 

   Varmista, että vesi on tarpeeksi kuumaa. Veden lämpötilan tulisi olla noin 91-97 ° C. Vesi on liian kuumaa tai liian kylmää, jotta kahvi maistuu huonolta.
   • Jos et käytä kahvinkeitintä, anna veden kiehua kokonaan ja sammuta lämpö sitten jäähtyä 30-60 sekuntia ennen kuin kaadat vettä kahvijauheeseen.

6. 

   Käytä kahvia heti sen valmistamisen jälkeen. Mitä kauemmin odotat, sitä vähemmän mautonta kahvia odotat. Jos säilytät kahvia termosissa, muista juoda se tunnin sisällä.
   • Mitä kauemmin kahvia jätetään päälle, sitä sulavammaksi siitä tulee.

7. 

   Pidä kahvinkeitin puhtaana. Huuhtele pullo ja suodatinkori kuumalla vedellä. Pyyhi kuivaksi puhtaalla liinalla ja kiinnitä ne sitten uudelleen. Tämä estää sakan ja eteeristen öljyjen kertymisen, mikä voi tehdä haudutetusta kahvista katkerampaa myöhemmin.
   • Puhdista kahvinkeitin etikalla kerran kuukaudessa. Pese huolellisesti käytön jälkeen.
   mainos

Neuvoja

• Jos haluat juoda makeaa, lisää sitten hieman suklaata tai sokeria kahvijauheeseen, kahvi maistuu makeammalta.
• Kahvin maku riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien: missä kahvi on kasvatettu, kahvilaitoksen korkeus, kahvipuun lajike, miten se käsitellään, kuivataan ja paahdetaan.
• Pyydä baristaa suosittelemaan herkullisia kahveja ja tekemään muistiinpanoja. Vastaukset voivat olla "Hawaiian Kona", "Ethiopian Heirloom" tai "Maxwell House Instant Coffee".
• Jos mahdollista, sinun pitäisi ostaa kahvipapuja ja jauhaa ne kotona. Tämä varmistaa, että kahvilla on tuorein ja voimakkain maku.
• Kaada vettä suodatussuppilon läpi (ilman kahvia) poistamaan edellisestä annoksesta jäljellä olevat jäännökset, jotka saattavat aiheuttaa keitetyn kahvin maun katkerammaksi.
• Kahvijauhe voi menettää hajunsa nopeasti, ellei sitä säilytetä suljetuissa astioissa. Joitakin laadukkaita tyhjiötiivistettyjä laatikoita on saatavana verkossa kahvin varastointiin.
• Voit myös valmistaa oman kahvikermaasi, jos haluat oman maun.

Mitä tarvitset

Käytä kahvinkeitintä

• Kahvinkeitin
• Kokojyväkahvi tai kahvijauhe
• Kahvimylly (jos aiot jauhaa kahvipapuja)
• Suodatinpaperi
• Suodatettu tai pullotettu vesi

Käytä suodatinsuppiloa ja -kuppia

• Kahvisuodatinsuppilo
• Kuppi
• Kokojyväkahvi tai kahvijauhe
• Kahvimylly (jos aiot jauhaa kahvipapuja)
• Suodatinpaperi
• Suodatettu tai pullotettu vesi

Käytä ranskalaista puristinta

• Ranskalainen puristinpurkki
• Keskijauhettu kahvi
• Suodatettu tai pullotettu vesi

Käytä kahvipannua

• Kahvinkeitin
• Raaka jauhettu kahvi
• Suodatinpaperi
• Suodatettu tai pullotettu vesi

Tee kahvia ilman konetta

• Kuppi
• Kangaspyyhkeet
• Vaatepidikkeet tai paperiliittimet
• Kokojyväkahvi tai kahvijauhe
• Kahvimylly (jos aiot jauhaa kahvipapuja)
• Suodatettu tai pullotettu vesi