Sisältö

• Neuvoja
• Mitä tarvitset

Lisää suola ja valkopippuri. Jos haluat lisätä seesamiöljyä, voit lisätä sen myös samanaikaisesti.

Jatka keittoa vielä 1 minuutti ja sammuta sitten lämpö. Lämmön sammuttaminen auttaa munia saavuttamaan halutun "sileän" tekstuurin.

Kaada munat hitaasti

• Luo munalle "ohut" muoto leikkaamalla munat hitaasti keittoastiaan haarukan tai syömäpuikon läpi samalla sekoittaen jatkuvasti toisella kädellä. Pidä haarukkaa tai syömäpuikkoa 20-25 cm päässä pannun pinnasta.
• Jotta munat näyttävät kuituilta murusien sijasta, sekoita munat myötäpäivään hitaalla, tasaisella ja hallitulla nopeudella. Varo koskemasta munaan liikaa, jotta vältät hyytymisen, pureskeltavan ja vähemmän houkuttelevan.

Koristele astia scallionsilla tai paistetuilla nuudeleilla, kun munanlanka muodostuu (eli astia on täysin kypsennetty). Käytä kuumaa. mainos

Neuvoja

• Vaikka lyödä munia nopeasti, sinun on lyötävä ne yhteen suuntaan, jotta kuplia ei muodostu astiaan.
• Jos haluat tehdä paksumpaa munakeittoa kuin ravintolassa, voit kokeilla: sekoita 2-3 ruokalusikallista maissitärkkelystä ½ kupilliseen vettä. Laita seos keittoastiaan ennen lämmön sammuttamista.
• Jotta keitto olisi makeampi, voit lisätä keittoon saman määrän sokeria kuin valkopippuria.
• Yritä lisätä herneitä, jotta keitto olisi rikkaampi ja värikkäämpi. Lisää vain 1/2 kupillista herneitä keittoon suolan ja valkopippurin lisäämisen jälkeen. Keitä keittoa yli 2 minuuttia ja jatka sitten seuraavilla vaiheilla. Voit myös lisätä porkkanoita tässä vaiheessa, mutta kypsennä niitä kevyesti ennen kuin lisäät ne keittoon.

Mitä tarvitset

• Pata tai syvä pannu
• Munan sekoitushaarukka
• Pieni kulho munia