Sisältö

• Neuvoja
• Mitä tarvitset

Kuivaa perunat puhtaalla astialla tai paperipyyhkeellä, jos ne paistetaan perinteisessä uunissa.

Poista kaikki perunan "silmät".

Leikkaa tarvittaessa mustelmat tai paikat.

Pistä peruna haarukalla kerran tai kahdesti. Tämä auttaa perunoita kypsymään nopeammin ja tasaisemmin. mainos

Menetelmä 2/5: Menetelmä 1: Perinteinen uunileivonta

1. 

   Hiero perunoiden päälle tasaisesti oliiviöljyllä (valinnainen). Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta perunat leivinastiaan tai tarjottimeen (valinnainen). (Jotkut ihmiset haluavat laittaa perunat suoraan rautatelineelle.)

2. 

   Paista perunoita 220 ° C: ssa 45-60 minuuttia. Perunat ovat kypsiä, kun ne voidaan helposti pistää haarukan läpi.
   • Voit myös paistaa perunaa matalalla lämmöllä pidempään. Tämä tekee perunan ulkokuoresta rapeamman. Paista 175 ° C: ssa noin puolitoista tuntia tai 190 ° C: ssa noin tunnin ja 15 minuutin ajan.
   • Leivonta-ajat vaihtelevat. Kaikki perunat eivät ole saman kokoisia ja painoltaan, joten paistoajat ovat juuri sitä opetusohjelma, mutta ei sääntö. Käytä haarukkaa nähdäksesi, onko peruna saavuttanut halutun kypsyysasteen.

3. 

   
   
   Mausta ja koristele ruokaa, jos haluat. Joitakin klassisia yhdistelmiä ovat:
   • Kermavaahtoa ja pyhiinvaellusta
   • Voi ja suola
   • Juusto
   mainos

Menetelmä 3/5: Menetelmä 2: Kääri folio

1. 

   Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla (valinnainen). Jos et aio lisätä mitään paistettuun perunaan sen jälkeen, kun se on valmis, mausta se oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla on hyvä idea.

2. 

   Kääri perunat folioon. Alumiinifolio johtaa lämpöä hyvin, joten kalvoon käärittyjen perunoiden paistoaika lyhenee. Jos kuitenkin pidät raikkaan ihon perunoista, harkitse: perunoiden kääriminen kalvoon tekee perunasta kosteamman kuin rapean.

3. 

   
   
   Paista 220 ° C: ssa noin 45-60 minuuttia tai 205 ° C: ssa 60-70 minuuttia. Hitaammin keitetyt perunat ovat yleensä pehmeämpiä keskeltä.
   • Testaa se vähän aikaisemmin kuin luulet perunan olevan valmis. Koska folio nopeuttaa paistamista, sinun on ehkä tarkistettava se aikaisin ylikuumenemisen välttämiseksi.

4. 

   Koristele, jos haluat. mainos

Menetelmä 4/5: Menetelmä 3: Käytä mikroaaltouunia

1. 

   Aseta perunat mikroaaltouunille turvalliselle levylle korkealle 5 minuutiksi.

2. 

   Käännä perunat ympäri ja jatka paistamista 3-5 minuuttia.

3. 

   Kokeile kypsyyttä. Jos perunat eivät ole täysin kypsät, jatka paistamista vielä minuutin ajan, kunnes ne ovat täysin kypsyneet.

4. 

   Koristele, jos haluat. mainos

Menetelmä 5/5: Menetelmä 4: Käytä hidasta liesi

1. 

   Puhdista perunat, mutta älä kuivaa. Hieman kostea peruna tekee paistetusta perunasta maukkaamman, kun se on valmis.

2. 

   Aseta perunat hitaaseen liesi, peitä ja keitä hitaasti 6-8 tuntia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Tämä menetelmä antaa perunalle pehmeimmän ja pörröisen tekstuurin. Ruoanlaitto hyvin alhaisissa lämpötiloissa ja pidempään jaksoissa minimoi ylikuumenemisen vaaran.

3. 

   Koristele, jos haluat. mainos

Neuvoja

• Perinteisiä mausteita, joiden päällä on perunoita, ovat voi, juusto, smetana, pyhiinvaellus ja hienonnettu pekoni.
• Monet ihmiset rakastavat syödä paistettuja perunoita kebabien kanssa.
• Jotkut ihmiset haluavat kääriä paistettuja perunoita folioon ennen paistamista perinteisessä uunissa. Tämä menetelmä on enemmän kuin höyrytys kuin paistaminen. Kaikki riippuu kokista.
• Paistoaika voi olla hieman nopeampaa mikroaaltouunilla. Aseta pestyt perunat mikroaaltouunille turvalliseen astiaan ja kuumenna muutaman minuutin ajan. Ei täysin kypsennetty. Pian sen jälkeen laita perunat perinteiseen uuniin. Älä käytä tähän hidasta liesi.
• Perunoita voidaan paistaa 165–220 celsiusasteessa, matala lämpö vaatii tietysti hieman pidemmän paistoajan, mutta se tarkoittaa myös sitä, että voit leipoa perunoita samaan aikaan muiden ruokien, kuten liha tai muut pääruoat.

Mitä tarvitset

• Kasvisharja
• Kasviveitsi perunan silmien ja mustelmien poistamiseksi