Sisältö

• Resurssit
• Askeleet
• Neuvoja
• Varoitus

Mikään ei voi tehdä sinusta onnellisempaa ja hajua paremmin kotona kuin kotitekoiset keksit. Keksit eivät ole kovempia kuin muut leivonnaiset, mutta maku on loistava. Lue, kuinka voit tehdä erilaisia ​​suosittuja evästeitä.

Resurssit

Chip suklaakeksejä

• ½ kuppia suolatonta voita huoneenlämmössä
• ¾ kuppi ruskeaa sokeria
• ¾ kuppi valkoista sokeria
• 2 munaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 350 g suklaalastua
• 2 ¼ kuppi jauhoja
• ½ tl suolaa
• ½ tl ruokasoodaa

Sokerikeksit

• 1 kuppi voita huoneenlämmössä
• 1 kuppi sokeria
• 1 kananmuna
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 ¾ kuppi jauhoja
• 2 tl leivinjauhetta

Paistamattomat maapähkinävoi keksit

• 1 ¾ kuppi sokeria
• ½ kuppi maitoa
• 1 tl vaniljauutetta
• ½ kuppi maapähkinävoita
• 3 kuppia nopeasti kypsennettyä kaurapuuroa
• ½ tl suolaa

Inkivääri keksit

• ¾ kuppi voita huoneenlämmössä
• ½ kuppi ruskeaa sokeria
• ½ kupillista valkoista sokeria
• ¼ kuppi melassia
• 1 kananmuna
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 kuppia jauhoja
• ½ tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• 1 ½ tl kanelijauhetta
• 1 ½ tl inkiväärijauhetta
• ½ teelusikallista neilikkajauhetta

Askeleet

Menetelmä 1/5: Suklaakakut

1. 

   
   
   Kuumenna uuni 180 ° C: seen.

2. 

   Sekoita ja siivilöi kuiva-aineet kulhoon. Täytä kulho jauhoilla, suolalla ja leivinjauheella ja sekoita hyvin.

3. 

   
   
   Voita voi ja sokeri erillisessä kulhossa. Täytä iso kulho voita ja sokeria ja vatkaa käsisekoittimella, kunnes voi ja sokeri sekoittuvat tasaisesti kevyeksi, pörröiseksi seokseksi.

4. 

   Lisää munat ja vanilja. Jatka seoksen sekoittamista, kunnes kaikki ainesosat ovat täysin sekoittuneet.

5. 

   
   
   Sekoita jauhoseos. Sekoita kuivia ainesosia pitkäkahvan lusikalla märkäseokseen; Jatka sekoittamista, kunnes valkoista jauhetta ei ole näkyvissä.

6. 

   Sekoita lisää suklaalastuja. Kaada suklaalastut kulhoon ja sekoita hyvin taikinan kanssa lusikalla.

7. 

   Kaada jokainen lusikka jauhoja leivinpeltiin. Käytä pientä lusikkaa tai kauhaa kermaa kauhaaksesi lusikat tasaisesti ja laita ne leivinpeltiin. Taikinamusikoiden tulisi olla noin 2,5 - 5 cm: n päässä toisistaan, jotta kakun voi laajentua paistamisen aikana.
   • Jotta keksit eivät tarttuisi leivinpaperiin, voit sijoittaa stensiilejä tarjottimelle ennen jokaista lusikallista jauhoja.
   • Jotta saat todella tasaisia ​​keksejä, voit käyttää taikinaa 1/8 mittakupilla.

8. 

   Leipoa. Aseta leivinpelti uuniin ja paista 15 minuuttia tai kunnes kakun yläosassa on kullanruskea ja reunat näyttävät hieman rapealta.

9. 

   Poista kakku uunista ja anna jäähtyä. Aseta kakku jäähdytystelineelle tai siirrä levylle ja anna jäähtyä, kunnes se syö.

10. 

    Täydellinen ja nauti! mainos

Menetelmä 2/5: Sokerikeksejä

1. 

   Kuumenna uuni 180 asteeseen.

2. 

   Sekoita kuiva-aineosat. Laita jauhot, suola ja sooda kulhoon. Sekoita, kunnes kaikki ainesosat ovat tasaisesti.

3. 

   Vatkaa märät ainesosat erilliseen kulhoon. Laita voi, sokeri, munat ja vanilja toiseen kulhoon ja vatkaa, kunnes ainekset sekoittuvat, seos muuttuu kevyeksi ja pörröiseksi.

4. 

   Sekoita kuivat ja märät ainesosat keskenään. Kaada jauhoseos märkien ainesosien kulhoon. Sekoita taikinaa pitkällä kahvalla, kunnes valkoinen jauhe on kadonnut.

5. 

   Kaada taikina leivinpeltiin. Käytä pientä lusikkaa tai kauhaa jäätelöä kaada jokainen lusikka taikinaa tasaisesti leivinpeltiin, noin 2,5 - 5 cm: n etäisyydellä toisistaan, jotta kakun laajeneminen olisi mahdollista.

6. 

   Purista kakku. Käytä kupin pohjaa painamalla jokaista lusikkaa jauhoja tasoittamaan kakkua.

7. 

   Ripottele sokeria kakkuun. Sokeri auttaa pitämään kakun ja rapeaksi paistamisen jälkeen.

8. 

   Leipoa. Aseta leivinpelti uuniin ja paista 15 minuuttia tai kunnes yläosa on hieman keltainen.

9. 

   Anna kakun jäähtyä. Poista kakku uunista ja aseta se jäähdytystelineelle tai -levylle. Odota 1 tai 2 minuuttia jäähtyä ennen syömistä.

10. 

    Kakun koristelu. Sokerikeksit voivat näyttää erittäin mielenkiintoisilta peilipinnoitteella tai kimaltelevalla kimalluksella. Ripottele kakkuun pieni kimallus juhlaan. mainos

Menetelmä 3/5: Paistamattomat maapähkinävoi keksejä

1. 

   Keitä maito sokerilla. Laita maito ja sokeri kattilaan. Aseta kattila liedelle ja kytke päälle keskikokoinen sytytin. Kuumenna maito ja sokeri jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut; Tämä aika kestää noin 5 minuuttia. Poista kattila liedeltä.

2. 

   Lisää vanilja, maapähkinävoi ja suola. Laita ainekset kattilaan ja sekoita, kunnes kaikki on hyvin.
   • Voit lisätä ½ kupillista kaakaojauhetta suklaa-maapähkinävoita varten.
   • Sekoita ½ kuppia maapähkinävoita seokseen.

3. 

   Sekoita kaura.

4. 

   Kaada kukin lusikka leivinpeltiin, joka on vuorattu pergamenttipaperilla. Kaada kukin lusikka tasaisesti leivinpeltiin pienellä lusikalla tai kauhalla kermaa.

5. 

   Anna kakun jäähtyä noin 15 minuuttia. Kakku kovettuu hieman jäähtyessään. Jos nostat sen eikä se hajoa, kakku on valmis lähtemään.

6. 

   Säilytä jäämiä jääkaapissa. Tallenna loput säilyttämällä se jääkaapissa, jotta se ei sulaa ja murene. mainos

Menetelmä 4/5: Inkiväärikeksit

1. 

   Sekoita kuiva-aineosat. Lisää jauhot, ruokasooda, suola, kanelijauhe, inkiväärijauhe ja neilikkajauhe kulhoon. Sekoita ainesosat hyvin vispilällä.

2. 

   Voita voi ja sokeri erillisessä kulhossa. Laita voi ja sokeri sekoitusastiaan ja lyö ainesosat kevyellä ja pörröisellä sauvasekoittimella.

3. 

   Lisää loput märät ainesosat seokseen. Laita munat, vanilja ja hunaja kulhoon voita ja sokeria. Vatkaa ainekset, kunnes kaikki on hyvin.

4. 

   Sekoita kaksi märkää ja kuivaa ainetta. Kaada kulhoon jauhoseosta märkäaineksen kulhoon. Sekoita taikinaa lusikalla, kunnes valkoista jauhetta ei ole jäljellä.

5. 

   Purista taikina palloksi ja jäähdytä. Purista taikina kädellä pyöreään kappaleeseen, aseta kääreen keskelle, tartu kääreen reunoihin lohkon peittämiseksi. Aseta taikina jääkaappiin ja jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

6. 

   Kuumenna uuni 180 asteeseen.

7. 

   Rulla taikina. Ota taikina pois jääkaapista, avaa kääre ja aseta se liikkuvan taikinapöydälle. Käytä taikinaa taikinan vierittämiseen taikinaksi noin 0,6 cm paksuksi palaksi.

8. 

   Leikkaa taikina. Käytä leivonnaisia ​​leikata taikina ja aseta sitten kypsentämättömät evästeet tarjottimelle.

9. 

   Leipoa. Aseta kakkualusta uuniin ja paista 15 minuuttia. Poista uunista, ennen kuin kakun reuna muuttuu ruskeaksi.

10. 

    Anna kakun jäähtyä. Aseta kakku jäähdytysalustalle tai -levylle ja anna sen jäähtyä noin minuutin ajan ennen tarjoilua. mainos

Tapa 5/5: Muun tyyppiset evästeet

1. 

   Tee biscotti. Nämä ovat italialaisia ​​kakkuja, joita tarjoillaan usein espressokahvin tai punaviinin kanssa.

2. 

   Tee kakku snickerdoodles. Nämä keksit ovat täydellinen yhdistelmä kanelin makua ja sokeria.

3. 

   Tee kaurapuuroa. Nämä herkulliset keksit tekevät upeita välipaloja koulun jälkeen.

4. 

   Tee kahdenlaisia ​​suklaakeksejä. Mikään ei voi tyydyttää makeaa halua enemmän kuin kaksi suklaata yhdessä evästeessä.

5. 

   Tee hillokeksejä. Tämä on sekoitus murokeksi voikeksejä ja hilloa.

6. 

   Tee sitruunakeksejä. Nämä upeat pienet kakut sopivat täydellisesti iltapäiväteeteen. mainos

Neuvoja

• Sokerikekseillä sinun tulee valmistaa ne etukäteen.
• Aseta hälytykset tai varo palamisen välttämiseksi.
• Maapähkinävoi keksejä varten pidä niitä viileässä paikassa, jotta ne kovettuvat nopeammin, kuten ikkunalaudalla tai jääkaapissa.

Varoitus

• Älä maistele raakoja munia sisältävää raakamunajauhoa.