Tee kermavaahtoa itse

Video: TYÖOHJE | Tulipesän korjaus | tee se itse

Sisältö

Ainekset
Astua
Vinkkejä
Varoitukset
Tarpeet

Tarvitsetko kermavaahtoa, mutta viime hetkellä käy ilmi, että sinulla ei ole mitään kotona? Älä paniikkia - toivoa on! Vaikka voi tuntua mahdottomalta tehdä omaa kermavaahtoa, se on itse asiassa melko yksinkertainen. Tarvitset vain muutamia ainesosia, hyvää vatkaamista ja vähän kärsivällisyyttä. Kokeile tätä reseptiä luomaan pörröinen kermavaahto jääkaapin maidosta.

Ainekset

1/2 kuppia maitoa
1/4 kupillista kylmää vettä
1/4 kuppi jauhettua sokeria
1 rkl gelatiinijauhetta
1 rkl vanilja-olemusta

Astua

Lisää gelatiini veteen: Laita 1/4 kupillista vettä pieneen kulhoon. Jaa gelatiini veden päälle. Anna sen istua, kunnes gelatiini on absorboinut kaiken veden. Sekoittaminen ei ole tarpeen.
Kuumenna maito: Kaada maito pieneen kattilaan ja lämmitä sitä keskilämmöllä sekoittaen. Lämmitä maitoa, kunnes se alkaa kuplia reunan ympäri. Varmista, että maito ei pala, koska se ei paranna kermavaahdon makua.
Sekoita gelatiini maitoon: Poista kattila maidolla lämmöltä ja kaada kuuma maito kulhoon ja lisää sitten gelatiinivesiseos. Sekoita sähköisellä sekoittimella tai vispilällä, kunnes gelatiini on täysin liuennut maitoon.
Lisää sokeri ja vanilja-olemus: Lisää sokeri ja vanilja-esanssi maito-gelatiiniseokseen ja jatka lyömistä.
Jäähdytä "huone": Kun kaikki ainesosat ovat hyvin sekoittuneet, aseta "kerma" jääkaappiin. Anna sen jäähtyä siellä noin puolitoista tuntia.
- On tärkeää sekoittaa kermaasi kymmenen minuutin välein, kun se on jääkaapissa.
Jäähdyttäminen edelleen kulhossa kylmällä vedellä: Poista "kerma" puolitoisen tunnin kuluttua jääkaapista ja aseta "kerma" kulho suurempaan jääkylmällä vedellä täytettyyn kulhoon. Jäähdytä vielä 30 minuuttia ja sekoita usein.
Voita kerma: Poista 30 minuutin kuluttua "kerman" kulho jääkylmän veden kulhosta. Vatkaa "kerma" sähköisellä sekoittimella korkeimmalla asetuksella, kunnes se muuttuu paksuksi ja pehmeäksi.
Lisää maku: tässä vaiheessa voit lisätä kermavaahtoosi ylimääräistä makua, jos haluat.
- Suklaa: lisää rkl kaakaota tai vähän sulatettua suklaata "kerma" -seokseen. Sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
- Sitruuna: lisää 1/2 rkl juuri raastettua sitruunankuorta.
- Kaneli: ripottele teelusikallinen kanelia kerman päälle lämpimämmän maun saamiseksi.
- Vaahtera pekoni: lisää 1/4 kuppi pekonia ja ruokalusikallinen vaahterasiirappia kermaan suolaisen makean yllätyksen saamiseksi.
Säilytä jääkaapissa: Pidä kotitekoista kermavaahtoasi jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttöön.

Vinkkejä

Yritä jäähdyttää sekoittimen vispilä tai vatkaimet jääkaapissa tai pakastimessa. Näin jäähdytät kermaa samalla, kun vispilät sitä!

Varoitukset

Kun kermavaahto on saavuttanut halutun paksuuden, lopeta lyönti heti! Jos jatkat liian kauan, kermavaahto voi rypistyä tai menettää kevyen, ilmavan koostumuksen.