Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1: 3: Menetelmä 1: Pakastepussien käyttö
• Menetelmä 2/3: Menetelmä 2: Tee jääkuutioita persiljasta
• Menetelmä 3/3: Menetelmä 3: Pakaste persiljapesto
• Vinkkejä
• Tarpeet

Jos pakastat persiljaa tuoreena, voit olla varma, että voit nauttia sen terveellisestä, vihreästä mausta ympäri vuoden. Voit pakastaa rypytetty persilja pakastepusseihin, hienonnettuna hienoksi jääkuutioalustalle tai pestona. Valitse tarpeisiisi ja pakastimen tilaan sopiva menetelmä. Lue lisää persiljan pakastamisesta.

Astua

Menetelmä 1: 3: Menetelmä 1: Pakastepussien käyttö

1. Pese persilja. Huuhtele se pois kylmällä vedellä ja anna sen kuivua. Voit auttaa hieman tiputtamalla sen kuivaksi talouspaperilla. Ole varovainen, muuten rikkot tai mustelmia lehtiä.
2. Poista varret. Odota, kunnes persilja on täysin kuiva, ja poista sitten lehdet varret. Jatka tekemistä, kunnes sinulla on suuri kasa persiljalehtiä.
   • Jos haluat säilyttää myös varret, ohita tämä vaihe ja pidä persilja kokonaisena.
3. Rulla persilja palloksi. Temppu on rullata se tiukasti, sitten se kestää kauemmin.
4. Laita se pakastepussiin. Täytä pussi kokonaan. Käytä pussia, joka on riittävän täynnä persiljaa. Laita se pakastimeen.
5. Käytä persiljaa, jos tarvitset sitä. Jos tarvitset persiljaa reseptissä, sinun tarvitsee vain kaavata pallo pois ulkopuolelta terävällä veitsellä. Palat irtoavat käyttövalmiina, sinun ei tarvitse edes pilkkoa sitä enää hienosti.

Menetelmä 2/3: Menetelmä 2: Tee jääkuutioita persiljasta

1. Pese persilja ja anna sen kuivua. Voit käyttää myös salaattikääriä tai taputtaa sen kuivana paperipyyhkeellä.
2. Poista lehdet varret. Lehtien erottaminen varret helpottaa jääkuutioiden tekemistä.
3. Valmista persilja annokset jääkuutioalustalle. Täytä jääkuutioalustan kukin osasto persiljaa.
4. Täytä astia vedellä. Käytä mahdollisimman vähän vettä - vain tarpeeksi peittämään persilja jääkuutioiden saamiseksi.
5. Aseta lokerot pakastin. Jätä ne siihen, kunnes kuutiot ovat jäätyneet. Voit jättää kuutiot astiaan, kunnes olet valmis käyttämään niitä, tai voit painaa ne ulos ja säilyttää pakastepussissa.
6. Sulata kuutio aina, jos tarvitset persiljaa. Voit lisätä koko kuution astiaan tai antaa sen sulaa ensin ja tyhjentää vesi.

Menetelmä 3/3: Menetelmä 3: Pakaste persiljapesto

1. Tee pestoa suosikkireseptisi mukaan. Voit pakastaa persiljan hyvin, jos teet ensin peston öljyllä ja pähkinöillä. Persilja säilyttää herkullisen maun tekemällä pestoa, ja voit käyttää kastiketta pastan, salaattien, lihan tai kalan kanssa. Voit tehdä pestoa seuraamalla tätä reseptiä:
   • Pese ja pilko 2 kupillista persiljaa.
   • Jauhaa 1 kuppi saksanpähkinää tai cashewpähkinää, 1/2 kuppi parmesanjuustoa, 3 valkosipulinkynttä ja 1/2 tl suolaa monitoimikoneessa.
   • Lisää 1/2 kuppi oliiviöljyä, kun monitoimikone on käynnissä.
   • Lisää persilja ja jauhaa tasaiseksi.
2. Lusikka pestoa pakastepusseihin. Laita aterian yhteydessä käyttämäsi määrä yksitellen pusseihin, jotta voit ottaa sen helposti pois ja sulattaa kokonaan.
3. Jäädytä pussit tasaisiksi. Aseta pussit tasaisesti pakastimeen, kunnes ne ovat täysin jäätyneet. Kun ne ovat jäätyneet, voit laittaa ne pystyasentoon luomaan lisää tilaa pakastimessa.
4. Valmis!

Vinkkejä

• Pesto säilyttää pakastimessa useita kuukausia.
• Kirjoita pusseihin, kun olet pakastanut ne.

Tarpeet

• Persilja
• Pakastepussit
• Jääpala tarjotin
• Ainekset pestolle