Sisältö

• Ainekset
• Palsternakka uunista
• Paistetut palsternakat
• Grillattua palsternakkaa
• Astua
• Menetelmä 1/4: Uunissa paistetut palsternakat
• Menetelmä 2/4: Paistetut palsternakat
• Menetelmä 3/4: Grillattua palsternakkaa
• Menetelmä 4/4: Muut tapat valmistaa palsternakka
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet

Palsternakka on porkkanan edeltäjä, ja sillä on makea, pähkinäinen maku. Palsternakka on väriltään valkoisesta keltaiseen ja täynnä C-vitamiinia. Voit käyttää niitä monissa eri resepteissä, ne ovat herkullisia muhennoksissa, mutta voit myös valmistaa niitä juuri niin. Jos haluat tietää, miten palsternakkaa voidaan valmistaa, lue se nopeasti.

Ainekset

Palsternakka uunista

• 750 grammaa palsternakkaa
• 1/4 cup voita
• 1/4 kupillista vettä
• 1/2 tl kuivattua oreganoa
• 1/2 tl kuivattua persiljaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/8 tl pippuria

Paistetut palsternakat

• 6 palsternakkaa
• 1/4 kuppi jauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 cup sulatettua voita

Grillattua palsternakkaa

• 1 kg keskikokoista palsternakkaa
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 tl merisuolaa
• 2 rkl voita
• 2 tl hienonnettua italialaista persiljaa

Astua

Menetelmä 1/4: Uunissa paistetut palsternakat

1. Kuumenna uuni 175 ° C: seen.
2. Hanki palsternakka. Leikkaa lehdet pois. Harjaa palsternakka vihannesharjalla kylmän veden alla. Kuori palsternakka ja leikkaa ne julienne: pitkillä ohuilla jousilla, kuten ranskalaiset.
3. Aseta palsternakat 2-litran leivinastiaan.
4. Palvella. Tarjoile heitä, kun he ovat vielä kuumia. Voit syödä ne heti tai tarjoilla niitä lisukkeena kanan vieressä.

Menetelmä 2/4: Paistetut palsternakat

1. Kuumenna jäljellä oleva voi keskilämmöllä paistinpannussa. Voin sulaminen ja virtsaaminen kestää noin minuutin.
2. Aseta palsternakka pannulle ja paista kullanruskeaksi. Käännä palsternakkia 2-3 minuutin kuluttua ruskistuksella molemmin puolin. Käännä niitä tarvittaessa uudelleen, kunnes palsternakat ovat pehmeitä, kypsyneitä ja kauniisti ruskistuneita.
3. Palvella. Voit tarjota niitä vaihtoehtona ranskalaisille tai tarjoilla niitä voileivän kera.

Menetelmä 3/4: Grillattua palsternakkaa

1. Kuumenna uuni 230 ° C: seen.
2. Levitä viipaleet yhtenä kerroksena leivinpaperille. Peitä ne 2 rkl sulatettua voita.
3. Grillaa palsternakka 20 minuutin ajan.
4. Palvella. Tarjoile heitä, kun he ovat vielä kuumia.

Menetelmä 4/4: Muut tapat valmistaa palsternakka

1. Keitä palsternakka. Palsternakkien keittäminen säilyttää sen luonnollisen maun. Tämä on paras tapa valmistaa niitä:
   • Anna kiehua pannulla vettä. Lisää suolaa haluttaessa.
   • Leikkaa lehdet palsternakasta.
   • Harjaa palsternakka pitämällä niitä kylmän veden alla. Leikkaa alueet, jotka ovat syötäviä.
   • Aseta palsternakat kiehuvaan veteen ja vähennä lämpöä.
   • Keitä 5-15 minuuttia, kunnes palsternakat ovat pehmeitä.
2. Höyryn palsternakka. Höyrytys on toinen nopea ja helppo tapa valmistaa palsternakka ilman voita tai mausteita. Voit lisätä sen myöhemmin. Näin jatkat:
   • Leikkaa lehdet pois.
   • Harjaa palsternakka huuhtelemalla sitä puhtaalla vedellä.
   • Katkaise paikat, joita et voi syödä.
   • Aseta koko palsternakka höyryuuniin ja aseta se kuuman veden päälle.
   • Höyryä 20-30 minuuttia.
3. Mikroa palsternakka. Kun olet katkaissut lehdet ja huuhtelut palsternakat kylmän veden alla, toimi seuraavasti:
   • Neljännes palsternakat pituussuunnassa.
   • Aseta 2 ruokalusikallista (30 ml) vettä mikroaaltouunille sopivaan astiaan.
   • Aseta palsternakka kulhoon ja peitä.
   • Laita se mikroaaltouuniin 4-6 minuutiksi suurella teholla.

Vinkkejä

• Voit soseuttaa palsternakkaa ja tehdä siitä bisque.
• Pasterniksit ovat herkullisia kanelin, inkiväärin ja muskottipähkinän kanssa.

Varoitukset

• Raaka palsternakka ei ole maukasta.

Tarpeet

• Palsternakka
• Vuoka
• Panoroida
• Mikroaaltouuni
• Leivinpaperi
• Kasvisharja
• Vihanneksen kuorija
• Veitsi
• Oliiviöljy
• Yrtit