Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/3: Tuo maito kiehuvaksi
• Menetelmä 2/3: Lämmin vesihauteella
• Menetelmä 3/3: Maidon lämmittäminen vauvalle

Maidon lämmittäminen on taidetta, valmistatko sen kastikkeessa, jogurtissa vai pullona vauvalle. Pidä sitä tarkasti silmällä, kun kiehuu, ja sekoita usein, jotta se ei kiehu. Vaikka nopea ruoanlaitto on parempi tietyille annoksille, maito on lämmitettävä hitaasti valmistettaessa maitoa tai jogurttia. Jos liesi kuumenee liian kuumaksi kiehua hitaasti, kokeile käyttää lämminvesihauteetta. Lämmitäksesi pullon vauvalle, vältä mikroaaltouunia ja suoraa lämmitystä ja valitse sen sijaan, että upotat maidon kulhoon lämmintä vettä.

Astua

Menetelmä 1/3: Tuo maito kiehuvaksi

1. Kuumenna maito mikroaaltouunissa. Helpoin tapa lämmittää maitoa on mikroaaltouuni, mutta sitä on tarkkailtava tarkasti. 250 ml maitoa tulisi olla huoneenlämmössä 45 sekunnin kuluttua ja kiehua 2,5 minuutissa. Sekoita 15 sekunnin välein, jotta maito ei kiehu.
   • Voit myös yrittää sammuttaa mikroaaltouunin 70 prosenttia vähemmän virtaa, jotta maito kiehuu hitaammin. Silti sinun on vielä sekoitettava 15 sekunnin välein.
2. Kiehauta maito kiehuvana suuressa, syvässä kattilassa. Kun maito kiehuu liedellä, käytä syvää kattilaa, jotta maito voi kuplia ja ryömiä ylös sivuilta. Jos valmistat kastiketta tai lasillisen lämmintä maitoa, vähennä lämpöä keskitasolle. Pidä maito kiehumassa katsomalla ja sekoittamalla muutaman minuutin välein.
   • Kun maito alkaa kiehua, käännä lämpöä alaspäin, jotta se ei pala.
3. Yritä pitää pitkä lusikka pannulla. Maito kiehuu liikaa, kun yläosaan muodostuu proteiini- ja rasvakerros, joten höyryä ei pääse poistumaan kuumennuksen aikana. Lopulta höyry murtautuu julmasti läpi, jolloin maito valuu yli pannun molemmilta puolilta. Pitkän lusikan pitäminen potissa antaa höyryn poistua ennen kuin paine nousee liian korkeaksi.
   • Sekoita maitoa lusikalla muutaman minuutin välein, jotta höyry pääsee poistumaan.
4. Lämmitä maitoa hitaasti, jos haluat tehdä juustoa tai jogurttia. Jos valmistat maitoa tai jogurttia, anna maidon lämmetä yksi aste kerrallaan. Lämmitä matalalla tai keskilämmöllä 30-40 minuuttia sekoittaen usein. Kun näet kuplia ja höyryä, maito on saavuttanut kiehumispisteen 82 ° C.
   • Käytä lämmintä vesihauteita, jos liesi kuumenee liian kuumaksi etkä saa maitoa kiehumaan hitaasti.

Menetelmä 2/3: Lämmin vesihauteella

1. Kiehauta pieni määrä vettä ja anna sen kiehua. Sinun tarvitsee lisätä vain 3-4 cm vettä kattilaan. Laita tämä liedelle matalalla lämmöllä. Lämmitä sitä hitaasti, kunnes se alkaa kiehua.
2. Aseta kuumuutta kestävä kuppi kiehuvan veden päälle. Aseta lasi tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho kattilaan niin, että kulho istuu kattilassa, mutta ei koske kiehuvaa vettä. Kulhon pohjan ja veden yläosan välillä on oltava vähintään tuuman tila.
   • Lämmittämällä maitoa lasi- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kulhossa tällä tavalla, voit lämmittää sitä hitaammin ja tasaisemmin.
3. Lisää maito lämmönkestävään kulhoon. Pidä lämpöä matalana, jotta kattilassa oleva vesi kiehuu edelleen. Kaada maito varovasti lasiseen tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon. Sekoita usein ja kuumenna, kunnes näet kulhon reunalle pieniä kuplia ja kunnes näet maitoa höyryä.
   • Sammuta lämpö, ​​kun maito kiehuu. Käytä maitoa tai anna sen jäähtyä valmistamastasi astiasta riippuen.

Menetelmä 3/3: Maidon lämmittäminen vauvalle

1. Upota pullo lämpimään veteen lämmittääksesi sitä tasaisesti. Aseta pullo kulhoon lämmintä vettä tai pidä pulloa juoksevan lämpimän veden alla. Kun kulhossa oleva vesi jäähtyy, sinun on ehkä korvattava se uudella lämpimällä vedellä. Kuumenna pullo haluttuun huone- tai kehonlämpötilaan vauvasi mieltymysten mukaan.
   • Maidon tai valmisteen ei ole tarkoitus tulla liian kuumaa. Jos se on liian kuuma, ravintoaineet menetetään ja se voi polttaa vauvan suun.
2. Vältä mikroaaltouunin tai lieden käyttöä. Voit ajaa kuumaa vettä hanasta tai lämmittää maitoa lieden päällä, mutta vältä pullon lämmittämistä mikroaaltouunissa tai suoraan lieden päällä. Mikroaaltouuni voi lämmittää maitoa tai valmistetta epätasaisesti, mikä voi aiheuttaa vaarallisia kuumia pisteitä. Pullon lämmittämisellä lieden päällä voi olla sama vaikutus, ja se voi myös sulattaa pullon, jos se on muovia.
3. Sijoita pullonlämmittimeen. Pullonlämmitin on helpoin ja kätevä tapa lämmittää maitoa tai valmiste vauvalle. Tämä lämmittää pullon tasaisesti huoneenlämpötilaan kahdesta neljään minuuttiin mallista riippuen.
   • Pullonlämmitin voi tehdä yöllä ruokinnan hieman helpommaksi. Sen sijaan, että lämmität vettä lieden päällä tai pidät pulloa juoksevan kuuman veden alla, voit nyt vain työntää sen lämmittimeen ja odottaa hetken.