Sisältö

• Astua
• Osa 1/3: Siivilän käyttö
• Osa 2/3: Siivilöi jauhot haarukalla tai vispilällä
• Osa 3/3: Määritetään milloin jauhot seulotaan
• Vinkkejä

Jauhojen tai jauhojen seulonta auttaa keventämään sitä, mikä tekee siitä tasaisemman taikinan tietyissä resepteissä. Monet reseptit vaativat seulottua jauhoa tai jauhoja, mutta sinulla ei ehkä ole käteviä jauhoja. Jauhosekoitin on hyödyllinen, mutta suurelta osin tarpeeton jauhojen seulonnassa. Voit käyttää tavallista seulaa tai vispilää. Jos sinulla ei ole kumpaakaan, voit seuloa jauhot haarukalla. Joskus ihmiset ohittavat seulontavaiheen, kun heillä on kiire. Joissakin tapauksissa tämä voi olla hieno, mutta joskus jauhojen tai jauhojen seulonta on tärkeää. Esimerkiksi herkän koostumuksen vaativat reseptit tarvitsevat seulottua jauhoa.

Astua

Osa 1/3: Siivilän käyttö

1. Kerää materiaalisi. Jos sinulla ei ole kätevää jauhosiivilää, voit suodattaa jauhot siivilällä. Etsi seula, joka on riittävän suuri siivilöitävän jauhomäärän säilyttämiseen. Etsi siivilää hieman suurempi kulho, sillä pidät siivilää kulhon päällä.
2. Kaada jauhot seulaan. Pidä siivilää yhdellä kädellä kaatamisen aikana. Pidä siivilä juuri kulhon yläpuolella, jota käytät jauhojen keräämiseen.
   • Jauhot ovat jauhemaisia ​​aineita, joten ne voivat olla hieman sotkuisia. Varmista, että kaadat hitaasti. Jos kaadat liian nopeasti, jauhot voivat päästä paidallesi ja työpinnallesi.
   • Jauhoja seulottaessa on hyvä käyttää vanhaa paitaa tai esiliinaa.
3. Napauta siivilän sivua, kunnes kaikki jauhot putoavat kulhoon. Ole varovainen napauttamalla. Sinun täytyy napauttaa yhdellä kädellä ja pitää seulaa toisella kädellä. Napautuksen pitäisi saada jauhot pudottamaan hieman seulasta ja päätyen kulhoon. Jauhojen on oltava hienompia ja ilman kokkareita, kun ne putoavat kulhoon.
   • Jos jauhoissa on vielä kokkareita, kun ne putoavat kulhoon, napauta liian kovaa. Palauta jauhot seulaan ja aloita alusta.
   • Kaikkien jauhojen saaminen seulan läpi voi kestää jonkin aikaa, joten ole kärsivällinen. Älä napauta seulaa liian kovaa prosessin nopeuttamiseksi. Jos jauhot kulkevat seulan läpi liian nopeasti, niitä ei ehkä ole seulottu kunnolla.

Osa 2/3: Siivilöi jauhot haarukalla tai vispilällä

1. Kerää tarvikkeet. Jos sinulla ei ole seulaa tai jauhosihtiä, voit seulota jauhot vispilällä. Tarvitset myös kulhon, joka on riittävän suuri tarvitsemasi jauhomäärälle.
   • Jos sinulla ei ole vispilää, voit käyttää myös haarukkaa.Valitse sitten suurempi haarukka, koska silloin voit seuloa jauhot tehokkaammin.
2. Voita jauhot pyörivin liikkein haarukalla tai vispilällä. Aseta tarvittava määrä jauhoja kulhoon. Ota vispilä tai haarukka ja laita se jauhoihin. Kierrä vispilää tai haarukkaa nopeasti pyörivin liikkein. Kukka alkaa vähitellen näyttää tasaisemmalta, kun siinä on vähemmän paakkuja ja kovia pisteitä.
   • Jos jauhot eivät tasoittu tai kokkareita jää, sinun on ehkä tehtävä nopeammat liikkeet.
3. Ole kärsivällinen sekoittaen jauhoja. Jauhojen seulominen tällä menetelmällä voi viedä jonkin aikaa, varsinkin jos seulotaan suuri määrä jauhoja. Yritä olla turhautumatta. Työskentele edelleen jauhojen parissa, käännä vispilääsi tai haarukkaa nopeasti pyörivin liikkein, kunnes jauhot ovat täysin kevyitä ja tasaisia.
   • Kun olet valmis, jauhojesi tulisi olla kiinteitä. Sinun tulisi jättää kevyt, tasainen ja jauhemainen koostumus.
   • Jos ranne kipeytyy, on hyvä lopettaa seulonta hetkeksi.

Osa 3/3: Määritetään milloin jauhot seulotaan

1. Määritä milloin seuloa jauhot. Kiinnitä huomiota reseptiin seulomalla jauhojasi. Resepti vaikuttaa tapaan, jolla jauhot seulotaan. "1 kuppi, seulottua jauhoa" ja "1 kuppi seulottua jauhoa" välillä on ero.
   • Jos reseptissä vaaditaan "1 kuppi jauhoja, seulottu", punnitse ensin jauhot. Siirrä se sitten kulhoon ja siivilöi se.
   • Jos resepti vaatii "1 kuppi seulottua jauhoa", seulaa ensin runsaasti jauhoja. Mittaa sitten, kuinka paljon reseptille tarvitset.
2. Siivilöi jauhoja, jotka ovat olleet pussissa jonkin aikaa. Sinun ei aina tarvitse seuloa jauhoja. Jos jauhot eivät ole olleet pussissa liian kauan, ne voivat olla tarpeeksi kevyitä käyttää vain heti reseptissä. Kun jauhot ovat olleet pussissa jonkin aikaa, ne kuitenkin tiivistyvät ja ne on seulottava.
   • Jos jauhepussi on puristettu kaappiin tai siinä on jokin muu esine, on erityisen tärkeää seuloa jauhosi.
3. Varmista, että seulot jauhoja tai jauhoja herkän tekstuurin resepteille. Jos jauhosi eivät ole kovin tiheitä, voit ohittaa joidenkin reseptien seulontaprosessin. Kuitenkin, jos teet jotain, jolla on tarkoitus olla herkkä rakenne, seulaa aina ensin jauhot. Reseptit, kuten "enkeliruokakakku", edellyttävät seulottua jauhoa.
4. Siivilöi jauhot työpinnalle ennen taikinan valssaamista tai vaivaamista. Jos aiot rullata tai vaivata taikinaa, jauhot voivat auttaa taikinaa tarttumasta työpintaan. Seulotut jauhot toimivat yleensä paremmin tässä tapauksessa, koska niissä on vähemmän kokkareita ja ne leviävät tasaisemmin.
   • Sinun on myös seulottava jauhoja, jos jauhat pergamenttipaperia taikinan sokerikeksejä varten.

Vinkkejä

• Jos pidät jauhoja muoviastiassa tai muussa ilmatiiviissä astiassa, sinun on ehkä ravistettava sitä ennen avaamista jauhojen löysäämiseksi. Ravistamalla sitä muutaman kerran, jauhot ovat kevyempiä ja helpompia työskennellä.
• Säilytä jauhot ilmatiiviissä astiassa. Jos varastoit jauhot oikein, seulonta kestää vähemmän aikaa paistamisen aikana. Kaada jauhot oston jälkeen ilmatiiviiseen astiaan. Tämä pitää jauhot löysempinä.