Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/2: Pidä ostetut makaronit
• Tapa 2/2: Säilytä makaroneja paistamisen jälkeen

Macaronit ovat erittäin suosittuja ranskalaisia ​​evästeitä. Niillä on ihanan rapea ulkokerros ja keskellä pehmeä täyte. On tärkeää säilyttää ulkopinnan terävyys, kun säilytät makaroneja, koska ne voivat kastua nopeasti. Laita evästeet aina ilmatiiviiseen astiaan säilytystä varten. Ellei niitä pidetä jääkaapissa, ne tulisi syödä 24 tunnin kuluessa. Ne pysyvät tuoreina jopa 3 päivää jääkaapissa. Voit myös säilyttää makaroneja pakastimessa enintään 6 kuukautta.

Astua

Menetelmä 1/2: Pidä ostetut makaronit

1. Säilytä macaroneja säilytyslaatikossa, jossa on ilmatiivis kansi. Tähän sopii parhaiten muovinen tai lasinen säilytyslaatikko. Varmista, että säilytyslaatikko on puhdas ja kuiva. Varmista, että kansi on tiukka, koska jopa pieni määrä ilmaa voi saada makaronit tarttumaan.
   • Myös suljettavat muovipussit ovat vaihtoehto, mutta koska makaronit voivat murentua nopeasti, on parempi käyttää kovakantista säilytyslaatikkoa.
2. Järjestä makaronit peräkkäin tai kerroksittain säilytyslaatikkoon. Aseta makaronit vierekkäin yhteen kerrokseen säilytyslaatikossa. Ne voivat koskettaa, mutta niiden ei pitäisi olla päällekkäisiä. Jos sinulla on enemmän makaroneja, jotka haluat säilyttää, repäise pala pergamenttipaperi ja aseta se ensimmäisen evästekerroksen päälle. Aseta seuraava kerros leivinpaperin päälle.
   • Pidä leivinpaperin ja evästeiden kerroksia vuorotellen, kunnes makaronit loppuvat.
   • Varmista, että käytät leivinpaperia älä vahapaperia. Vahapaperi tarttuu evästeisiin ja luo sotkua.
3. Syö macarons 24 tunnin sisällä, jos et laita niitä jääkaappiin. Jääkaapista poiketen makaronit pysyvät tuoreina noin päivän ajan. Jos luulet voivasi syödä niitä tuossa ajassa, aseta säilytyslaatikko ruokakomeroosi tai tiskille. Pidä evästeet poissa suorasta auringonvalosta.
4. Syö evästeet, jotka on pidetty jääkaapissa 3 päivän kuluessa. Aseta säilytyslaatikko jääkaapin keskelle, jossa lämpötila pysyy tasaisena. Älä pidä evästeitä lähellä jääkaapin etuosaa tai ovea, koska lämpötila vaihtelee näissä paikoissa. Varmista, ettei lähistöllä ole raskaita esineitä, jotka voisivat osua säilytyslaatikkoon.
5. Pakasta evästeet 3--6 kuukaudeksi. Macarons säilyttävät makunsa ja rakenteensa pakastimessa enintään 3 kuukautta. Sen jälkeen niiden laatu alkaa heikentyä, mutta ne maistuvat silti melko hyvältä jopa 6 kuukautta pakastimessa. Aseta säilytyslaatikko lähelle pakastimen takaosaa lämpötilan vaihtelujen välttämiseksi. Anna säilytyslaatikolle tilaa äläkä aseta tai aseta mitään suuria tai raskaita sen viereen.
6. Anna makaronien sulaa 30 minuuttia ennen tarjoilua. Kun olet valmis syömään jäähdytettyjä tai jäädytettyjä evästeitä, ota säilytyslaatikko jääkaapista tai pakastimesta ja anna sen istua tiskillä noin puoli tuntia. Anna makaronien lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
   • Jos syöt vain osan makaroneista säilytyslaatikossa, ota haluamasi määrä pois ja laita sitten säilytyslaatikko nopeasti takaisin jääkaappiin tai pakastimeen.

Tapa 2/2: Säilytä makaroneja paistamisen jälkeen

1. Poista makaronikuoret uunista ja anna niiden jäähtyä. Sinun on annettava makaronikuorien jäähtyä ennen täytteen lisäämistä. Jos näin ei tehdä, kuoret voivat rikkoutua tai menettää terävyytensä. Käsittele kuoria varoen, koska ne ovat melko hauraita uunista tulon jälkeen.
   • Kuoret ovat näkyvin osa evästettä, joten haluat niiden näyttävän mahdollisimman täydellisiltä.
2. Täytä kuoret kun ne ovat jäähtyneet kokonaan. Voit täyttää macaron-kuoret tuorejuustolla, hedelmähilloilla, fondueella, ganacheilla ja paljon muuta. Kokeile jotain uutta tai lisää suosikkitäytteesi, kun kuoret ovat viileitä.
3. Vaihtoehtoisesti jäädytä macaron-kuoret myöhempää täyttämistä varten. Voit pitää täyttämättömät makaronikuoret jäädytettynä noin 3 kuukautta. Kun olet valmis lopettamaan evästeet, poista kuoret pakastimesta ja anna niiden istua huoneenlämmössä 30 minuuttia. Sitten voit lisätä täytteen ja koota evästeet.
4. Aseta valmiit makkarat ilmatiiviiseen astiaan. Käytä muovista tai lasista valmistettua säilytyslaatikkoa ja tarkista, että kansi sulkeutuu kunnolla. Aseta evästeet riveihin vierekkäin, yksi kerros kerrallaan. Aseta pergamenttipaperin palat kerrosten väliin.
5. Jätä ne tiskille, jäähdytä ne jääkaapissa tai jäädytä. Jätä evästeet tiskille, jos aiot syödä niitä päivässä. Jätä ne jääkaappiin enintään 3 päiväksi. Voit myös pitää evästeet pakastimessa 3-6 kuukautta.
   • Jos pidät niitä jääkaapissa tai pakastimessa, aseta säilytyslaatikko jääkaapin tai pakastimen keskelle tai taakse. Älä aseta säilytyslaatikkoa lähelle etua tai ovea, koska lämpötila muuttuu siellä ja aiheuttaa evästeiden kastumisen.