Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/4: Osta kanaa
• Menetelmä 2/4: Pese kana
• Menetelmä 3/4: Kanan keittäminen
• Menetelmä 4/4: Pilko kana
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet

Kaikenlaisiin kanaruokiin tarvitset pieniä kananpaloja. Haluat ehkä tehdä kanasalaattia tai tortillaa. Tai saatat tarvita sitä kanan muhennosta tai rotia varten.Mitä tahansa aiot tehdä ja käyttää pieniä kananpaloja mihin tarkoitukseen, voit seurata alla olevia vaiheita jauhaa kana.

Astua

Menetelmä 1/4: Osta kanaa

1. Osta koko kana tai paloiteltu kana. On parasta murskata koko kana. Voit ostaa kananpaloja, mutta silloin sinulla voi olla liikaa valkoista lihaa tai liian paljon tummaa lihaa.

Menetelmä 2/4: Pese kana

1. Poista kaikki pakkaus kanasta.
2. Aseta koko kana tai kananpalat juoksevan veden alle ja pese se hyvin. Poista kaikki höyhenet.

Menetelmä 3/4: Kanan keittäminen

1. Aseta kana isoon kattilaan. Peitä kana kokonaan. Laita pannun kansi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Keitä kana noin tunnin ajan tai kunnes se on kypsennetty. Kiehauta kana ja vähennä sitten lämpö keskitasolle, jotta se jatkaa kypsentämistä. Kana on valmis, jos lävistät sen helposti haarukalla ja liha irtoaa luista.

Menetelmä 4/4: Pilko kana

1. Poista kana vedestä uralla. Aseta matalaan kulhoon jäähtymään.
2. Vedä liha luista käsin ja poista kaikki iho ja luut. Valitse pienet lihapalat luista. Voit pilkkoa kanan vielä enemmän käyttämällä kahta haarukkaa. Aja haarukat kanan läpi paloittelemaan palat.
3. Aseta hienonnettu kana kulhoon, jotta voit käyttää sitä suosikki reseptisi.
4. Valmis.

Vinkkejä

• Ole varovainen, kun lisäät suolaa keittokanaan. Tarkista, onko reseptissä myöhemmin lisättävä suolaa.
• Voit laittaa kanan nauhat astioihin tai pusseihin ja pakastaa ne, kunnes ne ovat käyttövalmiita. Sulata kana tarvittaessa.

Varoitukset

• Ole varovainen työskennellessäsi raakakanan kanssa. Hävitä kaikki pakkaukset varovasti roskakorissa. Pese kaikki kanan kanssa kosketuksiin joutuneet saippualla ja vedellä. Salmonella voi kasvaa millä tahansa pinnalla, jota raaka kana on koskettanut.

Tarpeet

• Kana
• Kannellinen pannu
• Kuorinta
• Matala kulho
• Älä viitsi
• Suolaa ja pippuria
• 2 haarukkaa