Sisältö

• Ainekset
• Astua
• Menetelmä 1/2: Kanan valmistelu
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet

Paistetut kanansiipet ovat hauska ja herkullinen lisä mihin tahansa ateriaan, samoin kuin täydellinen illanvietto. Paistettuja kanansiipiä on helppo valmistaa eri tavoin, jotta ne todella sopivat kaikkeen. Kun ymmärrät kanansiipien paistamisen perusteet, voit aloittaa henkilökohtaisen version parantamisen, hauska tapa yllättää ystäviä ja perhettä. Alla on perusresepti ja joitain muunnelmia aloittaaksesi. Syödään!

Ainekset

• Kanansiivet
• Kasviöljy
• Ainesosat marinadille, taikinalle tai kuorelle

Astua

Menetelmä 1/2: Kanan valmistelu

1. Päätä, haluatko jättää ihon kanalle vai ei. Ihoa pidettiin pitkään terveydelle vaarallisena, mutta nyt asiantuntijat ovat yhtä mieltä: voit vain syödä ihoa.
   • Jos jätät ihon päälle, siivet muuttuvat mukaviksi ja rapeaksi.
   • Jos poistat ihon, liha voi imeä marinadin paremmin.
2. Mausta kana. Voit marinoida kanan, laittaa sen taikinaan tai tehdä kuoren.
3. Kuumenna öljyä, kunnes se alkaa roiskua.
   • Jos sinulla on lämpömittari, lämmitä öljy 175–190 celsiusasteeseen.
   • Tämä lämpötila saavutetaan parhaiten keskilämmöllä.
4. Toista tätä prosessia, kunnes kaikki siipesi ovat paistuneet!

Vinkkejä

• Älä anna öljyn tulla liian kuumaksi. Sitten kana voi jo palaa ulkopuolelta, kun sisäpuoli on vielä raaka.
• Voit myös leikata pala kanaa nähdäksesi, onko kana jo kypsennetty. Jos liha on edelleen vaaleanpunaista tai punaista, heidän on vielä paistettava!
• Kastikkeiden kastaminen voi olla erittäin maukasta kanansiipien kanssa! Harkitse esimerkiksi kastiketta sinihomejuustolla, grillikastiketta tai soijakastiketta. Osta tai valmista kastike ennen kuin aloitat paistamisen.
• Kanan valkoiset täplät osoittavat, että kana ei ole vielä täysin kypsynyt. Paista kanaa syvästi, kunnes kaikki valkoiset täplät ovat hävinneet ja kana on kullanruskea.
• Älä unohda kääntää pannulla siipiä niin, että molemmat puolet ovat kauniisti paistettuja.

Varoitukset

• Pysy aina lähellä rasvakeitintäsi.
• Pidä riittävä etäisyys pannusta äläkä koskaan nojaa pannun yli.
• Älä koskaan heitä siipiä öljyyn; kuuma öljy voi roiskua ja aiheuttaa vakavia palovammoja.

Tarpeet

• Wok tai rasvakeitin.
• Levy tai kulho.
• Keittiöpaperi tai teepyyhe.
• Uralusikka tai pihdit.