Sisältö

• Ainekset
• Astua

Tässä on resepti herkullisista kananpähkinöistä, joilla on intialainen maku.

Ainekset

• Kanan reisi, palasina
• 3 rkl sitruunamehua
• 3-5 kynsi valkosipulia, murskattu
• 1/4 tl juuri jauhettua pippuria
• Suolaa maun mukaan
• Leivän päällyste
• 25 g jauhoja, maustettuna pienellä suolalla
• 1 muna, lyöty pienellä vedellä
• 60 grammaa leivänmuruja
• kasviöljy paistamiseen

Astua

1. Aseta kananpalat kulhoon.
2. Marinoi sitruunamehun, valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa ja anna sen levätä peitettynä jääkaapissa 6-8 tuntia.
3. Voita muna kulhoon.
4. Peitä kukin kana pala jauhoilla (paina hyvin), sitten kastaa se munaan ja paina se leivänmuruun. Laita se jääkaappiin, kunnes olet valmis paistamaan sitä.
5. Kuumenna öljy keskilämmöllä. Paista se matalalla lämmöllä 3-4 minuuttia. Tee kaksi tai kolme kerrallaan, kunnes kullanruskea ja kana on kypsynyt.
6. Anna sen valua talouspaperille.
7. Koristele sitruunaviipaleilla ja korianterilla tai persiljalla. Tarjoile mausteisen kastikkeen kanssa.