Sisältö

• Astua
• Tapa 1/4: Keittiökoneiden käyttö
• Tapa 2/4: Pidä ruoka lämpimänä tien päällä
• Menetelmä 3/4: Tee eristetty säilytyslaatikko
• Menetelmä 4/4: Pidä levyt lämpiminä
• Vinkkejä
• Varoitukset
• Tarpeet
• Keittiökoneiden käyttö
• Pidä ruoka lämpimänä tien päällä
• Eristetyn säilytyslaatikon tekeminen
• Pidä levyt lämpiminä

Halusitpa sitten odottaa tarjoilua tai olet huolissasi ruoan turvallisuudesta, on tärkeää pitää ruokasi lämpimänä. Onneksi on olemassa monia helppoja tapoja tehdä tämä suoraan kotona. Voit käyttää keittiökoneita tai eristettyä laatikkoa pitämään ruokaa lämpimänä, jäähdyttimellä pitämään ruokasi lämpimänä tien päällä tai tarjoilla ruokaa lämpimillä levyillä, jotta se ei jäähtyisi. Kuinka teetkin, voit syödä lämpimän aterian missä tahansa.

Astua

Tapa 1/4: Keittiökoneiden käyttö

1. Aseta hidas liesi lämpimään pitämään keitot ja muhennokset lämpimänä. Anna hitaan lieden lämmetä ennen kuin laitat ruoan sisään, jotta ruoka ei jäähtyisi. Pidä lämpimänä -asetus pitää ruoan lämpötilassa 80 ° C niin kauan kuin jätät hitaan lieden päälle.
   • Hidas liesi pitää parhaiten pitämään enemmän kosteutta sisältäviä ruokia, kuten keittoja, muhennoksia, kastikkeita ja perunamuusia.
   • Ruoka voi jatkaa kypsyttämistä tai muuttaa tekstuuria, jos se jätetään hitaaseen liesiin pidempään.
   • Kun sammutat hitaan lieden, voit pitää ruoan lämpimänä laitteessa enintään kaksi tuntia.
2. Pidä liha ja suuret ateriat lämpimänä uunissa 90 ° C: n lämpötilassa. Kuumenna uuni alimpaan asetukseen ja aseta kuuma ruokasi uunipannuun. Aseta astia keskiritilälle ja jätä se uuniin korkeintaan kahdeksi tunniksi.
   • Tarkista 20 minuutin kuluttua ruoan lämpötila lämpömittarilla nähdäksesi, onko se lämpimämpi kuin 60 ° C. Jos ei, nosta uunin lämpötilaa hieman.
3. Tee liedelle kuuma vesihaute ruokaa varten kattiloissa. Puolet täytä iso pannu vedellä ja lämmitä sitä keskilämmöllä liedellä. Tarkista veden lämpötila lämpömittarilla, onko lämpötila noin 70 ° C. Aseta toinen ruukku tai pannu, jossa on ruoka, vesihauteen keskelle.
   • Voit käyttää tätä menetelmää niin kauan kuin haluat, kunhan jatkat ruoan lämmittämistä keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä ja lisäät vettä pannulle, kun se haihtuu.
   • Sekoita ruokaa aika ajoin, jotta se ei pala.
4. Käytä geelipolttoainetta pitämään ruoka lämpimänä alumiinisissa ruokalajeissa. Kierrä geelipolttoainesäiliön korkki tylpällä esineellä, kuten lusikalla. Aseta polttoainesäiliö ruokalavan alle ja sytytä se sitten monikäyttöisellä butaanisytyttimellä. Polttoaine palaa jopa kaksi tuntia ennen kuin se loppuu. Sammuta liekki korkilla tai liekinsammuttimella, kun olet valmis.
   • Ole aina varovainen työskennellessäsi avotulen kanssa.
   • Voit ostaa geelipolttoainetta tai sydänlangalla. Molemmat toimivat samalla tavalla.

Tapa 2/4: Pidä ruoka lämpimänä tien päällä

1. Säilytä keitot ja muhennokset eristetyssä termoksessa. Aseta keitto isoon termosiin, kun se on vielä putkessa. Sulje korkki heti, kun olet laittanut siihen ruoan. Syö ruoka neljän tunnin sisällä, jotta se ei jäähtyisi ja bakteerit eivät kasva.
   • Tarkista termospakkauksesta, kuinka kauan voit varastoida ruokaa siihen turvallisesti.
   • Termos mahtuu yleensä vain yhteen annokseen ruokaa.
2. Osta eristettyjä lämpöpusseja suurempia määriä ruokaa varten. Kuten pizzatoimittajien käyttämissä pusseissa, voit säilyttää ruokaa lämpöpussissa niin, että se pysyy lämpimänä tien päällä. Peitä kuuma ruoka kannella tai kalvolla ennen kuin laitat sen pussiin. Pidä ruoka termostaatissa enintään kolme tuntia ennen tarjoilua.
   • Voit ostaa lämpöpusseja tavarataloista ja erikoiskeittiötarvikkeista. Voit ostaa uudelleenkäytettäviä laukkuja sekä kertakäyttöisiä laukkuja.
3. Osta kannettava lämmitin, jotta ruoka pysyy lämpimänä autossa. Etsi eristetty lounasrasia tai jäähdytin, jonka voit liittää tupakansytyttimeen autossasi. Täytä jäähdytin kuumalla ruoalla ja kytke se verkkovirtaan, kun menet ulos. Jäähdytin käyttää auton energiaa pitämään ruokaa turvallisessa lämpötilassa.
   • Älä kytke jäähdytintä ennen kuin olet käynnistänyt auton, jotta et tyhjennä akkua.
   • Tarkista etukäteen vaadittu jännite, jotta tupakansytyttimesi pystyy käsittelemään sitä. Jos ei, kylmälaatikko voi olla oikosulussa.

Menetelmä 3/4: Tee eristetty säilytyslaatikko

1. Vuoraa jäähdytin sisältä alumiinifoliolla. Jäähdyttimen on itse asiassa tarkoitus pitää ruoka kylmänä, mutta voit käyttää sitä myös pitämään ruokaa lämpimänä. Vuoraa kylmälaatikko kaksinkertaisella alumiinifoliokerroksella. Folio säilyttää lämmön jäähdyttimessä.
2. Kääri myös alumiinifolio elintarvikkeiden säilytyslaatikon ympärille. Aseta suuri pala alumiinifoliota tiskillesi ja aseta kuuma säilytyslaatikko sen päälle. Varmista, että ruoka putki on kuuma, kun kääri folio sen ympärille. Käytä muutama kalvo palan peittämään laatikko kokonaan.
   • Käytä käärimisen yhteydessä uunikäsineitä, jotta et polta itseäsi.
3. Aseta säilytyslaatikko viileään laatikkoon. Aseta säilytyslaatikko kylmälaatikon keskelle. Säilytyslaatikon lämpö kulkee alumiinifolion läpi ja pitää koko jäähdyttimen lämpimänä.
4. Tee kaksi tai kolme lämpimää pakkaa täyttämällä uudet sukat kypsentämättömällä riisillä. Puolet täytä uudet puuvillasukat keittämättömällä riisillä. Kun olet laittanut riisin sukkaan, sulje se yksinkertaisella napilla, jotta riisi ei putoa sukasta.
   • Jos haluat olla turvallisella puolella, sido sukka myös narulla.
   • Kuivatut pavut toimivat samalla tavalla.
5. Kuumenna lämpimiä pakkauksia mikroaaltouunissa 2-3 minuuttia. Käytä mikroaaltouunisi normaaleja asetuksia. Kun sukat ovat valmiita, ne ovat mukavia ja lämpimiä ja pysyvät siinä jonkin aikaa.
6. Laita lämpimät pakkaukset ruoan kanssa säilytyslaatikon viereen. Täytä säilytyslaatikon ympärillä oleva suuri tila ruoalla. Jäähdytin lämpenee vielä enemmän, jotta ruokasi pysyy tarpeeksi lämpimänä.
7. Täytä kaikki jäähdyttimen tyhjät kohdat pyyhkeillä. Käytä puhtaita pyyhkeitä, jotta ruoka ei muutu kuljetuksen aikana. Varmista, että pyyhkeet ovat säilytyslaatikkoa vasten, jotta laatikossa oleva ruoka pysyy lämpimänä.
8. Aseta kuuman veden pullo pyyhkeille. Täytä kuuman veden pullo kiehuvalla vedellä. Helpoin tapa kaataa vesi kannuun on vedenkeitin. Aseta syöttäjä ruokakotelon päälle, jotta sinulla on toinen lämmityselementti, joka pitää ruoan lämpimänä.
   • Sulje jäähdyttimen kansi tiukasti sen jälkeen, kun olet asettanut kannun sisään, jotta lämpöä ei pääse ulos.
9. Syö ruoka kahden tunnin sisällä. Jäähdyttimen lämpötila alkaa lopulta laskea. Ota ruokalämpömittari mukaasi tarkistaaksesi ruoan lämpötilan ja katsoaksesi, onko se lämpimämpi kuin 60 ° C.

Menetelmä 4/4: Pidä levyt lämpiminä

1. Kuumenna levyt mikroaaltouunissa lämmittääksesi ne nopeasti. Pinoa levyt ja laita ne mikroaaltouuniin. Aseta mikroaaltouuni normaalitilaan ja kuumenna levyjä 30 sekuntia per levy. Kun mikroaaltouuni on valmis, ota levyt mikroaaltouunista uunikäsineillä, koska ne ovat erittäin kuumia.
2. Kuumenna levyt uunin alimmalla asetuksella, jos ne ovat uuniturvallisia. Kuumenna uuni alimpaan asetukseen. Yleensä tämä on 70-90 ° C. Kun uuni on kuuma, laita siihen pino levyjä ja kuumenna niitä muutaman minuutin ajan. Poista levyt uunista käsineillä ja anna niiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
   • Jos haluat säästää sähköä, käytä tarpeeksi isoa miniuunia levyillesi.
3. Osta sähköinen levylämmitin, jotta voit käyttää keittiökonetta tavalliseen tapaan. Levynlämmitin näyttää suurelta taitettavalta lämmitystyynyltä, johon voit pinota levyt. Kytke virtajohto ja kytke levynlämmitin päälle. Aseta levy kokonaan levynlämmittimeen ja aseta toinen levy päälle. Pinoa loput levyt päälle ja lämmitä niitä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
   • Voit ostaa levynlämmittimen verkosta ja erikoisliikkeistä.
   • Jos sinulla ei ole muuta, voit käyttää myös suurta lämmitystyynyä, jota normaalisti käytetään takana. Voit ostaa nämä apteekista.

Vinkkejä

• Peitä pöydän ruoka kannella tai alumiinikalvolla, jotta se pysyy lämpimänä.
• Käytä turvaistuinten lämmittimiä pitämään ruokaa välipalabaarista lämpimänä, kun ajat kotiin.
• Älä unohda pitää ruokaa lämpimänä, kun olet illallisella.

Varoitukset

• Pidä ruoka yli 60 ° C: n lämpötilassa ruokamyrkytysriskin vähentämiseksi. Jos ruoka on tätä kylmempi yli neljän tunnin ajan, heitä se pois.

Tarpeet

Keittiökoneiden käyttö

• Hidas liesi
• Uuni
• Uunipannu tai leivinpelti
• Uunikäsineet
• Suuri pannu
• Geelipolttoaine
• Tarjoilutaso

Pidä ruoka lämpimänä tien päällä

• Termospullo
• Lämpöpussi
• Sähköinen kylmälaatikko tai lounasrasia

Eristetyn säilytyslaatikon tekeminen

• Kylmälaukku
• Alumiinifolio
• Puhdista sukat
• Kypsentämätön riisi
• Pyyhkeet
• Kuumavesipullo

Pidä levyt lämpiminä

• Mikroaaltopidike
• Uuni
• Sähköinen levylämmitin