Pehmeän keitetyn munan tekeminen

Video: Karamel Kremalı Kakaolu Kek | Binefis

Sisältö

Astua
Menetelmä 1/3: Kylmäkäynnistys
Vinkkejä
Tarpeet

Pehmeä keitetty muna on loistava aamiaisruoka. Muna kypsyy nopeasti, maistuu hyvältä paahdetun leivän kanssa ja on täynnä proteiinia, jotta sinusta tuntuu olevan täynnä pidempään päivän aikana. Voit valmistaa pehmeitä keitettyjä munia hyvin yksinkertaisella tavalla keittämällä vettä ja antamalla munien kiehua kuumassa vedessä. Mutta voit myös aloittaa lämpimällä kylvyllä, jossa munat keitetään hyvin varovasti. Kun olet kypsentänyt munat täsmälleen haluamallasi tavalla, tarjoile niitä paahdetun leivän, suolan, muiden suosikkien aamiaisruokiesi kanssa ja miksi et kokeile jotain muuta, kuten paahdettuja seesaminsiemeniä tai soijakastiketta.

Astua

Menetelmä 1/3: Kylmäkäynnistys

Upota munat kylmään veteen. Aseta munat kattilaan ja kaada tarpeeksi kylmää vettä niin, että munat ovat alle 2,5 cm veden alla.
- Jos haluat keittää yli 4 munaa, harkitse suuremman pannun käyttöä tai keitä munat pienempinä erinä kerrallaan. Näin saat munat pois vedestä nopeasti, jotta ne eivät tule liian koviksi.
Kuumenna vesi kattilaan. Aseta kattila liedelle ja kaada 2-3 tuumaa kylmää vettä. Lisää lämpöä niin, että vesi alkaa kiehua. Laske sitten lämpöä hieman, jotta vesi kuplii tai kiehuu varovasti.
- Munien keittämiseksi varovasti veden tulisi kuplia hieman eikä koko veden pinnalla saa olla suuria kuplia.
Tarjoile muna munakupissa. Kaada pehmeä keitetty muna kuumalla vedellä pannuun uralla tai metallisuodattimella. Aseta muna munakuppiin. Terävä puoli voi olla ylös tai alas. Munakuppi ei ole vain viihtyisä pöydällä, vaan myös estää munaa pyörimästä lautasen yli, jotta voit syödä sen helpommin.
- Jos sinulla ei ole munakuppia, voit tarjoilla keitetyn munan ammuttuun lasiin, teekuppiin tai pieneen kulhoon.
Tarjoile pehmeitä keitettyjä munia malesialaisia. Munat malesialaisella paahtoleivällä on suosittu aamiainen Malesiassa ja Singaporessa. Riko yksi keitetty muna pieneksi yhden hengen purkiksi (rakequin) niin, että pehmeä keltuainen pysyy kauniisti yhdessä. Ota tätä varten pehmeä keitetty muna, jossa on erittäin pehmeää munanvalkuaista. Kaada hieman soijakastiketta munan päälle ja tarjoile paahdetun leivän kanssa.
- Voit myös ripotella munat valkopippurilla ja tarjoilla paahtoleipää Malesian kaya- tai kookoshillolla.
Tarjoile paahdettua leipää kastettavan munan kanssa. Keitä muna pehmeäksi kylmäkäynnistysmenetelmällä. Anna munan kiehua täsmälleen 4 minuuttia ja poista sitten muna vedestä uralla. Laita muna munakuppiin ja rikkoa se auki. Paahda pala leipää, levitä siihen voita ja tarjoile muna kastikkeena.
- Leikkaa paahdettu leipä useiksi pitkänomaisiksi nauhoiksi klassisten sotilaiden valmistamiseksi. Sitten voit kastaa sotilaat pehmeään keitettyyn munankeltuaisiin.

Vinkkejä

Munien kuorinnan helpottamiseksi voit huuhdella pehmeät keitetyt munat kylmällä juoksevalla vedellä poistettuasi ne kuumasta vedestä.
Energiatehokkaan munan saamiseksi laita puoli senttimetriä vettä sopivalla kannella varustettuun pannuun. Aseta munat siihen, kuumenna korkealla ja peitä. Aseta hälytys esim. 6 minuuttia. Heti kun vesi kiehuu, laske lämpöä. Kun hälytys on soinut, munat pelkäävät. Jos munia pidetään jääkaapissa, aseta hälytys hieman korkeammalle. Nopea ja energiatehokas!