Sisältö

• Astua
• Menetelmä 1/11: Palanut kakku
• Menetelmä 2/11: Ripustettu kakku
• Menetelmä 3/11: Kakku kolalla tai koholla
• Menetelmä 4/11: Vanhentunut tai kuiva kakku
• Menetelmä 5/11: Sokerin päällystys kakulle
• Menetelmä 6/11: Kutistettu kakku
• Menetelmä 7/11: kakkukakku
• Menetelmä 8/11: Täplikäs tai raidallinen kakku
• Tapa 9/11: Rikki sveitsiläinen rulla
• Menetelmä 10/11: raskas kakku
• Menetelmä 11/11: Rikkoutunut kakku
• Vinkkejä
• Varoitukset

Kakun paistaminen on hauskaa, kunnes jokin menee pieleen. Tämä artikkeli auttaa sinua selvittämään katastrofin aiheuttajat ja korjaamaan ne mahdollisuuksien mukaan tai oppimaan, miten ehkäistä sitä tulevaisuudessa.

Astua

1. Älä hätäänny. Ratkaisu on aina olemassa, vaikka se olisi vain se, että voit ruokkia kanoja tai näyttää lapsillesi, kuinka ei leivota kakkua. Keskity siihen, mitä voit tehdä ennen juoksemista kauppaan ostamaan viime hetken korvaavan tuotteen.
   • Opi virheistäsi. Kakun paistaminen on taidetta ja tekemäsi virheet ovat vain oppitunteja tämän taiteen hallitsemisessa. Nauti virheistäsi yhtä paljon kuin onnistumisistasi, se tekee sinusta paremman leipurin!

Menetelmä 1/11: Palanut kakku

1. Tallenna palanut kakku. Ensimmäinen merkki on yleensä haju ja tuo "Voi ei!" Hetki, kun huomaat, että olet unohtanut kakun! Kokeile seuraavia ratkaisuja ennen kuin päätät heittää sen pois.
2. Tarkista, onko palaneet palat mahdollista leikata pois. Tee tämä varoen ja vain kun kakku on vain hieman palanut. Leikkaa pohja ja reunat pois ja peitä kuorrutus- tai jääkerroksella.
   • Jos kakku on palanut pahasti, tästä ei ole hyötyä, koska palanut maku on läpäissyt koko kakun.
3. Poista palanut ulkopinta hienolla metalliritilällä. Poista raastin palaneen ulkopuolen avulla. Tämä poistaa kaikki hiiltyneet palaset murenematta tai leikkaamatta kakkua.
4. Estä palaminen herätyskellolla. Pidä aina mukanasi herätyskello, jos unohdat kakun ja jokin muu vaatii huomiota.
   • Estä kakun yläosa palamasta leikkaamalla kaksi leivinpaperimuotoa, jotka ovat suurempia kuin kakkuvuoka. Aseta tämä kakun päälle, ennen kuin laitat sen uuniin paistettavaksi.

Menetelmä 2/11: Ripustettu kakku

1. Palauta romahtanut kakku. Tämä on usein merkki siitä, että uuni ei ole ollut tarpeeksi kuuma tai että uunin luukku on avattu väärään aikaan. Käytä aina vartaa varmistaaksesi, että kakku on valmis, ennen kuin poistat sen uunista. Kaatuneelle kakulle on olemassa käyttökohteita, mukaan lukien seuraavat.
2. Poista kakun romahtanut keskiosa. Yhtäkkiä epäonnistunut kakku muuttui onnistuneeksi turbaaniksi! Laske, palvele ja teeskentele, ettei mikään ole vialla.
3. Käännä romahtanut kakku yhdeksi paistettu Alaska tai a Torttu. Se maistuu edelleen hyvältä, eikä kukaan tajua sitä. Voit myös leikata sen palasiksi, kun se on vielä lämmin, tihkuvaa siirappia tai makeaa kastiketta sen päälle vanukasta varten.
4. Murskaa romahtanut kakku ja käytä sitä kuten keveiden kakkua varten. Lisää kermavaahdon kanssa kermavaahtoa, peitä kakku sillä ja paista se uunissa.
5. Täytä reikä paljon kermavaahto ja hedelmiä. Jotta se olisi vielä dekadenttinen, kaada likööri tai hedelmämehu romahtaneeseen osaan ennen hedelmien ja kerman lisäämistä.

Menetelmä 3/11: Kakku kolalla tai koholla

1. Jos kakku on alkanut muistuttaa Vesuviusta pinnalla, katkaise se ja käännä kakku ympäri. Levitä nyt kerrokselle jäätä pohjaan.
2. Yritä välttää kakun muodostumista uudelleen. Kuorrutus kakussa johtuu yleensä liian kuumasta uunista. Tarkista lämpötila huolellisesti, kun seuraavan kerran paistat toisen kakun.
   • Tämän voi aiheuttaa myös liian pieni taikina liian pienessä leivinpannussa. Tämä on yleensä tapaus, jossa kakku on murtumassa. Yritä säätää tekemäsi taikinan määrä pannulle. Jotkut leivinastiat aiheuttavat kuoppia tai halkeamia muodonsa vuoksi, kuten pyöreät ja leivän muotoiset muodot.

Menetelmä 4/11: Vanhentunut tai kuiva kakku

1. Leikkaa ohuet viipaleet ja lisää ne voita siihen.
2. Anna kakun imeä kosteutta. Valuta alkoholi tai hedelmämehu kakun päälle. Laita se muovipussiin ja anna sen imeä kosteutta 2-3 päivän ajan.
3. Laita kakku laatikkoon viipaleen kanssa. Sulje se ilmatiiviisti ja anna kakun levätä leivän kanssa 2 päivää. Kun avaat sen uudelleen, huomaat, että leivän kosteus on imeytynyt kakkuun. Hävitä leipä.
4. Tee rommipalloja tai muffineja vanhentuneesta kakusta.
5. Leikkaa kuivat sienikakut kahtia. Valmistetaan yksinkertainen siirappi 60 g: sta sokeria, joka on liuotettu 3 ruokalusikalliseen vettä, 2 rkl brandyä tai hedelmämehua. Harjaa siirappi sienikakun päälle ja lisää kermainen tai kermainen täyte hedelmien kera.
6. Leikkaa vanhentunut hedelmäkakku viipaleiksi tai paloiksi ja paista voissa. Tarjoile tämä kulhossa brandyvoin kanssa; se on hieno korvike hedelmäpudingille.

Menetelmä 5/11: Sokerin päällystys kakulle

1. Palauta kakun sokeripinnoite paistamisen jälkeen. Tämä tarkoittaa, että voita ja sokeria ei voitettu oikein valmistuksen aikana tai että taikinassa oli liikaa sokeria. Myy se ranskalaiseksi herkuksi ja varmista, että sekoitat kakun taikinan paremmin seuraavalla kerralla.
   • Valkoiset täplät kakun päällä viittaavat siihen, että sokeri ei ole liuennut. Käytä seuraavalla kerralla hienompaa sokeria.

Menetelmä 6/11: Kutistettu kakku

1. Palauta kutistunut kakku. Kutistettu kakku on altistunut liian korkealle lämpötilalle liian kauan. Olettaen, että kakku ei ole kovettunut, se on silti syötävä, joten levitä kuorrutus ja teeskentele, että kakun oli tarkoitus olla pienempi. Jälleen teeskentele, että se on ranskalainen herkku.

Menetelmä 7/11: kakkukakku

1. Lue muita artikkeleita wikiHow: sta, kuinka käsitellä kakkuja. Jos tämä ei toimi, siirry seuraaviin ehdotuksiin.
2. Etsi kakkukakun vaihtoehtoisia käyttötarkoituksia. Kakku, joka ei erotu pannusta, sisältää todennäköisesti liikaa sokeria tai muuta makeutusainetta tai riittämätöntä voideltua pannua. Jos kakku rikkoutuu värjätessäsi, käytä sitä pieneen kakkuun, pienempään kakkuun tai paistettuun Alaskaan.
3. Tee minikakku. Pienet kakut voidaan valmistaa suuremmasta murskatusta kakusta pyöreällä leikkurilla tai leivontamuotilla tai korkealla lasilla, jonka työnnät kakkuun ja otat sen varovasti uudelleen. Nämä pyöreät kakkupalat voidaan pinota ja lasittaa, jotta se näyttää hauskalta mini-jälkiruokalta.
4. Yritä estää kakku paakkuuntumasta. Joitakin tapoja estää kakku kakusta ovat:
   • Käytä aina leivinpaperia tai silikonimuotteja.
   • Kaikkien hunajaa tai siirappia sisältävien kakkujen reseptien tulisi kuulostaa hälytyskelloilta pergamenttipaperin käyttämiseksi.

Menetelmä 8/11: Täplikäs tai raidallinen kakku

1. Jos kakussa on raitoja ylhäältä, se johtuu siitä, että ainesosia ei sekoiteta riittävästi. Tämä ei vaikuta makuun ja on helppo korjata. Levitä huurrekerros tai teeskennele, että suunnittelet sen tällä tavalla (lapset rakastavat sitä).
   • Jos kakun yläosassa näkyy tumma värillinen nauha tai kaulus, tämä tarkoittaa, että kakku on paistettu liian kuumaksi.
   • Hieman vaalean yläosan kakku voi johtua siitä, että leivinpaperi tulee liian korkealle kakun yläpuolelle, tai käyttämällä liian suurta leivinpannua.

Tapa 9/11: Rikki sveitsiläinen rulla

1. Korjaa hajoava sveitsiläinen rulla. Käytä tässä tapauksessa pyöreää keksejä tai lasia niin monien levyjen valmistamiseksi kuin mahdollista. Käytä täytettä ja marjoja tai hedelmäpaloja jokaisen viipaleen välissä ja tee kakkutornit kolmeksi kerrokseksi. Järjestä se hienosti lautaselle ja kutsu sitä gourmet-jälkiruokaksi.

Menetelmä 10/11: raskas kakku

1. Paranna raskasta kakkua. Jos kakku tulee ulos uunista ja tuntuu painavammalta kuin pitäisi, ratkaisu riippuu sen rakenteesta.
   • Jos kakku on squishy ja tiivis hedelmien tai muun kostean ainesosan vuoksi, tee vanukas. Anna sen jäähtyä ja lämmitä jälkiruokapuurona. Peitä palat vaniljakastikkeella tai jäätelöllä.
   • Tee siitä pieni jälkiruoka. Raskasta kakkua voidaan usein käyttää pienenä jälkiruokana, kunhan hedelmää, kermaa, kermavaahtoa tai vaniljakastiketta lisätään kompensoimiseksi.
   • Jos kakku on hyvin tiheä ja sydämesi menettää sitä katsellessasi, kokeile viipaloida se ohuesti, voitele jokainen ohut viipale öljyllä tai sulatetulla voilla ja paista sitten viipaleet uunissa kuten keksejä. Viipaleet kuivuvat ja tulevat rapeaksi, ja ne voidaan sitten syödä evästeinä tai jälkiruokana.
2. Seuraavan kerran, kun käytät samaa reseptiä (mikä johti raskas kakku), ole erityisen varovainen. Seuraa reseptiä huolellisesti; jos olet tehnyt tämän, mutta kakku tulee edelleen ulos uunista erittäin kompakti, resepti ei välttämättä ole oikea.
   • Et voi vain kaksinkertaistaa ainesosia reseptille, joka tuottaa tällaisen kakun. Jotkut reseptit tuottavat erinomaisen kakun 1x1-suhteessa, mutta niistä tulee raskas ja sulamaton, kun kaksinkertaiset ainesosat. Leivonta on viime kädessä kemiallinen seikkailu ja kokeilu!

Menetelmä 11/11: Rikkoutunut kakku

1. Korjaa rikkoutunut kakku. Käytä kuorrutus, kuorrutus tai kerma liittyäksesi rikkoutuneeseen kakkuun. Työnnä kakku varovasti takaisin muotoonsa ja levitä kuorrutus kaikkialle, jotta et huomaa, että kakku on rikki. Anna kuorrutuksen kuivua ennen kakun tarjoilua.

Vinkkejä

• Minkä tahansa tapahtuu, teeskentele, että tarkoitit sitä tai nauraa siitä.
• Kakku, joka ei ole sulanut tarpeeksi illallisjuhlia varten, voi joissakin tapauksissa ohittaa osittain jäädytetyn jälkiruoan. Ajattele luovasti!
• Litteä, pureskeltava kakku johtuu siitä, että jauhoja ja kosteita ainesosia ei sekoiteta hyvin.
• Tarkista ritilä uunissa. Kakku, joka ei ole noussut tasaisesti, voi olla vinossa telineessä.

Varoitukset

• Jotkut kakut syödään parhaiten paistopäivänä, kuten sienikakku. Uuden elämän antaminen vanhentuneelle sokerikakulle ei toimi, ja se on parasta syödä pienenä.