Sisältö

• Astua
• Osa 1/2: Korkkisamppanja taas
• Osa 2/2: Samppanjäämien jäähdytys ja varastointi

Samppanjan tai muun kuohuviinin juominen on ihastuttava tapa soittaa uudenvuoden aikaan tai juhlia muita erityisiä tilaisuuksia. Se myös pariksi täydellisesti mehun kanssa brunssilla. Jos et juo pulloa kokonaan muutamassa tunnissa, on mahdollisuus korkkia se uudelleen. Näin voit pitää pulloa pidempään. Jos korkkisit pullon oikein, avointa samppanjapulloa tai kuohuviiniä voidaan varastoida vielä 3-5 päivää. On olemassa muutama hyvä tapa korjata samppanja oikein. Jos sinulla ei ole oikeita määritteitä, annamme sinulle muita hyödyllisiä vinkkejä.

Astua

Osa 1/2: Korkkisamppanja taas

1. Kokeile vanhaa korkkia. Kun samppanjakorkki ponnahtaa pullosta, sitä ei voida laittaa takaisin pulloon. Säännöllisissä viinipulloissa, mutta myös joissakin väkevien alkoholijuomien pulloissa, on suorat korkit. Näitä korkkeja voidaan käyttää samppanjapulloon, johon on jäänyt jäämiä.
   • Käytä samppanjapulloon vanhaa viini- tai viskikorkkia.
   • Samppanjapullot on erityisesti suunniteltu kestämään pullon hiilipitoisuuden aiheuttama paine. Älä koskaan kaada jäämiä tavalliseen viinipulloon.
2. Käytä erityistä samppanjakorkkia tai tulppaa. On korkkeja ja tulppia, jotka on erityisesti suunniteltu jäljelle jääneen samppanjan varastointiin. Siksi ne sopivat täydellisesti pulloon. Jotkut näistä tyhjiötiivistävät pullon. Ne poistavat pullossa olevan ylimääräisen ilman. Niin sanotut samppanjatulpat on suunniteltu tarkkaan kestämään pulloon muodostuvaa painetta.
   • Vain viini, joka on valmistettu erityisen perinteen mukaan Ranskan Champagne-alueella, voi kutsua itseään samppanjaksi. Eri alueilta kuohuviinin pullon aukko voi vaihdella kooltaan, joten muista käyttää erityistä samppanjatulppaa.
3. Käytä muovikelmua. Koska kaikilla ei ole vanhoja korkkia tai erityisiä samppanjatulppia kotona, on olemassa kolmas vaihtoehto. Nimittäin aukon sulkeminen muovikalvolla. Tiivistä se tiukasti reunan ympäri muovilla ja sido se pullon kaulan ympärille joustavalla.

Osa 2/2: Samppanjäämien jäähdytys ja varastointi

1. Jäähdytä samppanjaa jäällä. Jos aiot juoda samppanjaa illan aikana, pidä pulloa jäätä sisältävässä jäähdyttimessä. Tällä tavalla samppanja säilyttää maun. Ihanteellinen lämpötila samppanjaa tarjoamaan on 7–14 astetta.
   • Täytä viinijäähdytin tai metalliastia osittain jäällä ja vedellä. Aseta pullo varovasti paikalleen ja lisää sitten lisää jäätä ja vettä. Varmista, että kolmasosa pullon yläosasta tarttuu ulos.
2. Pidä samppanja jäähdytettynä. Juodaan samppanjaa heti vai ei, tärkeintä on, että pullo on jäähtynyt. Vain tällä tavalla samppanja säilyttää maun ja kuplat. Itse asiassa, jos lopetat pullon 24 tunnin sisällä, voit yksinkertaisesti laittaa sen jääkaappiin sulkematta sitä.
3. Älä laita pulloa pakastimeen. Jos laitat viiniä pakastimeen, se ei vain menetä makua, vaan pullo voi räjähtää, jos jätät sen liian kauan.