Kuinka kypsyttää luumu

Sisältö

Askeleet
Vinkkejä
Varoitukset
Mitä tarvitset

Luumut ovat yksi parhaista kesäherkuista, mutta kovan luumun pureminen jättää sinut tyytymättömäksi. Kypsät luumut ovat makeita ja pehmeitä, joten ne ovat paljon miellyttävämpiä syödä. Katso vaihe 1, kuinka luumut varastoidaan niin, että ne saavuttavat lopullisen mehukkuutensa ja makeutensa vain päivässä tai kahdessa.

Askeleet

1 Laita luumut puhtaaseen muovipussiin. Mikä tahansa paperipussi toimii, mutta sen on oltava tyhjä. Kun luumut (ja muut hedelmät) ovat kypsiä, ne tuottavat eteeniä. Niiden asettaminen paperipussiin ja kääriminen tiiviisti nopeuttavat tätä prosessia merkittävästi.
- Voit nopeuttaa tätä prosessia lisäämällä banaania luumuilla. Banaanin tuottama ylimääräinen etyleeni nopeuttaa luumujen kypsymistä.
- Älä laita luumuja muovipussiin. Raikas ilma ei pääse tunkeutumaan siihen, ja luumuilla on outo maku.
- Voit myös kypsyttää luumuja asettamalla ne hedelmäkulhoon paperipussin sijasta. Luumut kypsyvät, mutta eivät niin nopeasti.
2 Säilytä pussi huoneenlämmössä. Luumut kypsyvät parhaiten 20-25 asteessa. Säilytä niitä tässä lämpötilassa, kunnes ne ovat kypsiä.
- Älä laita pussia auringonvaloon, koska luumut voivat ylikuumentua. Jos lämpötila on liian korkea, luumut alkavat mädäntyä.
- Myös kypsien luumujen säilyttäminen jääkaapissa tai alhaisissa lämpötiloissa aiheuttaa niin sanottua kylmävahinkoa. Tällaisista luumuista ei tule mehukkaita ja makeita, mutta ne ovat jauhemaisia ja mauttomia.
3 Tarkista luumujen kypsyys. Helpoin tapa tehdä tämä on painaa kevyesti ihoa sormellasi. Jos olet tehnyt pienen sisennyksen, luumu on todennäköisesti kypsä. Jos luumu on edelleen vaikea koskettaa, odota hetki. Jos sormesi lävistää luumun ihon kevyellä kosketuksella, olet odottanut liian kauan. Tässä on muutamia muita tapoja tarkistaa kypsyys:
- Tarkista kuoren rakenne. Luumut näyttävät kypsiltä hieman pölyisiltä.
- Kosketa luumu varren lähellä. Kypsissä luumuissa tämä alue on pehmeämpi kuin muu.
4 Nauti kypsistä luumuista. Kun luumut ovat kypsiä, voit syödä tai valmistaa niitä. Voit pysäyttää kypsymisprosessin ja pitää ne hieman pidempään säilyttämällä ne jääkaapissa vihannesosastossa.

Vinkkejä

Jos et ole varma, mitä tehdä kypsille luumuille, tässä on muutamia vaihtoehtoja: Tee luumupiirakka ilman munia, paista luumu- ja kirsikkapiirakka, käännä ne luumuiksi tai lisää päälle vodkaa.

Varoitukset

Älä säilytä kypsiä luumuja jääkaapissa. Niistä tulee jauhoisia ja pehmeitä, mutta ne eivät kypsy. Luumut tulee säilyttää jääkaapissa vasta kypsän jälkeen.